רטבים

מסוק תפוחים

מסוק תפוחים


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

מרכיבים לבישול Chrenoder של אפל

  1. חזרת (שורש) 5 חלקים (משקל גדול 500-550 גרם)
  2. 3 ראשים שום (משקל גדול 200 גרם)
  3. עגבניות 2 קילוגרם (גדולים, עסיסיים, בשרניים)
  4. תפוחים (זנים מתוקים וחמוצים) 1 קילוגרם
  5. חומץ שולחן 9% 2-3 כפות
  6. טחון פלפל שחור גרוס לפי הטעם
  7. מלח לפי הטעם
  8. סוכר לפי הטעם
  • המרכיבים העיקריים: עגבנייה, חזרת, שום, תפוח
  • חלק 6-7
  • מטבח עולמי

מלאי:

צנצנת זכוכית חצי ליטר - 6-7 חתיכות, בורג או מכסה מתכת מפלסטיק - 6-7 חתיכות, סכין מטבח - 2 חלקים, קרש חיתוך - 2 חלקים, מגבות מטבח נייר, מגבת מטבח, מטחנת בשר (בלנדר נייח או מעבד מזון), כיריים, פומפיה, מחבת עמוקה ללא מקל, עם תחתית עבה ומכסה, כף מטבח מעץ, פח מים בצוואר הרחם, מצקת, מקרר (מרתף או מרתף).

בישול חזרת עם תפוחים:

שלב 1: הכינו את המלאי.


השלב הראשון והחשוב מאוד הוא להכין את המלאי איתו יבוצע כל התהליך! ראשית, אנו בודקים פחיות חצי ליטר מזכוכית וכובעי מתכת או מכסי פלסטיק אם יש חלודה, סדקים, כמו גם כל נזק אחר. ואז אנו שוטפים הכל במברשת מטבח רגילה וסודה לשתייה, זה יתמודד בצורה מושלמת גם עם זיהומים קשים בצורה של שמן צמחי מיובש. לאחר מכן, שפכו כלים קטנים עם מים חמים, הרתיחו את המכסים בסיר קטן, ועיקרו את הצנצנות בכל דרך נוחה, למשל בתנור, במיקרוגל או על כיריים.

שלב 2: הכינו חזרת, עגבניות ושום.


לאחר מכן, בעזרת סכין מטבח חדה, מקלפים את השום עם חזרת, שוטפים אותם עם עגבניות תחת מים זורמים קרים ומייבשים אותם עם מגבות מטבח נייר.

בעגבניות, אנו מסירים את המקום עליו היה מחובר הגבעול, ומעבירים אותם דרך מטחנת בשר עם רשת עדינה לתבנית עמוקה ללא מקל יחד עם שורשי שיני השום. אם תרצה, ניתן לקצוץ מוצרים אלה בעזרת בלנדר או מעבד מזון.

שלב 3: הכינו את התפוחים.


אחר כך שוטפים את התפוחים, מייבשים אותם, חותכים כל אחד לשני חצאים, מסירים את הגלעין עם הגבעולים מהם ומסירים את העור מהפרי. לאחר מכן טוחנים אותם באותה צורה כמו המרכיבים הקודמים, או קוצצים אותם על פומפיה עדינה או בינונית ישירות אל הכלים עם ירקות מוכנים ומערבבים הכל עם כף מטבח מעץ לעקביות הומוגנית.

שלב 4: הכינו את חזרת התפוחים.


אחר כך שמנו את הסיר עם הפרוסה המוכנה על אש בינונית ומביאים אותו לרתיחה. ברגע שהבועות הראשונות מופיעות על פני התערובת הארומטית, הוסיפו אליה 9% חומץ, פלפל שחור, סוכר ומלח. בשלב הבא, הפחיתו את האש לרמה הקטנה ביותר ובשלו את התערובת הנמרצת למשך 5-6 דקות, תוך ערבוב מדי פעם כדי לא להישרף. לאחר זמן זה, כבו את הכיריים, בעזרת מגבת מטבח, הניחו את התבנית עם התבשיל הריחני במקום מאוורר היטב, למשל, ליד חלון פתוח, וצננו את הפרסה לטמפרטורת החדר.

כאשר האוכל התקרר, הכניסו אותו לצנצנות זכוכית מעוקרות; לצורך כך תוכלו להשתמש בפחית השקיה ובמצקת הצוואר. אנו סוגרים את היצירה באמצעות בורג מתכת או כיסוי פלסטי הדוק ומכניסים אותו למרתף עמוק, או ליתר דיוק במקרר. אודות בעוד חודש אתה יכול לקחת את הדגימה הראשונה של החטיף הנמרץ הזה!

שלב 5: מגישים את חזרת התפוחים.


Hrenoder חזרת מוגשת בקערות קטנות אך עמוקות או בסירות רוטב. הוא מוגש בעיקר קר כמתאבן, ולעתים הוא מתווסף למנות החמות הראשונה והשנייה במהלך הכנתן הישירה על מנת לתת טעם אי מעט דק. לעתים קרובות מאוד תערובת נמרצת זו משמשת כשכבה לסנדוויצ'ים, כנאפיות, פיצה ומאפים אחרים. תיהנו!
תאבון טוב!

טיפים למתכון:

- עדיף לטחון את חזרת השריפה אחרונה, לאחר טחינת כל שאר הירקות ההכרחיים, מכיוון שבמהלך תהליך זה שורשי צמח זה מפרישים פיטונצידים חריפים מאוד - חומרים בעלי השפעה מיקרוביאלית. כמובן ששאיפתם מועילה מאוד, אך הליך זה יכול לגרום לקשיי נשימה ודמעות. אם טוחנים חזרת בעזרת בלנדר או מעבד מזון, אז המכסה המכוסה ישמש להגנה. משתמשים במטחנת בשר רגילה? במקרה זה, עדיף לשים שקית ניילון על צווארו, הוא לא יאפשר לארומה הקאוסטית להתפשט מאוד, ותחסוך את העיניים והאף שלך מהריח החינני, אך המעצבן;

- חזרת המוגמרת שומרת על הארומה והטעם שלה משמונה חודשים לשנה, אך התכונות המועילות רק שבועיים עד שלושה לאחר הבישול, כך שאם יש לך אפשרות, עדיף לבשל את החטיף הזה במנות קטנות. יתר על כן, את כל המרכיבים למנה זו ניתן לרכוש בכל סופרמרקט או שוק, ויש לאחסן שורשי חזרת במרתף, במרפסת או במרתף, לאחר שנקבר באדמה או בחול;

- מנה זו אינה התווית נגד אנשים הסובלים מדלקת קיבה כרונית ודלקת בכליות. כמו כן, אמהות הרות ומניקות צריכות להימנע ממנה, וצריכה מוגזמת של חטיף זה יכולה לגרום ללחץ דם גבוה;

- תחליף מצוין לפלפל שחור גרוס - תבלינים, ועגבניות - דומדמניות;

- אם אתם רוצים שטעמם של ההרנודרה יהיה מתון, הוסיפו כמה כפות שמן מזוקק צמחוני מקורמל לסיר לכל צנצנת. כמו כן, לעתים קרובות מאוד במהלך הבישול, הכניסו כף של פטרוזיליה כתושה, כוסברה או שמיר לתבנית עם פרסה.