אחר

לביבות חזיר

לביבות חזיר


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

מרכיבים לבישול לביבות חזיר

  1. 3-4 תפוחי אדמה
  2. שולי שיניים 1-2
  3. קמח חיטה מנופה 5 כפות
  4. שמנת חמוצה 200 גרם
  5. חזיר 160 גרם
  6. ביצת עוף 3 חלקים
  7. פטרוזיליה (או שמיר) לפי הטעם
  8. מלח לפי הטעם
  9. טחון פלפל שחור גרוס לפי הטעם
  10. שמן צמחי (לטיגון) לפי הצורך
  • המרכיבים העיקריים: בשר חזיר, תפוח אדמה, ביצים, שמנת חמוצה
  • 15 מנות
  • מטבח עולמי

מלאי:

קערה עמוקה, סכין - 2 חלקים, קרש חיתוך - 2 חלקים, פומפיה, מגבות מטבח נייר, כף, זנגביל שום, כיריים, מחבת, את האת המטבח, צלחת שטוחה גדולה, צלחת

לבשל לביבות חזיר:

שלב 1: הכינו את המסה לביבות תפוחי אדמה.


קלף תפוחי אדמה ושום. שוטפים אותם היטב תחת מים זורמים קרים יחד עם פטרוזיליה או שמיר. אנו מייבשים ירקות עם מגבות מטבח נייר ומנערים ירקות מעל הכיור ונפטרים מעודף לחות. אנו משפשפים את תפוחי האדמה על פומפיה דקה, סוחטים אותם מעט עם הידיים מכמות עודפת של מיץ ושולחים אותם לקערה עמוקה. אנו סוחטים את שיני השום דרך מכבש השום שם. מוסיפים לקערה את הכמות הנכונה של שמנת חמוצה ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה. עכשיו תפוחי האדמה לא יתכהו.

אחר כך שמנו שרידי ירקות על קרש חיתוך, קוצצים אותם לחתיכות קטנות ושמים אותם בקערה עם תפוחי אדמה.

הוצא את הסרט הנצמד מהפטיש, חתך אותו לרצועות דקות או קוביה קטנה ושלח את החיתוך אחרי הירוקים.

באותה מיכל אנחנו נוהגים למספר הנדרש של ביצים ללא קליפות, שופכים פנימה את קמח החיטה מנופה, מוסיפים מלח ופלפל שחור גרוס לפי הטעם. מערבבים הכל עם כף לעקביות הומוגנית והמשיכו לשלב הבא.

שלב 2: מטגנים את לביבות הקציצה.


הפעל את הכיריים לגובה בינוני והניח עליו מחבת עם 2-3 כפות שמן צמחי. כעבור זמן מה, בעזרת אותה כף, הכניסו מספר מנות של מסת תפוח אדמה לשמן המחומם. לחץ עליהם קלות עם מרית מטבח כך שנקבל לביבות שטוחות. מטגנים לביבות תפוחי אדמה משני הצדדים עד להזהבה, פריכות. לכל מנה לא ייקח יותר מ 4 - 5 דקות.
לאחר שאנו מעבירים את לביבות הבטטה למגבת מטבח נייר. אנו נותנים לעיתון את ההזדמנות לספוג עודפי שומן. באותו אופן מטגנים את יתרת לביבות הבטטה שנותרה עד שמסת תפוח האדמה נגמרה. לאחר מכן אנו מגישים אותם על צלחת שטוחה גדולה עם שמנת חמוצה או שמנת ביתית ומגישים.

שלב 3: הגישו לביבות חזיר.


לביבות חזיר מוגשות חמות כמנה עיקרית. אם תרצה, כל חלק מבשר טעים זה מפוזר בעשבים קצוצים טריים, מושקה בשמנת חמוצה או בקרם ביתי. תיהנו!
תאבון טוב!

טיפים למתכון:

- ניתן להוסיף סט תבלינים בכל תבלינים המתאימים לבישול כלים מירקות.

- ניתן לקצוץ תפוחי אדמה באמצעות מעבד מזון או מטחנת בשר חשמלית, עם זרבובית מעוצבת במיוחד.

- במקום עשבי תיבול טריים, תוכלו להשתמש בעשבי תיבול יבשים.

- במקום שמנת חמוצה תוכלו להשתמש ביוגורט שומן.