אפייה

אוטובוס

אוטובוס


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

מרכיבים להכנת בסבוס

למבחן

  1. סוכר 1 כוס
  2. חמאה 100 גרם
  3. 2 ביצים
  4. סולת 1 1/2 כוסות
  5. פתיתי קוקוס כוס
  6. קמח חיטה פרימיום 1/2 כוס
  7. חלב 1 כוס
  8. אבקת אפייה 1 כפית
  9. שקית סוכר וניל 1

לסירופ

  1. סוכר 2 כוסות
  2. השקה כוס 1
  3. מיץ לימון חצי לימון
  4. מי ורדים או מי פריחת תפוז 1 כף

לקישוט

  1. שקדים מלאים 24 יח '.
  • המרכיבים העיקריים: שמן, אגוזים, סולת, קמח, סוכר
  • מטבח עולמי אסייתי, מזרחי

מלאי:

קערה, להקציף או מיקסר, כף, כפית תה, תבנית אפייה 9X13 ס"מ, מחבת - 1 ליטר, ידית מסחטה או חשמלית, מסננת קטנה, קערה

בישולים בישולים:

שלב 1: הכינו מיץ לימון


אנו זקוקים למעט מאוד מיץ לימון, כך שאם יש לכם מסחטה ידנית, השתמשו בה. חותכים את הלימון לשניים, שמים זרבובית בצורת חרוט (חתוך), הופכים את הלימון ולחץ באותה הזדמנות.
בכל מעבד מזון יש זרבוב להכנת מיץ הדרים. יש אפשרות נוספת - לפנות לעזרת הגברים ולבקש לסחוט מיץ מלימון או לעשות זאת בעצמך אם יש לך מספיק כוח. מסננים את מיץ הלימון בקערה (או מיכל מתאים לחבר) כך שלא ייפלו זרעים בסירופ.

שלב 2: הכינו את הסירופ לספגה.


אנחנו צריכים את הסירופ כדי להשרות את הבס. יתברר עדין וריחני יותר.
שופכים מים לסיר ויוצקים פנימה את כל הסוכר. מחממים על אש נמוכה עד להמסה מלאה ומוסיפים מיץ לימון. מביאים את הסירופ לרתיחה ומבשלים 10 דקות. כבו את החום והוסיפו מי ורדים או מי פריחת תפוז. זה לא מרכיב חובה, עם זאת, אתה מקבל מאפים מזרחיים ריחניים אמיתיים.
בזמן שאתה מכין את הבצק ואופה את הבס, הסירופ יתקרר.

שלב 3: מבשלים את הבצק.


מוציאים את הביצים והחמאה מהמקרר ומשאירים למשך מספר שעות על השולחן כך שהביצים יתחממו לטמפרטורת החדר והחמאה תתרכך. שופכים סוכר לקערה ומוסיפים אליו חמאה.

מועכים היטב את החמאה המרוככת בסוכר, הקצפה אינה הכרחית. אתה רק צריך להשיג מסה הומוגנית, כך שתוכל לעשות זאת בעזרת כף.

טורפים את הביצים בקצפת או במיקסר עד לקבלת תערובת חלקה ושופעת ומוסיפים לחמאה והסוכר. מערבבים היטב.

מוסיפים לסולת הביצים, החמאה והסוכר סולת, פתיתי קוקוס, סוכר וניל, קמח ואבקת אפייה.

מערבבים את כל המרכיבים למסה הומוגנית.

עכשיו עלינו להוסיף חלב לבצק, שחייב להתחמם מראש, אסור לו להיות חם, רק חם. שופכים את החלב לבצק במנות קטנות: שופכים מעט, מערבבים, מעריכים את העקביות.

הבצק בסוף לא צריך להיות סמיך, אפילו מעט נוזלי, הוא צריך להתנקז בקלות מכף. לפעמים זה עשוי לקחת פחות חלב ממה שהמרשם אומר. הכל תלוי בגודל הביצים, בתכולת הלחות של הסוכר והקמח.

שלב 4: אופים את האוטובוס.


משמנים את תבנית האפייה. אם יש לך את זה ללא ציפוי מיוחד, עדיף לכסות את התחתית בקלף אפייה, כך שבהמשך תוכל להשיג בקלות את הקינוח המוגמר. מכניסים את הבצק לתבנית ומחליקים את המשטח בעזרת כף.

צייר בזהירות מלבנים או מעוין על פני הבצק והניחו במרכז כל שקד. מכניסים את התבנית עם הבצק לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות. אופים כ- 30 דקות עד לקרום זהוב חום.

מוכנות האפייה מאוד פשוטה לבדיקה: חודרים אותה בעזרת קיסם שיניים מעץ או גפרור, אם הוא נשאר יבש, אז תוכלו להסיר אותו; אם לא, הכניסו אותו לתנור למשך 5 דקות וחזרו על תהליך האימות. הוצא את הבס המוגמר מהתנור. חותכים אותו למלבנים או מעברים לפי הסימון שנשמר, שופכים באופן שווה עם סירופ קר והשאירו להתקרר.

שלב 5: הגישו את הבס.


ערכו את השולחן וקראו למי שבאיזה פלא לא הריח את ניחוחות המאפים שהתפשטו מהמטבח. באסוס טעים ועדין הוא תוספת נהדרת לתה וקפה ארומטי אהוב עליכם עם שמנת, לשיחות אינטימיות ארוכות בחברה נעימה.
תאבון טוב!

טיפים למתכון:

- אפשר לפזר את הבס המוגמר בקוקוס, מיד לאחר שפכו אותו בסירופ. זה יתברר טעים ויפה יותר.

- במקום שקדים תוכלו להשתמש באגוזי מלך, צימוקים או משמשים יבשים, או שלא תוכלו לפרוס שום דבר מלמעלה אם אתם אוהבים את זה יותר טוב, או שיש בבית את כל המרכיבים למעט אגוזים, ולכו לחנות עצלנים מדי.

- אם לתבנית האפייה שלך גדלים אחרים, אל תשכח לשנות באופן יחסי את כמות המרכיבים.