אַחֵר

מרק אטריות תוצרת בית

מרק אטריות תוצרת בית



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

לא חסר מהבית שלנו, אם זה היה תלוי בי לאכול כל יום!

  • 500 גרם עוף
  • 2 חתיכות ביצים
  • 3-4 ק"ג מים
  • 1 חתיכת חרסנית
  • גזר אחד
  • 1 חתיכת בצל
  • 50 גרם סלרי
  • 1 חתיכת פלפל אדום
  • 1 חתיכה של פלפל חריף ירוק
  • לאטריות
  • 1 או
  • כמה קמח שהוא מכיל

מנות: -

זמן הכנה: פחות מ 60 דקות

הכנת מתכונים מרק אטריות ביתי:

אני מתחיל בהרתחת העוף שניקיתי ושטפתי היטב. בקערה טורפים היטב 1 ביצה עם מעט מלח, ואז מוסיפים קמח בגשם ליצירת בצק קשה שפיזרנו בעזרת מערוך לעובי הרצוי, מרדדים את הדף וחותכים אותו לרצועות דקות. הניחו את האטריות שהתקבלו על דף נייר לייבוש מעט.

קוצצים או מגרדים את הירקות ומבשלים מעט בשמן לריכוך ואז יוצקים על מרק העוף וממשיכים לבשל עד שהבשר יורד מהעצם והירקות מבושלים, מוסיפים את האטריות ומרתיחים עוד 3 דקות. -4 דקות. לכבות את האש, להוסיף את הירוקים; שמיר קצוץ דק, פטרוזיליה ולנץ ', מלח לפי הטעם ומוסיפים ביצה טרופה עם מעט מרק, מכסים ומניחים לצינון.

תיאבון בריא


מרק עוף עם אטריות

מרק לטעמו של כולם ויש בו גם למה אטריות טעימות ועוף טרי מתחרים בטעמים עם ירקות מלאים בוויטמינים!


מַרכִּיב:
חזה עוף, סלרי, פלפל חריף, פלפל קאפיה, בצל, גזר, אטריות, מלח, תבלינים.
אלרגנים: סלרי, ביצים, גלוטן.
משקל: (בחר למטה)

מרק לטעמו של כולם ויש בו גם למה אטריות טעימות ועוף טרי מתחרים בטעמים עם ירקות מלאים בוויטמינים!


מַרכִּיב:
חזה עוף, סלרי, פלפל חריף, פלפל קאפיה, בצל, גזר, אטריות, מלח, תבלינים.
אלרגנים: סלרי, ביצים, גלוטן.
משקל: (בחר למטה)

דברים טובים אחרים

מרק ירקות

כאשר אתם צמים או פשוט רוצים הפסקה מהטובות עם בשר, אתם עדיין נהנים ממנה נדיבה של ויטמינים, מהירקות הטובים ביותר, שנבחרו בקפידה ומתלהבים מבישול.

מַרכִּיב:
בצל, פלפל קאפיה, פלפלים, גזר, סלרי, שעועית ירוקה, רסק עגבניות, אפונה, תפוחי אדמה, בורשט, לגש, מלח, תבלינים.
אלרגנים: סובין חיטה (גלוטן), סלרי.
משקל: (בחר למטה)

תבשיל תפוחי אדמה עם נקניקיות קצבים

לאוכלנים שרוצים ארוחה מלאה וטעימה: תפוחי האדמה והקצבים שיובאו יחדיו יהיו לטעמם של כל בני המשפחה.

מַרכִּיב: תפוחי אדמה, קצבים, בצל, שום, רסק עגבניות, טימין, עלי דפנה, תבלינים.
אלרגנים: רוטב סויה, גלוטן.
משקל: (בחר למטה)

סלט טבולה

סלט טבולה טרי וממריץ מביא לכם את הטעם המזרחי בתערובת של פטרוזיליה, קוסקוס, עגבניות ובצל, ומוצא את מקומו המושלם לצד מנת חומוס.

מַרכִּיב: פטרוזיליה, קוסקוס, עגבניות, בצל, שמן זית, לימון, תבלינים.
אלרגנים: קמח חיטה (גלוטן).
משקל: (בחר למטה)

פילאף עם חזה עוף

לפי טעמם של מבוגרים וילדים, הפילאף הקרמי והארומטי מגיע עם ירקות ובשר במנה האידיאלית של חומרים מזינים וויטמינים.

מַרכִּיב: חזה עוף, בצל, גזר, פלפל קאפיה, פלפל חריף, אורז, חמאה, מלח, תבלינים.
אלרגנים: סויה, חמאה.
משקל: (בחר למטה)

גלידה תוצרת בית וניל

מַרכִּיב: פולי וניל, חלב, קצפת טבעית, חלמון, סוכר, סוכר הפוך, סירופ גלוקוז.
אלרגנים: חלב, ביצים.
משקל: (בחר למטה)

קציצות חזיר

טעים, עם טעם קלאסי, אך לאף אחד לא נמאס ממנו, במיוחד ליד מחית טרייה או בכריכים עם הכל.

מַרכִּיב:
עיסת חזיר, שום, תפוחי אדמה, ביצים, קמח, פטרוזיליה, מלח, תבלינים.
אלרגנים: קמח (גלוטן), ביצים.
משקל: (בחר למטה)

תבשיל פיפטה

מַרכִּיב: פיפוטה, לבבות, פלפל קאפיה, רסק עגבניות, בצל, חמאה, חלב, גזר, שום, תבלינים.
אלרגנים: חלב.
משקל: (בחר למטה)

מכניסים עוף שלם לתנור

עוף שלם שחום בתנור, פריך מבחוץ ועסיסי מבפנים, עטוף בתערובת תבלינים המעניקה לו טעם שאין לעמוד בפניו: מספיק לכל המשפחה!

מַרכִּיב: עוף שלם, שום, חמאה, פפריקה, מלח, תבלינים.
אלרגנים: חמאה.
משקל: (בחר למטה)

אפונה עם חזה עוף

אפונה טרייה ועשירה בסיבים, יחד עם מיץ עגבניות ועוף חריף, יחד עם פלפלים וגזר מהווים את השילוב האידיאלי לארוחה בריאה.

מַרכִּיב: חזה עוף, בצל, רסק עגבניות, אפונה, גזר, פלפל, פלפל קאפיה, חמאה, מלח, תבלינים.
אלרגנים: סויה, חמאה.
משקל: (בחר למטה)

אולי גם אתה תאהב את זה.

סלט טבולה

סלט טבולה טרי וממריץ מביא לכם את הטעם המזרחי בתערובת של פטרוזיליה, קוסקוס, עגבניות ובצל, ומוצא את מקומו המושלם לצד מנת חומוס.

מַרכִּיב: פטרוזיליה, קוסקוס, עגבניות, בצל, שמן זית, לימון, תבלינים.
אלרגנים: קמח חיטה (גלוטן).
משקל: (בחר למטה)

פולנטה

קישוט מסורתי וקרמי הודות לחמאה השופעת, שהולמת טוב עם הרבה דברים טובים, החל מתבשילים של ירקות ועד מנות חזיר, עוף או הודו. איך אתה מעדיף את זה?

מַרכִּיב: תירס, חמאה, מלח.
אלרגנים: חמאה.
משקל: (בחר למטה)

תפוחי אדמה כפריים

אפשר להוסיף אותם לשולחן כתוספת לצד מנה בשרית או ליהנות מהם כמנה עיקרית: תפוחי אדמה אפויים עם בצל ובשר מעושן יהיו לטעמו של כולם!

מַרכִּיב: תפוחי אדמה, בצל, צוואר חזיר מעושן, פטרוזיליה, מלח, תבלינים.
משקל: (בחר למטה)

פירה

מתכון קלאסי, עשוי תפוחי אדמה טריים, פרוס ומעורבב עם חלב וחמאה, במחית שמנת וקטיפתית, אהובה על כולם.

מַרכִּיב: תפוחי אדמה, חלב, חמאה, מלח, תבלינים.
אלרגנים: חלב.
משקל: (בחר למטה)

פילאף עם פטריות

הפלאף הקרמי, אהוב באותה מידה מהקטנים והגדולים, מגיע עם פטריות שמפיניון וירקות טריים ומתובלים אחרים, בתערובת של טעמים שישלימו בצורה מושלמת את הארומה של כל טוב שתגיש איתו.

מַרכִּיב: אורז, פטריות טריות, בצל, גזר, פלפלים, פלפל קאפיה, מלח, תבלינים.
משקל: (בחר למטה)

תבשיל תפוחי אדמה

בין המועדפים על רבים, תבשיל תפוחי האדמה הטריים מוכן ברוטב עגבניות, והבצל, השום והטימין מעניקים לו טעם מיוחד.

מַרכִּיב: תפוחי אדמה, בצל, שום, רסק עגבניות, עלי דפנה, טימין, מלח, תבלינים.
משקל: (בחר למטה)

אכילת שעועית ירוקה

מנה קלה, צמחונית אך טעימה, עם שעועית ירוקה וירקות טריים אחרים המבושלים במידת הצורך ברוטב רסק עגבניות, ממש כמו בבית.

מַרכִּיב: שעועית ירוקה, בצל, גזר, שום, רסק עגבניות, פלפלים, פלפל קאפיה, שמיר, מלח, תבלינים.
משקל: (בחר למטה)

שעועית אפויה

מוכן בבית, טעים ועקבי, עם ארומה מאוזנת של תבלינים מעורבבים בכמות הנכונה. אותה מנה מסורתית אך ללא עשן, מושלמת ליום צום.

מַרכִּיב: שעועית, בצל, שום, רסק עגבניות, פלפלים, עלי דפנה, טרגון, מלח, תבלינים.
משקל: (בחר למטה)

מחית פטרוזיליה

מַרכִּיב: חרס, תפוחי אדמה, חלב, חמאה, תבלינים.
אלרגנים: חלב
משקל: (בחר למטה)

פרימיום קלאב פלוס +

הצטרפו ל- Premium Club Plus + ותיהנו מתנות בלעדיות, שוברי הנחה והפתעות רבות אחרות. הרשמה חינם!


מרק אטריות אסייתי סופה פו

המרק הזה הוא פשוט פיצוץ של טעמים. באופן מסורתי, המתכון מכיל עוף, חזיר או בקר, אבל הכנתי את הגרסה הטבעונית. אתה יכול להשתמש בכל סוג אטריות, האורז בגרסה הרחבה הוא המועדף עלי.

על מנת שהטעמים יהיו עזים יותר, אני ממליץ לכם לא לדלג על השלב שבו התבלינים מטוגנים בקלות. זה באמת משנה הרבה והטעם שונה אלא אם רק מרתיחים אותם.

מתכון מרק אטריות זה אסייתי קל מאוד להכנה. הוא דומה למתכון מרק פו הווייטנאמי המפורסם. האם ידעת שפו מגיע בשם של מנה צרפתית בשם & ldquopot au feu & rdquo? הוא שולב בתוכו מטבח אסייתי בתקופה הקולוניאלית הצרפתית בווייטנאם. כמו במקרה כריך וייטנאמי באן מי, המתכון פורסם לפני שבוע בבלוג.

דברים רבים השתנו עם הזמן במתכון זה למרק אטריות אסייתי. בהתחלה, פו בו זו הייתה הגרסה הפופולרית בווייטנאם. הוא היה עשוי באופן מסורתי עם בקר מבושל, אטריות ומרק ירקות. מאוחר יותר הוא הופיע פו גא & ndash את גרסת העוף, ולאחר מכן פו לו וחדשו את זה עם חזיר. האחרון הופיע במהלך המלחמה, כאשר הבקר שימש כבעלי טיוטה.

דבר אחד בטוח, המרק האסיאתי הזה ימלא אותך באנרגיה! הוא מוגש חם ומתובל מעט, ובכך בעל השפעה ממריצה. או לפחות כך זה עבד במקרה שלי! & # 128578

יש לי מערכת יחסים מוזרה עם כוסברה, אני לא סובלת את זה, אני סובלת את זה במאכלים מסוימים, במיוחד בכמויות קטנות במתכונים מקסיקניים ואסיאתיים. אז נתתי לו הזדמנות נוספת. אם אתה לא אוהב את זה, אתה יכול להחליף אותו בפטרוזיליה. כמו כן, אל תשכחו להגיש את מרק האטריות האסיאתי הזה עם פרוסת ליים שתוכלו לסחוט רגע לפני שאתם מתחילים לאכול. לעשות הבדל!

אל תשכח, אם אתה מנסה את מתכון מרק האטריות האסיאתי הזה או כל מתכון אחר בבלוג, צלם אותו והעלה אותו באינסטגרם. אתה יכול לתייג אותי ב @gourmandelleblog והשתמש בהאשטאג #מתכון גורמה. אני מפרסם מדי פעם את המתכונים שניסיתם בעמוד הפייסבוק ו / או אינסטגרם אינסטגרם! & # 128578


מתכון למרק אטריות ביתי

מתכון למרק אטריות ביתי מתוך: חזה עוף, גזר, פטרוזינה, סלרי, בצל, מלח, פלפל, פטרוזיליה, ביצה, קמח.

מַרכִּיב:

  • 1 חזה עוף
  • 3 גזרים
  • 1 לימון
  • 1 סלרי
  • 1 בצל
  • מלח
  • פלפל
  • פטרוזיליה ירוקה

לאטריות:

אופן ההכנה:

שוטפים ומקלפים את העוף ומרתיחים אותו במים קרים עם קורט מלח. מקציפים כמה פעמים שצריך ומוסיפים את הירקות השלמים, השטופים והניקים.

כשהכל מבושל, מורידים את המרק מהאש, מסננים אותו כדי שיהיה בהיר עוד יותר, ואז יוצקים אותו חזרה לסיר, מתאימים את טעם המלח והפלפל ומכבים את האש.

לאטריות מכינים בצק קמח, ביצה וקורט מלח, ללוש אותו היטב ואז לתת לו לנוח.

לאחר 10 דקות פורשים דף דק שחתכתם כרצונכם. השאירו את האטריות על הלוח לייבוש מעט.

מרתיחים אותם במי מלח, מעבירים אותם דרך זרם מים קרים ושופכים אותם למרק לפי הטעם. מגישים עם פטרוזיליה ירוקה.


מרק עוף שמן עם אטריות תוצרת בית

מרק עוף שמן עם אטריות תוצרת בית מ: עוף, גזר, פטרוזיליה, תפוחי אדמה, פלפלים, בצל, מלח, פלפל, פטרוזיליה, קמח, ביצים.

רכיבים:

  • 1 עוף ביתי
  • 2 גזרים
  • 2 שורשי פטרוזיליה
  • 2 תפוחי אדמה
  • 1 פלפל חריף
  • 1 בצל
  • מלח
  • פלפל
  • פטרוזיליה ירוקה קצוצה דק

אופן ההכנה:

מכינים את האטריות: מערבבים את הקמח עם מלח, מוסיפים את הביצים ומערבבים עד שנוצר בצק קשה, מבלי להיות אלסטי. מורחים את הבצק עם המרנג בדף כמה שיותר דק, ואז מרדדים וחותכים בעזרת סכין לרצועות דקות.

האטריות מיובשות על נייר נקי. ניתן להשתמש בהם באופן מיידי, אך רצוי לתת להם להתייבש לפחות יום.

פורסים את העוף ומביאים לרתיחה. מוסיפים את הבצל והפלפל, חותכים ל- Vi ומגררים את כל הקינואה. כשהבשר מבושל מוסיפים מעט מלח. מסננים את המרק. הניחו את הירקות בצד, הוסיפו את הבשר בנפרד לצלחות בעת ההגשה.

טועמים את מרק המלח והפלפל ומביאים לרתיחה. מוסיפים לאטריות, משאירים כמה דקות. רְתִיחָה. לכבות את האש, לשים את המכסה ולתת לו לנוח במשך 30 דקות. מגישים עם בשר ופטרוזיליה קצוצה.


מרק קוקוס עם אטריות תוצרת בית ומתכון וידאו # 8211

מרק קוקוס אטריות תוצרת בית היא אחד המרקים הטעימים ביותר שאנו יכולים להכין.
התרנגול שגדל בחצר, ניזון מדגנים בלבד, למרות שהוא רותח מעט יותר מאשר תרנגולות מסחריות, יש לו טעם טוב מאוד.
מרק הקוקוס מרוכז יותר, עקבי יותר, לקוקוס יש יותר בשר ועצמות גדולות יותר, שנותנות טעם טוב מאוד למרק.
במרק קוקוס עם אטריות תוצרת בית אנו משתמשים בכנפיים, הגב חתוך לחתיכות קטנות יותר, הצוואר, הראש והפיפטה מנוקים ושוטפים היטב, אותם נרתיח ב 3-4 ליטר מים, לאחר שנאסוף היטב את הקצף.
בהתאם לגיל התרנגול, נבשל את הבשר במשך שעה וחצי עד שעתיים, ואז הבשר ירתח עוד 30-40 דקות ונמלא את הירקות שמוסיפים שלמים ושניתן להשאיר בתבנית מרק או שנוכל גם להסיר מעט.
בשר עופות הגדל בחצר הוא בריא מאוד, והינו מקור חשוב לחלבון, ויטמינים ומינרלים הדרושים לנו לגוף בריא.
עופות שולטים בכולסטרול ולחץ דם, ירידה במשקל ומפחיתים את הסיכון לסרטן.
ויטמיני B בעופות נלחמים נגד קטרקט, מחלות עור, חולשה, מיגרנות, הפרעות לב, כולסטרול וסוכרת, מחזקים את המערכת החיסונית ואת מערכת העצבים.
ויטמין D הכלול בעופות, מסייע לספיגת סידן ולחיזוק העצמות, ויטמין A משפר את הראייה, וברזל שימושי ביצירת המוגלובין, גירוי תפקוד השרירים ומניעת אנמיה.
אשלגן, נתרן וזרחן מסייעים לחיזוק העצמות, השיניים, תפקוד תקין של המוח וממריצים את חילוף החומרים.
כל זה מועשר בוויטמינים שבירקות שמוסיפים למרק עופות באופן כללי, ומרק קוקוס מרוכז עוד יותר.
מרקים בדרך כלל מומלצים מאוד בתקופה הקרה של השנה, כאשר הגוף זקוק לעודף חומרים מזינים.
אין דבר טעים יותר ממרק עם אטריות טריות תוצרת בית, אותו אנו יכולים להכין בקלות רבה, במיוחד אם יש לנו מכונת פסטה.
להכנת מרק קוקוס עם אטריות תוצרת בית אנו צריכים את הדברים הבאים

& # 8211 בשר קוקוס עם עצמות
& # 8211 3 בצלים
& # 8211 6 גזרים
& # 8211 1 שורש פטרוזיליה
& # 8211 1 פלפל חריף
& # 8211 3 תפוחי אדמה
& # 8211 1/2 סלרי
& # 8211 3-4 ליטר מים
& # 8211 פטרוזיליה ירוקה
& # 8211 מלח לפי הטעם
פלפל גרוס (לא חובה)

לאטריות:
& # 8211 200 גרם קמח
& # 8211 2 ביצים
& # 8211 1 אבקת מלח

הכנה תוכלו לראות בסרטון למטה.
תהנה !


מרק אטריות עוף עם מעויינים, מתכון שמשמש לעתים קרובות עקרות בית

מרק עוף עם מעוזי אטריות תוצרת בית

מרק אטריות עוף הוא אחד המתכונים הנפוצים ביותר של עקרות בית בטרנסילבניה. המתכון שלהלן מייצג 8 מנות מרק אטריות תוצרת בית. עוף תוצרת בית מתאים יותר למרק הזה, אך ניתן להשתמש גם בעוף מסחרי, במידה ואין לכם את האפשרות הראשונה.

מרכיבים מרק עוף עם מעויני אטריות תוצרת בית

  • 500 גר 'עוף עם עצם
  • 500 גר גזר
  • 1 פטרוזיליה גדולה יותר
  • 1 פלפל פלפל צהוב
  • עלי סלרי
  • מלח לטעימה
  • גרגירי פלפל
  • 200 גרם אטריות מעוין תוצרת בית

שיטת הכנה

שוטפים היטב את העוף, מנקים את הגזר והפטרוזיליה וחותכים אותם לבגט גדול יותר. מרתיחים עם 4 ליטר מים מלוחים קרים. מוסיפים גרגירי פלפל וירוק סלרי, ממתינים עד שהמרק מתחיל לרתוח ומנקים אותו מהקצף שנוצר. כדי לשמור על בהירותו, מרק את המרק על אש נמוכה ומנקה אותו מקצף.

לאחר 45 דקות בודקים אם הבשר מבושל ומורידים מהאש. אם הוא עדיין לא מבושל, השאירו את המרק על האש עד שהבשר מבושל.

בינתיים מרתיחים מי מלח לאטריות הבית שמבושלות במים רותחים. לאחר כ-7-8 דקות של בישול הם מוכנים (בדוק את ההוראות שעל אריזת האטריות) וניתן לסנן. אטריות הבית מרוקנות עד שהמרק מוכן.

בסוף מסננים את מרק העוף ומוסיפים את האטריות המבושלות. בהתאם להעדפתך, אפשר לפזר עליה פטרוזיליה ירוקה קצוצה.

ירקות למרק בשר עוף מעוזי אטריות המרק מבושל מרק קצף אטריות מבושלות בשר מבושל שהוסר מהמרק מרק אטריות מרק עוף עם פלפלים חריפים


מתכוני חג עם השף FOA. מרק אטריות טורקיה עם אטריות תוצרת בית. מה שנאמר "מאנשים זקנים" על ציפורי השנה החדשה

שף ה- FOA לא רק ישב וצפה. הוא השחיז את סכיניו, עיפר את תרנגול הודו בזהירות, וביחד עם אמו איאנה בתור סו-שף שלו, בישל שני מתכונים עם טעם אלוהי.

מרק תרנגול הודו עם אטריות תוצרת בית וגבינת כבשים יבשה מפוזרים בנדיבות מעל הקערה המהבילה. ומנה שנייה, תרנגול הודו עם אונסנסה, ירקות ובמקומות מסוימים נקניקיות מעושנות עם עץ דובדבן.

"- אמא, יש הרבה אמונות טפלות ומסורות הקשורות לחזיר הציפורים סביב חג המולד ושנה החדשה, האם יש אמונה טפלה?
- אומרים כי בערב ראש השנה לערב ראש השנה אסור לנו לבשל ציפורים
- למה?
- אומרים שכל השנה אנו משרים את הציפור
- אז אנחנו לא אוכלים ציפורים בערב השנה החדשה, אבל מי הוליד את המסורת הזו?
- הוא מכר "

מכיוון שזו לא בדיחה עם דברי הזקנים, השף של FOA החל לפרוק את תרנגול ההודו. העצמות הועברו לאמא איאנה, שחיממה את הטוסיו בחוץ, על הפירוסטרי, למרק מסורתי של איסברנה.

עם נשמה חמה ותחושות מתקתקות בנעימות של הארומה הבלתי מנוצחת של מרק הטוסי, ההשראה זורמת כמו זרם של מים צלולים.

ציין & # 537te & # 537i

סוג שני הוא ... משהו שקשה לתאר אותו במילים. תמהיל "הזוי", כפי שאומר עמיתו לצלם של השף פואה, השף פטריזיה. תבלינים אקזוטיים, מרכיבים מסורתיים וטכניקה. צָרְפָתִית.

לאחר הלחם והמילוי, הודו נקשר נאמנה בחוט קנבוס. זמן האפייה בתנור העץ הוא כמעט שלוש שעות. בזו הקלאסית הוא נמשך זהה, והטמפרטורה שבה קורה הנס היא 160 מעלות.


מרק אטריות עוף עם מעויינים, מתכון שמשמש לעתים קרובות עקרות בית

מרק עוף עם מעוזי אטריות תוצרת בית

מרק אטריות עוף הוא אחד המתכונים הנפוצים ביותר של עקרות בית בטרנסילבניה. המתכון שלהלן מייצג 8 מנות מרק אטריות תוצרת בית. עוף תוצרת בית מתאים יותר למרק הזה, אך ניתן להשתמש גם בעוף מסחרי, במידה ואין לכם את האפשרות הראשונה.

מרכיבים מרק עוף עם מעוזי אטריות תוצרת בית

  • 500 גר 'עוף עם עצם
  • 500 גר גזר
  • 1 פטרוזיליה גדולה יותר
  • 1 פלפל פלפל צהוב
  • עלי סלרי
  • מלח לטעימה
  • גרגירי פלפל
  • 200 גרם אטריות מעוין תוצרת בית

שיטת הכנה

שוטפים היטב את העוף, מנקים את הגזר והפטרוזיליה וחותכים אותם לבגט גדול יותר. מרתיחים עם 4 ליטר מים מלוחים קרים. מוסיפים גרגירי פלפל וירוק סלרי, ממתינים עד שהמרק מתחיל לרתוח ומנקים אותו מהקצף שנוצר. כדי לשמור על בהירותו, מרק את המרק על אש נמוכה ומנקה אותו מקצף.

לאחר 45 דקות בודקים אם הבשר מבושל ומורידים מהאש. אם הוא עדיין לא מבושל, השאירו את המרק על האש עד שהבשר מבושל.

בינתיים מרתיחים מי מלח לאטריות הבית שמבושלות במים רותחים. לאחר כ-7-8 דקות של בישול הם מוכנים (בדוק את ההוראות שעל אריזת האטריות) וניתן לסנן. אטריות הבית מרוקנות עד שהמרק מוכן.

בסוף מסננים את מרק העוף ומוסיפים את האטריות המבושלות. בהתאם להעדפתך, אפשר לפזר עליה פטרוזיליה ירוקה קצוצה.

ירקות למרק בשר עוף מעוזי אטריות המרק מבושל מרק קצף אטריות מבושלות בשר מבושל שהוסר מהמרק מרק אטריות מרק עוף עם פלפלים חריפים


מרק אטריות אווז הוא אחד המרקים הטעימים שאכלתי לאחרונה. כנופיה שגדלה כמו הזמן של סבתא עם רק תירס, חיטה וירק ברחובות הצרים של הכפר, מבטיחה לכם אוכל טוב, טעים ובריא.

מַרכִּיב:

פטרוזיליה ירוקה להגשה

אנו שוטפים את האווז היטב, חותכים אותו ומדברים מעט ואז מכינים את הירקות.

מרתיחים את האווז ב -3 ליטר מים תָפֵל (מספיק כדי להיות מכוסה במים) ולתת לו להרתיח כ -15 דקות, על אש בינונית. לאחר המרווח הזה זורקים את המרק הזה ומרתיחים שוב את האווז במים נקיים.

אם הוא עדיין מקציף, אנו דואגים לקחת את הקצף כדי שהמרק יהיה נקי. מרתיחים על אש נמוכה-בינונית כ- 60-70 דקות, ואז מרתיחים את הירקות (עד שהבשר מראה שהוא כמעט מבושל), שן שום, גרגירי פלפל ומבשלים על אש בינונית-נמוכה. על מנת שהבצל יישאר שלם, ננקר אותו עם 2 קיסמים מצד אחד לשני. נותנים למרק לרתיחה עד שהבשר מבושל היטב.

5 דקות לפני כיבוי האש, מוסיפים מלח. אנחנו לוקחים את המרק מהאש ומסננים אותו כדי להישאר צלול. נוכל להשאיר את הגזר הפרוס (כמות קטנה) או פרוסות הבשר במרק.

אנחנו מרתיחים את האטריות כך שנרתיח רק מנות רבות כפי שאנו אוכלים. אנו מרתיחים אותם ישירות במנות המרק שאנו מגישים ליד השולחן או בנפרד במים מומלחים (במקרה זה אנו מסננים אותם ושוטפים אותם במים קרים).


1/2 צרור פטרוזיליה ירוקה

לאטריות תוצרת בית

1/2 כוס קמח (בצק טוב לעבודה)

איך להכין אטריות תוצרת בית

בקערה שמים את הביצה עם מלח ומעט מים חמימים, מערבבים היטב בעזרת מטרפה, מוסיפים מעט קמח לבן ולשים ביד עד לקבלת בצק טוב לעבודה.

ממתק בתיבת לוח שנה

זר פירות שוקולד

סל שוקולד

קופסה של 4 לבבות שוקולד

הבצק יתפזר בעזרת מערוך על משטח עבודה מפוזר בקמח, דק ככל האפשר, ואז ישאיר להתבשל כ -5 דקות, ולאחר מכן הוא יתגלגל וייחתך לרצועות דקות בעזרת סכין חדה, וימרח אותם קלות ביד והשאירו לייבוש.