פירות ים

דיונון ממולא בכיריים איטיות

דיונון ממולא בכיריים איטיות


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

מרכיבים לבישול דיונון ממולא בכיריים איטיות

  1. פגרי דיונון קלופים בגודל גדול (קפוא) 3 חלקים
  2. 1 גזר בינוני
  3. בצל לבן גדול 1 חלק
  4. 1 קישואים בינוניים
  5. אורז דגנים ארוך 0.25 רב-כוסות
  6. טחון פלפל אדום לפי הטעם
  7. תיבול לדגים לפי הטעם
  8. מלח לפי הטעם
  9. טחון פלפל שחור גרוס לפי הטעם
  10. רוטב סויה 2 כפות
  11. שמן צמחי מעודן לטיגון
  12. מים חמים 120 מיליליטר
  • המרכיבים העיקריים: דיונון, בצל, גזר, קישוא, אורז
  • מגיש 9 מנות

מלאי:

סיר איטי, מסננת, מולטי זכוכית, קרש חיתוך, סכין מטבח, צלחת - 3 חלקים, קערה בינונית, סיר גדול עם מכסה, תנור, כף מחוררת, מרית עץ, כף, קערה קטנה, כלי הגשה, כפית

בישול דיונון ממולא בכיריים איטיות:

שלב 1: הכינו את נבלות הדיונון.


אנו פורשים את נבלות הדיונון בקערה בינונית ומשאירים לזמן מה בצד כדי לפרוק לחלוטין לטמפרטורת החדר. מייד לאחר מכן אנו שוטפים בזהירות את פירות הים מכל הצדדים תחת מים חמים זורמים ומניחים אותה על קרש חיתוך.

כעת במחבת גדולה אנו שופכים את הנוזל הרגיל מברז בטמפרטורת החדר ונשים על אש בינונית. בכדי לגרום למים לרתוח מהר יותר, מכסים את המיכל במכסה. ואז שופכים כאן כמה כפיות מלח, מערבבים הכל היטב ומורחים בזהירות את נבלות הדיונון. תשומת לב: אנו מבשלים רכיבים במים רותחים תרתי משמע 2-3 דקותאחרת הם יהפכו כמו גומי. לאחר שחלף הזמן המוקצב, כבו את המבער והעבירו את פירות הים בכף מחוררת לקערה בינונית נקייה והניחו בצד להתקרר למצב חם.

שלב 2: הכינו את הבצלים.


בעזרת סכין מקלפים את הבצל מהקליפה ושוטפים היטב תחת מים זורמים. ואז הניחו את הרכיב על קרש חיתוך וקוצצים דק לקוביות. שופכים את הבצל הקצוץ לצלחת חופשית.

שלב 3: הכינו את הגזר.


בעזרת סכין, מקלפים את הגזר וקולפים היטב תחת מים חמים זורמים. כעת הניחו את הירק על קרש חיתוך וחתכו לקוביות קטנות. רכיב קצוץ דק מועבר לצלחת נקייה.

שלב 4: הכינו את הקישואים.


אנו שוטפים את הקישואים תחת מים חמים זורמים ומורחים אותו על משטח ישר. בעזרת סכין מוציאים את הקצוות מהירק ואז קוצצים לקוביות. שימו לב: חלקי הרכיב עשויים להיות גדולים מעט יותר מגזר. שופכים את הקישואים הקצוצים לצלחת חופשית.

שלב 5: הכינו את התמונה.


שופכים אורז למסננת ושוטפים היטב תחת מים חמים זורמים עד שהוא הופך לשקוף. לאחר מכן אנו משאירים את הרכיב בצד כך שעודפי הנוזל מהכוס. חשוב: ככל שנשטוף את האורז טוב יותר, כך גדל הסיכוי שנקבל מנה טעימה, מכיוון שאז הדגנים יתפרקו ולא ישתלשו.

שלב 6: הכינו את הדיונון הממולא בכיריים איטיות.


שופכים לסיר הנחת 2 כפות שמן צמחי ומדליקים מצב טיגון. כאשר תכולת המיכל מחוממת היטב, שפכו כאן בצל וגזר קצוצים. קבע את השעה למשך 20 דקות ומטגנים את הירקות, תוך ערבוב מדי פעם עם מרית עץ, עד לקבלת צבע זהוב בהיר.

ואז מורחים את קוביות הקישואים לתבנית ושופכים פלפל אדום טחון על קצה הסכין. ממשיכים לטגן את הרכיבים עדיין 3 דקות. שימו לב: כל הזמן אנו מערבבים ירקות במלאי מאולתר כדי שלא יישרפו. כעת מוסיפים רוטב סויה ותיבול דגים לפי הטעם. לאחר שעורבב הכל, אנו מכבים טיגון נוסף 1-2 דקות.

לאחר מכן, שפכו אורז למיכל. ואז מתחילים לשפוך מים חמים למלית, ובמקביל לערבב עם מרית עץ, וכן הלאה עד שיש לנו מרקם של מנה כמו ריזוטו. זה צריך לקחת בערך 10 דקות. לאחר הזמן המוקצב, כבו את המולטי קוקר, והעבירו את תערובת הירקות לצלחת קטנה כך שתתקרר (אחרת נוכל לשרוף את הידיים שלנו). במקביל, אנו מוציאים את התבנית מהמכשיר ושוטפים אותה תחת מים חמים זורמים כדי לשטוף את שארית הטיגון והשומן.

כעת, בעזרת כף, התחל את הדיונון באורז ומסת ירקות כך שהגוויות יתמלאו כמעט עד אפס מקום. יוצקים לתבנית 1 כף שמן צמחי ומדליקים מצב טיגון למשך 10 דקות. תשומת לב: לפני שתעשה זאת, הקפד לנגב את המיכל יבש, כך שהשומן לא יתחיל לירות לכל הכיוונים כאשר הוא מתקשר עם מים. כאשר תכולת התבנית מחוממת היטב, פיזרו בזהירות את פגרי הדיונון ומטגנים אותם מכל הצדדים לצבע זהוב. בסיום, כבו את המכשיר, והוציאו את המנה עם מרית עץ והעבירו לצלחת מיוחדת.

שלב 7: הגישו את הדיונונים הממולאים בכיריים האטיות.


חותכים את הדיונונים הממולאים המוכנים בעזרת סכין לפרוסות מחלקות ומגישים כמתאבן בארוחת הערב או בשולחן החג. למרות מראה המנה, הוא מתגלה די מספק וטעים מאוד. אז אל תתפלאו אם האורחים שלכם ובני הבית אוכלים את כל הדיונונים, והם לא מנסים את המנה העיקרית.
תאבון טוב לכולם!

טיפים למתכון:

- אם החלטתם לבשל מנה של דיונון טרי, הקפידו לנקות אותם מהפנים, צלחת הציטין והעור החיצוני. רק לאחר מכן ניתן להרתיח פירות ים במים רותחים, אך גם לא יותר מ- 2-4 דקות;

- בכדי לתת למלית רעננות, מתווספים אליו גם ירקות פטרוזיליה קצוצים דק;

- ניתן למזוג דיונונים ממולאים אופציונליים לפני ההגשה ברוטב בכמל;

- כדי לא לקלקל את טעם המנה נסו להשתמש רק ברוטב סויה אמיתי ואיכותי למילוי.



הערות:

  1. Tut

    remarkably, very valuable information

  2. Willamar

    פוסט מצוין, מועיל מאוד

  3. Atelic

    I will know, thank you for your help in this matter.



לרשום הודעה