אפייה

קאפקייקס כרוב

קאפקייקס כרוב


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

מרכיבים להכנת קאפקייקס כרוב

  1. כרובית 2 ראשים
  2. ביצי עוף 3 חלקים
  3. שמנת חמוצה 20% שומן 2 כפות
  4. קמח חיטה 2-3 כפות עם גבעה
  5. חלב 1/2 חלב
  6. תפוח אדמה גדול 2-3 חתיכות
  7. מלח לפי הטעם
  8. טחון פלפל שחור גרוס לפי הטעם
  9. ירקות יבשים לפי הטעם
  10. שמן צמחי לשימון תבנית האפייה
  • המרכיבים העיקריים: כרוב, תפוח אדמה, ביצים, קמח
  • מגיש 7 מנות

מלאי:

מחבת בינונית עם מכסה - 2 חלקים, סיר, תפוח אדמה מחית, כפפות מטבח, כף, קערה בינונית - 2 חלקים, קרש חיתוך, סכין, מחבת קאפקייקס, תנור, מיקסר או להקציף, רחפן, כלי הגשה, קונדיטוריה ציצית

עוגות כרוב בישול:

שלב 1: הכינו את תפוחי האדמה.


מקלפים את תפוחי האדמה בעזרת סכין, ולאחר מכן שוטפים אותם היטב תחת מים זורמים. פרשנו את הירק על קרש חיתוך וחתכנו לחתיכות בינוניות. אנו מעבירים את תפוחי האדמה לתבנית בינונית, ממלאים אותם במים קרים רגילים כך שהנוזל מכסה את הרכיב לחלוטין ומניח את המיכל על אש בינונית. כשהמים רותחים, הוציאו את הקצף שנוצר על פני השטח בעזרת כף מחוררת, הפכו את האש פחות מהממוצע וכסו את התבנית במכסה. מבשלים את הירק בשביל 30-40 דקות עד שהוא נהיה רך ורותח. מיד לאחר מכן, כבה את המבער. אוחזים בסירי מטבח עם מכסה פתוח מעט, מסננים את כל הנוזל מתפוחי האדמה לכיור.

כעת, בעזרת ריסוק הפרעושים, ריסק את המרכיב המבושל עד שהוא הופך להיות אחיד בעקביות. הניחו את הפירה בצד כך שיתקרר לטמפרטורת החדר.

שלב 2: הכינו את הכרובית.


צריך למיין את הכרובית לתפרחות. לשם כך, חותכים את ראש הכרוב בבסיס ואחרי - בידיים נקיות, אנו מפרקים את הירק. מורחים את הרכיב בקערה בינונית, מוסיפים מעט וממלאים אותו לחלוטין במים קרים רגילים. הניחו בצד כך שהכרוב יושר עליו 10 דקות לאחר הזמן המוקצב, יש לנקז את המים ולשטוף את הירק תחת מים זורמים.

אנו מעבירים את התפרחות לתבנית חופשית, ממלאים אותה במים קרים רגילים כך שהיא תכסה את הכרוב ושמה את המיכל על אש בינונית. ברגע שהמים רותחים, הפוך את האש פחות מהממוצע, מכסים את התבנית במכסה ומבשלים את הירק 5 דקות. לאחר הזמן המוקצב, כבו את המבערה, בעזרת כף מחוררת, העבירו את התפרחות בחזרה לקערה. הניחו בצד כך שיתקררו מעט.

שלב 3: הכינו את תערובת הבדיקה.


שוברים ביצים לקערה חופשית, מוסיפים שמנת חמוצה עם כף, כמו גם מלח ופלפל שחור לפי הטעם. מקציפים בעזרת מערבל או להקציף יד את כל החומרים עד שנוצרת מסה הומוגנית. תשומת לב: כשאתה משתמש במיקסר, הקפד להקציף הכל במהירות בינונית 1-2 דקות. לאחר מכן להוסיף חלב, קמח ושוב להקציף הכל עד לקבלת תערובת חלקה. חשוב: צריך להוסיף קמח מעט, ובו בזמן להקציף הכל במלאי מאולתר. יש לעשות זאת כדי שגושים לא ייווצרו בתערובת הבדיקה וכך יתברר שהוא סמיך כמו שמנת חמוצה בינונית. מיד לאחר מכן יוצקים את המירחת המיובשת למסה, שוב מקציפים היטב וממשיכים לעצמם תהליך הכנת המנה.

שלב 4: בישול קאפקייקס כרוב.


משמנים את הקאפקייקס בכמות קטנה של שמן צמחי בעזרת מברשת מאפה. ואז, בעזרת כף, הניח מעט פירה על התחתית. תשומת לב: עלינו לפלס אותה בעזרת כף כך שבסיס הקאפקייקס צפוף לאחר מכן וללא חורים. כעת פורשים כמה תפרחות וממלאים את הכל בתערובת הבדיקה המוכנה. הכניסו את פחי המאפין לתנור שחומם מראש לטמפרטורה 200 מעלות צלזיוס ולאפות 15-20 דקות עד שהקאפקייקס מכוסים בקרום מוזהב.

לאחר הזמן המוקצב, בעזרת שטיחי מטבח אנו מוציאים את התבניות ומניחים בצד להתקרר מעט. הכל, האפייה מוכנה!

שלב 5: מגישים את מאפינס הכרוב.


מאפינס כרוב לא נדבקים לתבנית, ולכן אנו מעבירים אותם בקלות לכלי הגשה ואנחנו ממהרים לטפל בחברים וקרובי משפחה. הקאפקייקס האלו נהדרים מתה עם תה או קפה. עזור לעצמך!
תאבון טוב!

טיפים למתכון:

- בנוסף לכרובית אפשר להוסיף נקניק או עוף מבושל למלית. ואז האפייה עוד יותר טעימה ומשביעה יותר.

- בנוסף לתבלינים המצוינים במתכון, תוכלו להוסיף תבלינים אחרים לטעמכם בתערובת הבדיקה.

- במקום כרובית אפשר להכניס רומנסקו לקאפקייקס. זהו ירק רומאי יפה מאוד, שלא טעם שונה מכרובית, אך יחד עם זאת האפייה נראית הרבה יותר מרהיבה, כמו צריחים.

- יש להוסיף קמח חיטה לתערובת הבדיקה במנות קטנות, כך שהמסה לא תתעבה מיד. בהקשר זה, עדיף לעשות זאת "בעין".



הערות:

  1. Brodie

    אני מצטער, אבל לדעתי אתה טועה. אנחנו צריכים לדון. כתבו לי ב-PM, זה מדבר אליכם.

  2. Chalmer

    I recommend that you go to the site, where there is a lot of information on the topic that interests you.

  3. Fachnan

    אפשר ונדרש לדון :) עד אינסוף

  4. Lameh

    זה תואם, הביטוי השימושי



לרשום הודעה