אחר

פסטה "פרימוורה"

פסטה "פרימוורה"


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

מרכיבים להכנת פסטה "פרימוורה"

  1. ורמיצ'לי (או כל פסטה) 100 גרם
  2. שמפיניון 300 גרם
  3. בצל 1 pc
  4. גזר 1 pc
  5. פלפל אדום מתוק 1 pc
  6. קישוא 200 גרם
  7. 2 שיני שום
  8. בצל ירוק 2-3 יח '
  9. פטרוזיליה 3-4 שריצים
  10. שמן זית 30 מ"ל
  11. חמאה 30 גרם
  12. סט תבלינים "עשבי תיבול איטלקיים" 1/2 כפית
  13. מלח לפי הטעם
  • המרכיבים העיקריים: בצל, גזר, פלפל, קישוא, שום, פטריות, פסטה, ירקות
  • מגיש 2 מנות
  • מטבח עולמי המטבח האיטלקי

מלאי:

קרש חיתוך, סכין, מחבת - 2 יח ', קערת סלט או צלחת עמוקה - 8 יח', צלחת קטנה - 1 יח ', מחבת - 2 ליטר, מסננת, את חפירה - 2 יח', כף, כף תה

בישול פסטה פרימוורה:

שלב 1: הכן את החומרים.


יש לנקות פטריות מלכלוך ולשטוף תחת מים זורמים. חשוב! אין להשרות את הפטריות במים, הן סופגות אותן במהירות ואז כשמטגנים הכל יהיה במחבת. חותכים את הפטריות לפרוסות דקות ומעבירים לצלחת.

כדי שהמנה תיראה יפה צריך לעבוד קשה ולחתוך את כל הירקות לרצועות. אז, מקלפים את הגזר, שוטפים אותם וחותכים אותם לרצועות, מעבירים לקערת סלט.

קולפים את הבצל וחותכים לחצאי טבעות, מעבירים לקערת סלט.

חותכים את הפלפל לשניים, הסר את הזרעים ואת הגבעול, שוטף תחת מים זורמים. חותכים לרצועות ושמים בקערת סלט.

קישואים בוחרים צעירים, ללא זרעים גדולים בפנים. חותכים אותו לעיגולים בעובי של לא יותר מ- 5 מ"מ ואז מעבירים לקשיות סלט.

שוטפים בצל ירוק. כשאתה חותך, אל תחזיק את הסכין ישר, אלא קצת בזווית. מעבירים בצל קצוץ לקערת סלט.

שוטפים את הפטרוזיליה, מייבשים וקוצצים דק דק. מעבירים לקערת סלט.

קלף את שיני השום וקוצץ דק. אתה יכול להשתמש בפומפיה או שום עדינים.

חותכים את פילה העוף לרצועות דקות ומעבירים לקערת סלט. כל הפרוסות הסתיימו. עבור לשלב הבא.

שלב 2: בישול פסטה פרימוורה.


כעת תצטרך לבצע מספר פעולות בו זמנית. התיאור הולך ברצף, אך הם עוברים במקביל. תוך כדי הרתחת ורמיצ'לי, מטגנים ירקות. בזמן שמשהו מטוגן במחבת אחת, אנחנו מתערבים אחרת. זה יתברר מהר יותר.
אז, לבשל את הוורמיצ'לי. הקפידו לקנות חיטה דורום טובה. שופכים מים לתבנית ומחממים לרתיחה. ממליחים ומכניסים את האטריות לבישול, מצמצמים את האש. בוחשים מדי פעם כדי שלא ייצמדו זה לזה. לאחר 5 דקות, בדוק את המוכנות, היא כבר צריכה להיות מוכנה, אם לא, לבשל עוד כמה דקות ולבדוק שוב. כבו את האש, השאירו את הוורמיצלי להתבשל כ -5 דקות. ואז מסננים אותו למסננת והשאירו למים בכוס. מעבירים את הוורמיצ'לי המוגמר לקערת סלט.

שמנו את שתי המחבתות על אש בינונית. שמים חמאה באחד ומטגנים את השמפיניונים, ממליחים כ -5 דקות, ואז מוסיפים להם בצל קצוץ, מטגנים עד שהוא נעשה רך ושקוף. מוסיפים גזר ומטגנים כחמש דקות נוספות.
שופכים מעט שמן זית לתבנית השנייה ומטגנים את פילה העוף כעשר דקות. אל תשכח להמליח מעט. מוסיפים שום, פלפל מתוק וקישואים, מערבבים ומטגנים כ -10 דקות.
אנו מעבירים את הפטריות עם הבצל והגזר לתבנית השנייה, מערבבים, מוסיפים תבלינים, מנסים מלח. מרתיחים כולם יחד כ -10 דקות על אש נמוכה. מוסיפים ירקות קצוצים, מערבבים. פו! נותר רק להוסיף ורמיצ'לי.

מערבבים ורמיצ'לי עם ירקות מבושלים, פטריות ועשבי תיבול. זהו, הפסטה של ​​פרימוורה מוכנה.

שלב 3: הגישו את משחת פרימוורה.


ריחני, עסיסי, טעים מאוד ופסטה כל כך יפה תהיה ארוחת צהריים או ערב נהדרת. הניחו את השולחן, הניחו את העיסה "פרימוורה" בצלחות.
תאבון טוב!

טיפים למתכון:

- במתכון זה השתמשנו בוומיצ'לי, אבל אם לוקחים פסטה מתולתלת - ספירלות - פוסילי או פרפרים - farfalle, זה יתברר יפה מאוד.

- כשאתם מבשלים ורמיצ'לי או פסטה אחרת, שימו לב לעצות הבישול של היצרן וודאו שהפסטה לא מתעכלת.