אחר

אורז אננס

אורז אננס


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

מרכיבי אורז אננס

  1. אורז גרגר ארוך 3 כוסות
  2. בינוני אננס 1 חתיכה
  3. 2 שיני שום בינוניות
  4. סרטני מלך מבושלים 10 קפואים
  5. פלפל אדום בולגרי בינוני בגודל בינוני
  6. 1 בצל בינוני
  7. תבליני קארי (אבקה) 1 כף
  8. צימוקים ללא זרע 2 כפות
  9. גזר קטן 1 חתיכה
  10. שמן צמחי 50 מיליליטר
  11. אגוזי קשיו מטוגנים 1/2 כוס
  12. מלח לפי הטעם
  13. טחון פלפל שחור גרוס לפי הטעם
  14. מים מטוהרים קרים 6 כוסות
  • המרכיבים העיקריים: שרימפס, אננס, אורז
  • מגיש 10 מנות

מלאי:

קליר בינוני בגודל עם מכסה, כף, קרש חיתוך, סכין, מסננת, צלחת, צלחת, צלחת - 7 חלקים, כיריים למטבח, מרית עץ, מחבת עם מכסה, מחבת בינונית, פומפיית גזר קוריאנית, צלחת הגשה שטוחה, כפפות מטבח , רחפן

בישול אורז באננס:

שלב 1: מכינים את האורז.


שופכים אורז גרגר ארוך לתוך הקדרה האמצעית וממלאים במים קרים רגילים. בידיים נקיות, מערבבים את הגרגרים ונקז בזהירות את המים לכיור. אנו מבצעים את אותו הליך מספר פעמים עד שהמים מתבהרים. יש לעשות זאת כך שהאורז יתפורר.

כעת אנו ממלאים את הקדרה במים מטוהרים ושמים את המיכל על אש בינונית. כשהמים רותחים, ממליחים אותם לפי הטעם ועשו אש קטנה. מכסים את הקדירה במכסה ומבשלים את הדגנים 20-30 דקות עד שהמים רותחים לחלוטין. ברגע שזה קורה, כבה את המבער. אוחז במיכל במגעי מטבח, שופך את האורז המבושל למסננת ומקרר אותו במים קרים זורמים. בסיום, אנו מעבירים את המסננת חזרה לקדרה ומניחים אותה בצד. תן לשאריות הנוזלים להתנקז מהאורז.

שלב 2: הכינו את השום.


מורחים את שיני השום על קרש חיתוך ולחצו בעדינות על ידית הסכין בעזרת סכין. לאחר מכן, מקלפים את הירק מהקליפה בעזרת הידיים וקוצצים דק. אנו מעבירים את השום המעובד לתחתית חופשית.

שלב 3: הכינו את הבצל.


בעזרת סכין מקלפים את הבצל מהקליפה ואז שוטפים אותו היטב תחת מים זורמים. מורחים את הירק על קרש חיתוך וקוצצים דק. המרכיב המעובד מועבר לצלחת חופשית.

שלב 4: הכינו את השרימפס.


שופכים מים קרים רגילים לתבנית חופשית ושמים את המיכל על אש בינונית. כשהמים רותחים, ממליחים אותם לפי הטעם ומורחים את השרימפס הקפוא. ברגע שהנוזל מתבשל שוב, כבו את המבער והעבירו את פירות הים בכף מחוררת לקרש חיתוך כדי להתקרר. לאחר מכן אנו מנקים את השרימפס מהקליפה ומראש עם הידיים ומעבירים לצלחת נקייה.

שלב 5: הכינו פלפלים.


אנו שוטפים את פלפל הגז מתחת למים זורמים ומניחים אותו על קרש חיתוך. בעזרת סכין מקלפים את הירק מהזנב והזרעים וחותכים לרצועה דקה. פלפל גרוס מועבר לצלחת נקייה.

שלב 6: הכינו את הגזר.


בעזרת סכין מקלפים את הגזר ושוטפים היטב תחת מים זורמים. מורחים את הירק על קרש חיתוך ומשפשפים אותו על פומפיה למנות קוריאניות (אפשר להשתמש בפומפיה רגילה). המרכיב המעובד מועבר לצלחת נקייה.

שלב 7: הכינו את האננס.


אנו שוטפים את כל האננס תחת מים חמים זורמים ומניחים אותו על קרש חיתוך. בעזרת סכין חותכים את הפירות לשני חצאים. בעזרת כף אנו מנקים את הבשר ומעבירים לצלחת נקייה. הניחו את קערות האננס לצד, מכיוון שהן עדיין מועילות לנו ככלי הגשה.

הנחנו את עיסת הפרי על קרש חיתוך וחתכנו לחתיכות קטנות בעזרת סכין. הרכיב המעובד מועבר חזרה לצלחת.

שלב 8: בישול אורז אננס


שופכים כמות קטנה של שמן צמחי לתבנית ושמים את המיכל על אש בינונית. כשהשמן מתחמם היטב, שפכו את השום הקצוץ עם הבצל לתבנית. מדי פעם, מערבבים הכל עם מרית עץ, מטגנים את הירקות עד להזהבה. לאחר מכן, שפכו את הטיגון חזרה לצלחת.

מיד לאחר מכן, הניחו את השרימפס הקלוף בתבנית, הוסיפו מעט שמן במידת הצורך ולטגן את פירות הים עד להזהבה. ואז אנו מעבירים אותם חזרה לצלחת.

הוסף עוד קצת שמן צמחי לתבנית והניח אותו שוב על אש בינונית. אנחנו מכניסים קשיות פלפל וגזר למיכל, מערבבים הכל היטב ומטגנים קלות. כעת שופכים אורז מבושל לתבנית, מערבבים הכל היטב עד לקבלת תערובת חלקה, מכסים את המכולה במכסה ומבשלים את המרכיבים בשביל 7-10 דקות. לאחר הזמן המוקצב, פתחו את המכסה והוסיפו למסה העיקרית חתיכות אננס, מלח לפי הטעם והקארי. מערבבים הכל היטב עם מרית עץ וממשיכים לבשל את התבשיל לאחר 5 דקות. בסוף מוסיפים טיגון ירקות, שרימפס, צימוקים, אגוזי קשיו. מערבבים הכל היטב ותבשילי אורז באננס 10-15 דקותתוך כדי ערבוב הכל מדי פעם. לאחר הזמן המוקצב, כבו את המבער ויכול להגיש את המנה לשולחן.

שלב 9: מגישים את האורז באננס.


מיד לאחר הבישול יוצקים את המסה מהתבנית לקערת האננס וממהרים להגיש לשולחן האוכל עד שהתקרר. מנה זו אידיאלית לחג, מכיוון שהיא יפה מאוד וריחנית.
תאבון טוב!

טיפים למתכון:

- במקום בצל, ניתן להוסיף צלחת קרים מתוקים קרים.

- במקום אגוזי קשיו תוכלו להוסיף בוטנים או אגוזים אחרים לטעמכם במנה.

- לפני ההגשה ניתן לקשט אורז באננס בפטרוזיליה טרייה, בצל ירוק או כוסברה.