אפייה

פיצה פירות

פיצה פירות


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

מרכיבים להכנת פיצה פירות

הבצק

  1. חלב 150 מ"ל
  2. שמרים יבשים 1/2 כפית
  3. קמח 250 גרם
  4. דבש 2 כפיות
  5. שמן זית 2 כפית
  6. 1 תפוז גריד
  7. מלח 1/4 כפית

מלית

  1. נקטרינה (אפרסק) 200 גרם
  2. דובדבנים 100 גרם
  3. תות 200 גרם
  4. קיווי 1 pc
  5. משמשים 100 גרם
  6. אוכמניות 50 גרם
  7. ריבה (דומדמניות שחורות או אחרות) 100 גרם
  • המרכיבים העיקריים: תפוז, משמש, קיווי, אפרסק, דובדבן, תות, דומדמניות שחורות, אוכמניות, חלב, קמח, דבש.
  • מגיש 8 מנות

מלאי:

קערת סלט או קערה קטנה - 2 יח ', קערה או קערת סלט - 1 יח', מערוך, קרש חיתוך, סכין, צלחת קטנה - 4 יח ', פומפיה קטנה, מחבת - 1 ליטר, מסננת, צורה עגולה לעוגה או מחבת אורך פיצה, מברשת קולינרית, סרט נצמד, קלף אפייה

מכין פיצה פירות:

שלב 1: יוצרים את הבצק.


מחממים את החלב כך שיהיה חם, אך לא חם. שופכים את רוב החלב לקערה אחת וקצת לקערה.
מוסיפים דבש לקערה הראשונה, מערבבים עד שהוא מתמוסס ושופכים פנימה את השמרים (לא מערבבים).

משאירים כ- 10 דקות להפעלת השמרים.

בקערה השנייה עם החלב מוסיפים מלח ומערבבים כך שהוא יתמוסס לחלוטין.

מנפים קמח לקערה. עכשיו אתה צריך להוסיף את גרידת התפוז. אתה יכול למרוח אותו מיד לקערה. שוטפים את התפוז במים חמים ונגבו אותו יבש.

מערבבים קמח עם גרידת תפוז, מוסיפים חלב עם שמרים ודבש, מערבבים. ואז להוסיף חלב ומלח ולערבב שוב.

מוסיפים שמן זית, מערבבים ומתחילים ללוש את הבצק בידיים.

שים אותו על השולחן ולוש עד לקבלת בצק אחיד ואלסטי.

יוצרים כדור מהבצק, מכניסים לקערה ומכסים בסרט נצמד או מגבת. השאירו להתקרב למשך חצי שעה. בשלב זה תוכלו להתחיל להכין פירות ופירות יער למלית.

שלב 2: הכנת החומרים למלית.


מספר הפירות והגרגרים במתכון מצוין בגרמים בערך. אלה ואחרים יכולים להיות בגדלים שונים ובהתאם, למשקלים. בנוסף, אין צורך לעקוב אחר האפשרות המוצעת, תוכלו להכין בעצמכם עם כל מספר של פירות וגרגרים שתרצו וזמינים. בזכות המרכולים ניתן לקנות רבים מהם בכל ימות השנה, אך למרבה הצער, אי אפשר להשוות את טעמם לאלה עונתיים אמיתיים.
אז, קלפו את הקיווי, חתכו לשניים וחתכו לחתיכות קטנות. אנו עוברים לצלחת.

משמשים מחולקים לחצאים, מוציאים את הזרעים וחותכים לפרוסות. אנו מוציאים את הזנב מהתותים, חותכים את הגרגרים לשניים או לארבעה. ניתן להשתמש בקטנים כשלם.

חותכים את הנקטרינה (או האפרסק) לשניים, מוציאים את האבן וחותכים לקוביות או פרוסות, כרצונכם. מעבירים נקטרינה קצוצה לצלחת.
שוטפים ומייבשים היטב את הדובדבנים והאוכמניות. באופן כללי הם נראים טוב מאוד. שים את הגרגרים המוכנים על צלחת.

שלב 3: בישול פיצה של פירות.


בזמן שהכנו פירות ופירות יער, הבצק כבר היה מתאים למדי. הוצא אותה מהקערה. עכשיו אתה צריך לגלגל את הבצק לעיגול דק.

מכסים את תבנית האפייה בקלף. זה נחוץ לא רק כדי שהבצק לא יידבק לצורה אם יש לכם אותו ללא ציפוי מיוחד, אלא גם כדי להעביר בקלות את פיצה הפירות המוגמרת למנה.
כדי להעביר את הבצק לתבנית, אפשר "לעטוף" אותו על מערוך ואז להרחיק אותו בעדינות מעל התבנית.

להחליק את הבצק לתבנית בעזרת הידיים ולעשות ניקוב בעזרת מזלג באופן שווה על כל המשטחים כך שהבצק לא יתבעבע. מכניסים לתנור, שחומם מראש ל 180 מעלות ואופים בערך 10-15 דקות.
הסר את תבנית עוגת הפיצה והשאיר להתקרר לחלוטין.

משמנים את העוגה המצוננת בשכבה דקה של ריבה. מורחים את האפרסקים בצורה אחידה.

ואז פרוש את כל החומרים המוכנים למילוי בכל סדר. טובלים מברשת בריבה ומורחים שכבה דקה של כל הפירות והגרגרים. הכל, פיצה פירות מוכנה.

שלב 4: הגישו פיצה פירות.


הגישו פיצה פירות לקינוח וחטיף אחר הצהריים לילדים. מבוגרים יעריכו גם את היופי והטעם המקורי של הפיצה הזו.
תאבון טוב!

טיפים למתכון:

- אפשר להשתמש באפרסקים משומרים למילוי, ולהכין ג'לי מהסירופ ולשפוך אותם עם הפירות והגרגרים הניחים (במקרה זה, אינך צריך לשמן ריבה מלמעלה), ולהכניס למקרר לחצי שעה, אם הג'לטין טוב, פשוט לבדוק. שכבת הג'לי צריכה להיות קטנה, בערך 1 ס"מ.

- יוצקים את הפירות והגרגרים עם שוקולד מומס, זה יתברר טעים ויפה יותר.



הערות:

  1. Malalabar

    אני סופי, אני מצטער, אבל זה בכלל לא ניגש אליי. אולי יש עדיין גרסאות?

  2. Sakazahn

    Absolutely agree with you. Something is also good in this, I agree with you.

  3. Sayad

    המחשבה הנפלאה הזו תועיל.

  4. Taber

    אני לא יכול לקחת חלק בדיון כרגע - אין זמן פנוי. אני אשוחרר - אני בהחלט אביע את דעתי.

  5. Yehoash

    כמו תמיד למעלה!

  6. Hart

    This business of your hands!



לרשום הודעה