אפייה

פשטידות מטוגנות עם תפוחים

פשטידות מטוגנות עם תפוחים


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

מרכיבים להכנת פאי תפוחים מטוגנים

למבחן

  1. ביצה 1 חתיכה
  2. שמנת חמוצה 3 כפות
  3. סוכר 3 כפות
  4. שמן צמחי 1 כף
  5. מלח בקצה הסכין
  6. סודה על קצה הסכין
  7. קמח חיטה 300 גרם (יתכן שיידרש פחות אם יותר)

למלית

  1. תפוחים טריים 3-4 חתיכות
  2. חמאה 1 כף
  3. קינמון לפי הטעם
  4. סוכר 1-2 כפות

לטיגון

  1. שמן צמחי כנדרש
  • המרכיבים העיקריים: ביצים, תפוח, חמאה, שמנת חמוצה, קמח
  • חלק 4-5
  • מטבח עולמי

מלאי:

מחבת, מרית מתכת, להקציף, כף עץ, סכין לניקוי פירות וירקות, צלחת עמוקה, צלחת שטוחה, קרש חיתוך - 2 חלקים, סכין מטבח, מזלג, זכוכית, מערוך.

בישול פשטידות מטוגנות עם תפוחים:

שלב 1: מכינים את הבצק.


שוברים את ביצת העוף לקערה עמוקה ומנערים אותה בקצפת. לאחר מכן מוסיפים שמן צמחי, סודה, סוכר, מלח ושופכים שמנת חמוצה. מערבבים היטב שוב כך שהמרכיבים הרופפים יתמוססו. כעת בהדרגה, במנות קטנות, מוסיפים קמח חיטה. לוש את הבצק תחילה בקצפת, ואז בידיים. כתוצאה מכך, עליכם לקבל מסה מגניבה הנמצאת בקלות מאחורי הידיים ולוח החיתוך. כאשר הבצק בעל עקביות רצויה, השאירו אותו על קרש חיתוך, ומכסים בצלחת למעלה ומניחים לו לשכב 25-30 דקות.

שלב 2: הכינו את המלית.


שוטפים את התפוחים ובעזרת סכין מיוחדת קולפים את העור מהם. חותכים כל פרי לחצאים ומסירים את ליבת הזרעים, אל תשכחו להסיר גם את הזנב. תפוחים קלופים ושטופים בקוביות או בפרוסות דקות, תלוי ברצונכם.
ממיסים את החמאה במחבת, שופכים לתוכה פרוסות תפוחים ומטגנים 2-4 דקות על אש בינונית, תוך ערבוב כל הזמן. בסוף מוסיפים לפירות סוכר וקינמון, מערבבים שוב, מסירים מהאש ומצננים לטמפרטורת החדר.

שלב 3: צרו את הפשטידות.


כשהבצק והמילוי מוכנים, הגיע הזמן לקחת פשטידות. לשם כך אני מציע כמה דרכים שונות. אפשר לגלגל את הבצק לנקניק, ואז לחתוך ממנו חתיכות ולשטח אותם לעוגות. אתה יכול מייד לגלגל את כל הבצק לשכבה גדולה ולהשתמש בכוס או בצורה מיוחדת כדי לחתוך עליו עיגולים. לאחר מכן השאריות מתכנסות ומתגלגלות שוב.

באיזו שיטה תבחרו, שמנו מילוי תפוחים במרכז העוגות המתקבלות. מקפלים את הפשטידה ומהדקים את הקצוות זה לזה. אתה יכול פשוט ללחוץ עליהם בעזרת האצבעות, או שאתה יכול לעשות זאת בעזרת מזלג. העיקר לוודא כי אין חורים במוצרים כך שהמלית לא תדלוף.

שלב 4: מטגנים פשטידות עם תפוחים.


שים את המחבת על האש, לפני שמנקים אותה משאריות תפוחים וחמאה, הדרך הקלה ביותר לעשות זאת היא עם מגבות נייר חד פעמיות. שופכים מספיק שמן לתחתית התבנית. כשהוא מתחמם, הכניסו את הפשטידות לתבנית. אסור למוצרים לכסות אחד את השני כך שניתן יהיה להפוך אותם ללא מפריע. על אש נמוכה משחים את הפשטידות משני הצדדים. כאשר המאפים מכוסים בקרום טעים, אז הכל מוכן. הוציאו בעזרת מרית את עוגות התפוחים מהאש, העבירו אותן לצלחת שטוחה. כמובן, כל המוצרים שיצרתם עשויים לא להיכנס, אז קחו שני מחבתות בבת אחת, או סתם מבשלים בקבוצות.

שלב 5: הגישו פשטידות תפוחים.


פשטידות עם תפוחים מגישים מעט מקוררים כדי לא לשרוף את עצמכם. מפזרים מעל את העוגות בסוכר הדובדבן, שיעניק לקינוח מראה טעים יותר. מנה כזו תהיה פופולרית בכל עת של השנה ותמיד תוכלו לבשל אותה בבטחה לתה אחר הצהריים או לארוחת בוקר. הגישו תה חם, קפה או חלב חם כמשקה.
תאבון טוב!

טיפים למתכון:

- ניתן להשתמש באגסים במילוי לפשטידות כאלה, לבד או עם תפוחים. בכל מקרה, הפרי מטוגן במחבת עם חמאה.

- בכמה מתכונים לטיגון פשטידות הם מציעים להשתמש בגהי או חמאה רגילה, אולי תאהב יותר אפשרות זו.

- לפעמים מתווספים צימוקים או חמוצה למלית יחד עם תפוחים.