הציפור

מקלות תוף עוף

מקלות תוף עוף



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

מרכיבי תנור להכנת מקלות תוף עוף בתנור

  1. מקלות תוף עוף 1 ק"ג
  2. חמאה 25 גרם
  3. רוטב סויה 3 כפות
  4. תבלין רוזמרין לפי הטעם
  5. לתבל בזיליקום לפי הטעם
  6. שמן צמחי 50 מ"ל
  7. טחון פלפל שחור גרוס לפי הטעם
  8. פלפל קאיין לפי הטעם
  9. מלח לפי הטעם
  • המרכיבים העיקריים עוף, חמאה
  • הגשה 6 - 8

מלאי:

מפיות או מגבות מטבח נייר, תנור, בישול, כוס מדידה, כף, תנור מטבח, סיר קטן, כפית

בישול מקלות תוף עוף בתנור:

שלב 1: הכינו מקלות תוף עוף.


את המנה הזו מכינים בצורה הטובה ביותר מרגליים עופות צוננות, מכיוון שבשר כזה תמיד טעים ורגיש יותר מאשר קפוא. למה? בעת ההפשרה הערך התזונתי יורד ואבדן כמות גדולה של מיץ בשר, שבגללו מסתבר שהבשר עצמו לרוב יבש מעט.
לכן, יש לשטוף היטב את מקלות תוף העוף המצוננים תחת מים זורמים, לנגב אותם יבשים עם מפיות או מגבות מטבח נייר והכניסו לצלחת או קערה נקייה.

שלב 2: אנו מכינים תדלוק.


עכשיו אתה צריך להמיס את החמאה. כדי למדוד נכון את הכמות הנדרשת ללא סולם מטבח, השתמש בכפית רגילה. החמאה בה היא בערך 5 גרם, ולכן אנו זקוקים ל 5 כפיות. אנו מורחים את החמאה בסיר קטן, שמים על הכיריים, מדליקים אש נמוכה ובעורבוב מתמיד ממיסים את החמאה. אגב, אפשר להמיס אותו במיקרוגל. לכן, בשמן המוכן, מוסיפים רוטב סויה, שמן צמחי ומערבבים היטב עד לקבלת תערובת חלקה. זו תהיה תחנת הדלק שלנו.

שלב 3: תבל את מקלות תוף העוף.

שופכים את הרוטב לתבנית, הניחו את מקלות התוף של העוף, גללו אותם מספר פעמים כך שההרכבה תגיע על כל שטח חתיכות הבשר וניתן לפזר עליהן מלח ותבלינים לפי הטעם.

שלב 4: אופים את המנה.


כעת קבעו את טמפרטורת התנור 175 מעלות צלזיוס וכשהוא מתחמם, הניחו תבנית אפייה עם עוף.

אנו אופים את המנה עד לבישול מלא שעה. בתהליך הבישול אנו הופכים מעת לעת את רגלי העוף כך שיהיו רוויים יותר בהלבשה וניחוח התבלינים.

שלב 5: מגישים את מקלות תוף העוף בתנור.


אנו פורשים את מקלות התוף החמים והוורודים על צלחות ומגישים עם התוספת המועדפת עליכם, למשל, עם פירה, סלטים ירקות שונים, פסטה או דגני בוקר מבושלים.

הריח הארומטי של בשר עוף אפוי בוודאי פיתוי את כל המשפחה למטבח, כך שאין צורך לקרוא להם לארוחת צהריים או ארוחת ערב טעימה ומשביעה.
תאבון טוב!

טיפים למתכון:

- אם יש לכם אפשרות לבחור באיזה שמן צמחי עדיף להשתמש - זית או חמנייה, בחרו זית. איתו המנה תתברר טעימה עוד יותר.

- הטעם של העוף מודגש בהצלחה על ידי תבלינים כמו טימין, מיורן, זרעי קימל, כמו גם שום טרי ושורש ג'ינג'ר.

- כשאתם קונים רוטב סויה, הקפידו לבדוק את ההרכב, מוצר תוסס חייב להיות מותסס באופן טבעי ולהכיל פולי סויה, מים, מלח. תוספות אפשריות בצורה של תבלינים, כמו גם סוכר, תירס, חיטה. העיקר הוא ללא צבעים וטעמים.

- ניתן להוסיף מקלות תוף עוף ברטבים שונים על בסיס עגבניות, שמנת חמוצה או גבינה.