אחר

פסטה א לה בולוניה

פסטה א לה בולוניה


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

מרכיבים להכנת פסטה לה בולוניה

  1. ספגטי 400 גרם
  2. בייקון 80 גרם
  3. בצל (בינוני) 1 יח '
  4. שן שום 1
  5. רסק עגבניות 50 גרם
  6. בשר טחון (בקר או חזיר ובשר) 600 גרם
  7. שמן זית 4 כפות
  8. אורגנו 1/2 כפית
  9. טחון פלפל שחור גרוס לפי הטעם
  10. מלח לפי הטעם
  11. חמאה 20 גרם
  12. ירוקים לקישוט
  13. פרמזן (מגורד) 50 גרם
  • המרכיבים העיקריים: בקר, חזיר, בייקון, בצל, גזר, עגבנייה, פסטה, יין אדום
  • מגיש 4 מנות
  • מטבח עולמי המטבח האיטלקי

מלאי:

קרש חיתוך, סכין, סיר עם תחתית עבה - 3 ליטר, סיר - 3 ליטר, את חפירה, מסננת, פומפיה או שום עדין, כף, כפית תה

בישול פסטה א-לה בולונז:

שלב 1: הכן ירקות ובייקון.


קולפים את הבצל וחותכים לקוביות קטנות. אתה יכול להעביר אותו דרך מטחנת בשר, ואז עקביות הרוטב תהיה אחידה יותר.

קלף ושפשף את השום על פומפיה דקה או השתמש בשום, הניח על צלחת לבצל.

לא תמיד משתמשים בבייקון לרוטב בישול, לרוב במתכונים תמצאו רק בשר טחון. אבל עם בייקון זה טעים יותר.

שלב 2: מכינים את הרוטב.


שמנו את התבנית עם תחתית עבה על אש בינונית, יוצקים שמן זית ומחממים אותה מעט. שמנו את הבצלים המוכנים, שום ובייקון, מערבבים. מטגנים כעשר דקות.
מוסיפים בשר טחון, מערבבים, ממליחים מעט, ואז מוסיפים עוד כשאתה יכול לנסות. מכסים ומבשלים על אש נמוכה כ -5 דקות.
מוסיפים רסק עגבניות, תבלינים, כוס מים חמים, מערבבים שוב ומנסים את המלח. מכסים ומבשלים על אש נמוכה במשך 20 דקות, מערבבים מדי פעם. בשלב זה תוכלו לבשל ספגטי.
רוטב מוכן משאיר מעט קריר ומתעקש.

שלב 3: בישול ספגטי.


שמנו סיר מים על אש בינונית ומחממים לרתיחה, מלח. הכניסו את הספגטי למים. כאשר החלק התחתון מתרכך במים, הורד אותם בזהירות למים השלמים. אם אינך אוהב ספגטי ארוך במיוחד, שבר אותם לשניים ואז טבל אותם במים. מערבבים ומבשלים על אש נמוכה במשך כרבע שעה. הקפד לבדוק את השעה שצוינה על ידי היצרן על האריזה, זה עשוי להשתנות. ואז מכבים את האש, מכסים את התבנית במכסה ונותנים לספגטי להתבשל כ -5 דקות.
מסננים את הספגטי במסננת ונותנים לו לשבת מספר דקות כך שהמים יהיו לגמרי זכוכית. שוטפים ספגטי או לא שוטפים? לפי שיקול דעתך. אם אתם רגילים לרחוץ, עשו זאת במים נקיים, מי ברז כלוריים לא ישפרו את טעם העיסה. מעבירים את הספגטי חזרה לתבנית, מוסיפים את החמאה ומערבבים.

שלב 4: הגישו את הפסטה א-לה בולונז.


מסדרים את הספגטי בצלחות, מניחים את הרוטב מלמעלה, מפזרים גבינה מגוררת ומקשטים עם בזיליקום או עלי פטרוזיליה.
תאבון טוב!

טיפים למתכון:

- קיימת אפשרות נוספת להגשת פסטה א-לה בולונז: להכניס את הפסטה המוגמרת לסיר ולערבב, ואז להכניס אותה לצלחות.

באופן מסורתי, עבור פסטה א-לה בולונז, הם מבשלים אטריות לינגוויניות ארוכות, אבל כל פסטה תעשה.



הערות:

  1. Faukazahn

    What can he have in mind?

  2. Williamon

    You not the expert, by any chance?

  3. Katia

    Wait, IMHO

  4. Shakora

    אני חושב שאתה טועה. אני יכול להגן על עמדתי. שלח לי דוא"ל לראש הממשלה, נדון.

  5. Dervon

    Thank you very much for the information you need.

  6. Muraco

    Excuse, that I interrupt you, but I suggest to go another by.

  7. Mazukinos

    אתה טועה. אני בטוח. עלינו לדון. כתוב לי בראש הממשלה, דבר.



לרשום הודעה