סלטים

סלט שרים

סלט שרים



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

מרכיבים להכנת סלט שרים

  1. פילה עוף טרי 300 גרם
  2. 1 בצל בינוני
  3. פלפל בולגרי בגודל בינוני 1 חתיכה
  4. מלפפון בינוני טרי 1-2 חתיכות
  5. 72% מיונז לפי הטעם
  6. מלח לפי הטעם
  7. טחון פלפל שחור גרוס לפי הטעם
  8. חומץ שולחן 1 כף
  9. סוכר לפי הטעם
  10. מים מבושלים קרים כוס
  11. שמיר טרי לפי הטעם
  • המרכיבים העיקריים: בצל, מלפפון, עוף
  • מגיש 6 מנות

מלאי:

קרש חיתוך, סכין, כף, קערה בינונית - 2 חלקים, סיר, סיר בינוני עם מכסה, צלחת - 3 חלקים, קערת סלט, כף עץ, מזלג, רחפן, כיסוי מחבת

הכנת סלט שרים:

שלב 1: הכינו את פילה העוף.


שוטפים את העוף היטב תחת מים זורמים ושמים אותו על קרש חיתוך. בעזרת סכין אנו מנקים את הבשר מהסרט, הוורידים והשומן. כעת אנו מעבירים את הרכיב לתבנית חופשית וממלאים אותו במים פשוטים כך שהוא יטבע לחלוטין בנוזל. שמנו את המיכל על אש בינונית. כאשר המים יתחילו לרתוח, קצף עוף יתחיל להיווצר על פני השטח שלו. הקפד להסיר אותו בעזרת כף מחוררת. מיד לאחר מכן אנו הופכים את האש פחות מהממוצע, מכסים את התבנית במכסה ומבשלים את הבשר 30-35 דקות. לאחר זמן זה, כבו את המבער, והעבירו את המרכיב במזלג לקרש החיתוך לקירור למצב חם.

ואז חותכים את פילה העוף לרצועות או פשוט קורעים את הבשר בידיים נקיות לחתיכות קטנות, ומעבירים לצלחת חופשית.

שלב 2: הכינו את המרינדה לבצל.


לפני שקוצצים בצל, בואו נבצע מרינדה. הוא יהפוך את הירקות שלנו לרכים ומתוקים. אז בקערה בינונית יוצקים מים קרים וחומץ מבושלים, וגם מוסיפים קורט מלח, סוכר ופלפל שחור גרוס. בעזרת כף מערבבים הכל היטב עד שמתקבל נוזל הומוגני. זהו, המרינדה מוכנה!

שלב 3: הכינו את הבצל.


בעזרת סכין מקלפים את הבצל מהקליפה ושוטפים היטב תחת מים זורמים. פרשנו את הירק על קרש חיתוך וחתכנו לשני חצאים. ואז חותכים כל מחצית לחצי טבעות או רצועות, ומעבירים לקערה עם המרינדה. אנו מכסים את המכולה במכסה שמתאים בקוטר, ומשאירים את הבצל לחמצמץ בתמיסה זו לא פחות מ 20-30 דקות.

שלב 4: הכינו פלפלים.


אנו שוטפים את פלפל הגז מתחת למים זורמים ומניחים אותו על קרש חיתוך. בעזרת סכין, הסר את הזנב וקילף את הירק מזרעים. עכשיו חתכנו אותו לאורכו לשני חצאים וחתכנו כל חלק רוחבי לרצועות. פלפל גרוס גרוס מועבר לצלחת נקייה.

שלב 5: הכינו את המלפפונים.


אנו שוטפים את המלפפונים תחת מים זורמים ומניחים אותם על קרש חיתוך. בעזרת סכין חתכנו את שולי הירקות ואחרי זה טוחנים אותם בקשיות או בחצי טבעות. פרוסות מלפפונים מועברות לצלחת נקייה.

שלב 6: הכינו את סלט השרים.


אז בקערה חופשית פורשנו את הבשר הקצוץ, פלפל הפעמון, המלפפונים והבצל כבוש (רק הקפידו למזוג את המרינדה מראש כך שהפתרון הזה לא ייכנס לסלט עצמו). מתבלים את הסלט במיונז ומערבבים היטב בכף עץ. תשומת לב: אם רוצים, ניתן להוסיף לסלט ירקות שמיר קצוצים דק, כמו גם מעט מלח ופלפל. בסוף יוצקים אותה לקערת סלט ויכולים להגיש אותה לשולחן.

שלב 7: הגישו סלט שרים.


ניתן להגיש סלט מיניסטריאלי מוכן מייד ליד שולחן הארוחות, מכיוון שלא צריך להשרות אותו ולהשרות אותו. המנה טעימה מאוד ומשביעה. ובצורה המעוטרת, זה ייראה נחמד מאוד בחג ממש במרכז השולחן. עזור לעצמך!
תאבון טוב!

טיפים למתכון:

- אפשר להוסיף לסלט מלוחים או כבושים במקום מלפפונים טריים. מנה עם מרכיב כזה טעימה עוד יותר, שכן היא הולכת היטב עם בשר.

- במקום עוף, אפשר להוסיף לסלט חזיר או עגל מבושלים.

- ניתן לתבל את הסלט במיונז עם אחוז אחוז נמוך יותר של שומן. לדוגמה, השתמשתי לאחרונה בתדלוק של 40%. אני רק מוסיף אותו בכמות קטנה יותר, מכיוון שהוא נוזלי.

- במקום בצל אפשר להוסיף לסלט בצל קרים או לבן. במקרה זה, אין הכרח למלפפון חמוץ, אך תוכלו להוסיף אותו מייד לתבשיל.