אחר

בוריטו

בוריטו


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

מרכיבי בוריטו

  1. בשר טחון 500 גרם
  2. בצל 1 pc
  3. 2 שיני שום
  4. עגבניות משומרות 250 גרם
  5. רסק עגבניות 1 כף
  6. שימורי תירס 1/2 פחיות
  7. שעועית אדומה משומרת 1/2 פחיות
  8. פלפל צ'ילי (ג'לפנו) 1 יח '(טרי או משומר)
  9. מלח לפי הטעם
  10. טחון פלפל שחור גרוס לפי הטעם
  11. שמן צמחי מעודן 2 כפות
  12. עוגת טורטייה 6 יח '
  • המרכיבים העיקריים: בקר, תירס, בצל, פלפלים, עגבניה, עוף, גבינה
  • מגיש 6 מנות
  • מטבח עולמי מטבח מקסיקני

מלאי:

חיתוך קרש, סכין, מחבת, חפירה, פומפיה קטנה - לשום, פומפיה בינונית - לגבינה, צלחת קטנה - 1 יח ', כף אוכל, כף תה, נייר כסף לאפייה

בוריטו בישול:

שלב 1: הכן את הבצל והשום.


קולפים את הבצל וחותכים לחצאי טבעות או קוביות, כפי שאתה מעדיף. אנו עוברים לצלחת קטנה.

קלף את השום וטגר אותו, או שתוכל להשתמש בשום. אנו שולחים שום על צלחת לבצל, כדי לא לשטוף צלחת נוספת.

שלב 2: מכינים את הגבינה.


אנו זקוקים לגבינה ממש בסוף הכנת הבוריטו, אפשר לגרר אותה מראש או עד שהמלית תתקרר כדי לא לבזבז זמן. גבינה מגורדת משאירה על הלוח או שלוש מייד בצלחת.

שלב 3: הכינו את המלית לבוריטו.


שמנו את התבנית על אש בינונית, שופכים את השמן הצמחי ומחממים מעט. מורחים בצל ושום, מטגנים כ -5 דקות תוך ערבוב מדי פעם, כדי לא להישרף. הבצל צריך להיות שקוף ורך, והשום חם בשמן.

מורחים בתבנית בשר טחון ופלפל צ'ילי. אם הג'לפנוס משומר, כמו במקרה זה, אז בבנק, לרוב, הוא כבר קצוץ. ואז נותר רק להשיג את המספר הדרוש של חלקים. ג'לפנו הוא פלפל קטן, אז 6-7 חתיכות מספיקות. אם אתה אוהב חריף, אתה יכול להוסיף עוד. רק היזהר, אחרת יתברר שהוא בוריטו סופר חד, לא כולם אוהבים את זה. אם יש לכם ג'לפנוס טרי (או פלפלי צ'ילי אחרים), קוצצים אותם קודם.
בשר טחון ניתן לקחת בקר או עוף. חזיר לא מתאים במיוחד. אבל בכל מקרה, הבחירה היא שלך.

ממלאים את הבשר הטחון עם ירקות, מלח ומטגנים כ -5 דקות, תוך ערבוב מדי פעם.

ואז להוסיף עגבניות משומרות במיץ שלהם (שלם או פרוס). הם כבר קלופים. כמובן שתוכלו להשתמש בעגבניות טריות וטובות. חריפו אותם והסירו את העור בזהירות. הליך זה יהפוך לקל בהרבה אם לפני ששופכים מים רותחים על העגבניות, עשו עליהם חתך צלבני ורדוד.

עכשיו הגיע תורם של התירס והשעועית. מוסיפים אותם לבשר הטחון, מערבבים ומבשלים על אש נמוכה כעשר דקות. נסו מלח והוסיפו פלפל גרוס שחור.

כדי להפוך את הטעם לרווי יותר, הוסף רסק עגבניות. בוחשים ומבשלים על אש נמוכה עד שהיא רכה. זמן המוכן נקבע על ידי כמות הנוזלים שבתבנית, הוא צריך להישאר לא מעט. בסוף, נסה שוב, במידת הצורך, מלח והוסיף פלפל שחור. כבו את החום והשאירו את המילוי המוגמר להתקרר.

שלב 4: הכינו בוריטו.


עדיף לא לבשל בוריטו מראש, העוגה יכולה להיות מעט חמוצה מהרוטב. אז שמנו טורטייה על צלחת, שמנו את המלית במרכז, ומפזרים גבינה מגוררת. אנו מכסים את המלית בשולי הטורטייה משני הצדדים או מקפלים את הטורטייה במעטפה. יש לעטוף את הקצה האחד בנייר כסף, בערך לאמצע הבוריטו. הניחו את הבוריטו על מתלה החוט והכניסו לתנור למספר דקות, שחומם מראש אליו 200 מעלותלהמיס את הגבינה בפנים.

שלב 5: הגישו את הבוריטו.


לאחר הוצאת הבוריטו מהתנור, מגישים מייד. תוספת טובה תהיה סלט של ירקות טריים או סתם ירקות: פטרוזיליה, בצל ירוק, חסה.
תאבון טוב!

טיפים למתכון:

- לפני שמניחים את המלית אפשר לשים אחד או שניים על הטורטייה, תלוי בגודל, של החסה.

- אפשר לשים גבינה לא רק על המלית. מקפלים את הבוריטואים המגולגלים על תבנית או על תבנית מתאימה ומפזרים גבינה מגוררת מלמעלה. כמובן שבמקרה זה אין הכרח לעטוף קצה אחד בנייר כסף. מכניסים את הבוריטו לתנור שחומם מראש למספר דקות כדי להמיס את הגבינה מלמעלה.

- במקום טורטייה, אפשר להשתמש בפיתות ארמניות דקות, זה לא ממש בוריטו, אבל גם טעים. תחילה יש לחתוך את הפיתות לשלושה חלקים.