הציפור

פילאף עם עוף בכיריים איטיות

פילאף עם עוף בכיריים איטיות


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

מרכיבים לבישול פילאף עם עוף בסיר איטי

  1. פילה עוף טרי 500 גרם
  2. בצל 200 גרם
  3. גזר 200 גרם
  4. 3 שיני שום בגודל בינוני
  5. אורז ארוך-גרגרים 2 רב-כוסות
  6. מים צוננים טהורים 4 רב-כוסות
  7. שמן צמחי מעודן לטיגון
  8. מלח לפי הטעם
  9. פלפל שחור גרוס טרי לפי הטעם
  10. כורכום טחון לפי הטעם
  • המרכיבים העיקריים עוף, אורז
  • מגיש 7 מנות

מלאי:

סיר איטי, רב זכוכית, קרש חיתוך, סכין מטבח, פומפיה גסה, קערה קטנה, צלחת - 2 חלקים, צלוחית, מרית מטבח, כלי הגשה, מסננת, חותך ירקות

בישול פילאף עם עוף בסיר איטי:

שלב 1: הכינו את פילה העוף.


יש לשטוף היטב את פילה העוף תחת מים חמים זורמים ואז לשים אותו על קרש חיתוך. בעזרת סכין אנו מפנים את הבשר משומן, ורידים, סרטים וסחוס. ואז חותכים את הרכיב לחתיכות קטנות ומעבירים אותו לקערה קטנה.

שלב 2: הכינו אורז ארוך גרגרים.


שופכים אורז למסננת ושוטפים היטב תחת מים חמים זורמים עד שהוא הופך לשקוף. בשלב הבא שמנו את הרכיב בצד כך שנוזלים עודפים יזרמו ממנו.

שלב 3: הכינו את הגזר.


בעזרת חותך ירקות, מקלפים את הגזר מהקליפה ואז שוטפים היטב תחת מים חמים זורמים כדי להסיר כל שארית אדמה ולכלוך אחר. לאחר מכן מורחים את הירק על קרש חיתוך וקוצצים. ישנן מספר דרכים לעשות זאת. ראשית: בעזרת פומפיה גסה אנו משפשפים את הגזר ישירות מעל צלחת שטוחה חופשית.

הדרך השנייה: קוצצים את הירק לעיגולים דקים, קוביות קטנות, קוביות, פסים או סהר. האמינו לי, הטעם של המנה מכך לא ישתנה מעשית. המרכיב הכתוש מוזג לצלחת נקייה ומניחים לזמן קצר.

שלב 4: הכינו את הבצלים.


בעזרת סכין מקלפים את הבצל מהקליפה ואז שוטפים היטב תחת מים זורמים. פרשנו את הרכיב על קרש חיתוך וקוצצים אותו דק לקוביות או לרבע טבעות. בסוף יוצקים את הבצל הקצוץ לצלחת נקייה והמשיכו להכנת שום.

שלב 5: הכינו את השום.


הנחנו את השום על קרש חיתוך ולחץ קלות עם קצה הסכין. יש לעשות זאת כך שללא טרחה לנקות את השיניים מהקליפה. בסופו של דבר אנו שוטפים את הרכיבים תחת מים זורמים ומעבירים לתחתית חופשית.

שלב 6: מכינים פילאף עם עוף בסיר איטי.


שופכים כמות קטנה של שמן צמחי לתבנית הרב-קוקרית ומפעילים מצב אפייה למשך 30 דקות. כאשר תכולת המיכל מחוממת היטב, יש לפזר בזהירות את פילה העוף. מדי פעם, תוך ערבוב עם מרית מטבח מיוחדת, מטגנים את הבשר עד לקבלת קרום זהוב רך 15-20 דקות. חשוב: בעוד המכסה של המולטי קוקר אינו נסגר.
לאחר הזמן המוקצב, הכניסו את הגזר והבצל הקצוצים לתבנית. לאחר שילבבנו הכל עם מלאי מאולתר, אנו ממשיכים לטגן את הרכיבים באותו מצב עוד 10 דקות. תשומת לב: במידת הצורך ניתן להוסיף עוד מעט שמן צמחי לסולט-קוקר.

ואז שופכים את האורז למיכל, לפי טעמו של מלח, פלפל שחור גרוס, כורכום טחון, ופזרו גם את שיני השום. בעזרת מרית מטבח מערבבים הכל היטב כך שהאורז יספוג מיד מיץ ירקות ועוף עם שומנים צמחיים.
לאחר מכן, שפכו מים קרירים ונקיים לתבנית. הנוזל צריך לכסות את הפילף איפשהו על אצבע אחת. שוב, ערבבו הכל עם מלאי מאולתר, סגרו את מכסה המוליך-קול והדליקו מצב פילאף. כאשר האות המתאים נשמע, אנו מתחילים לשרת את שולחן האוכל. אנו פותחים את מכסה המכשיר ובפעם האחרונה מערבבים בזהירות את התבשיל עם ציוד מאולתר.

שלב 7: מגישים פילאף עם עוף בסיר איטי.


בעזרת מרית מטבח אנו מעבירים את הפילף מהסיר האיטי לצלחת עמוקה מיוחדת ומגישים אותו עם מגוון ירקות טריים ומוחמצים לשולחן האוכל. המנה מתגלה כל כך עשירה, טעימה ומשביעה עד שהם יכולים בקלות לטפל במשק הבית בארוחת הבוקר, בארוחת הצהריים או בארוחת הערב.
תאבון טוב לכולם!

טיפים למתכון:

- בנוסף לתבלינים המצוינים במתכון, תוכלו להוסיף אחרים לטעמכם במנה. לדוגמה, זה יכול להיות תיבול מיוחד לפילף, זרעי קימל, "הופ סונל" והרבה יותר לטעמכם;

- להכנת מנה כזו תוכלו לקחת אורז כמו בסמטי, יסמין, כמו גם מאודה או מלוטש;

- אם תרצה, ניתן להוסיף לפילף פלפל גרוס ואפילו גרם של 200 שמפיניונים;

- בנוסף לעוף, אפשר להכניס למות ירכיים, מקלות תוף ואפילו כנפיים. רק במקרה זה יש צורך להפריד מראש את הבשר מהעצם. בשר כזה מכיל יותר שומן, כך פילאף יוצא שומני ורטוב יותר.