אפייה

פיצה ביתית עם בשר טחון

פיצה ביתית עם בשר טחון


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

מרכיבי פיצה ביתיים עם בשר טחון

למבחן:

  1. קמח 450 גרם
  2. ביצי עוף 1 pc.
  3. שמן צמחי 2 כפות. כפות
  4. מים טהורים 1 כוס
  5. סודה 1/2 כפית
  6. חומץ סודה
  7. סוכר לפי הטעם
  8. מלח לפי הטעם

למילוי:

  1. בשר טחון 500 גרם
  2. קשת 1 pc
  3. עגבניות 4 יח '
  4. פלפל בולגרי 2 יח '
  5. רוטב עגבניות 6 כפות. כפות
  6. גבינה 250 גרם
  7. תבלינים לפי הטעם
  8. מלח לפי הטעם
  • המרכיבים העיקריים: בקר, חזיר, עגבנייה, קמח

מלאי:

קערה עמוקה, להקציף, כוס מדידה, כף, כפית, סיר, מחבת, סכין, קרש חיתוך, מרית מטבח, מערוך, תנור, מגש אפייה או תבנית אפייה

פיצה ביתית עם בשר טחון:

שלב 1: מבשלים את הבצק.

אנו שוטפים את הביצה תחת מים זורמים חמים, שוברים אותה לקערה עמוקה, מוסיפים מלח, סוכר, מים ושמן צמחי. מקציפים בעזרת להקציף את הכל עד לקבלת תערובת חלקה. ואז יוצקים את הקמח בחלקים תוך ערבוב הבצק, תחילה עם הקצפה, ואז (כשהוא מתקשה) עם הידיים. בסופו של דבר, בעזרת כפית, נמדד את הכמות הנכונה של סודה, שופך מעט חומץ כך שיתקבל על כל הסודה וכשתתחיל התגובה, הוסף במהירות לבצק. שוב, ללוש את הבצק בידיים נקיות, ליצור גבר זנגביל, להכניס אותו לקערה ולכסות במגבת מטבח. השאירו את הבצק להשרות 30 דקות.

שלב 2: הכינו את תוספות הפיצה.


אנו מנקים את הבצל מהקליפה, שוטפים תחת מים זורמים, שמים אותו על קרש חיתוך וחותכים לקוביות קטנות או טבעות חצויות דקות.
אנו מדליקים את החום הבינוני על הכיריים, מניחים את התבנית על המבער ושופכים את השמן הצמחי. כשהוא מתחמם מכניסים את הבצל לתבנית ומטגנים אותו עד הזהבה. לאחר מכן אנו מעבירים את הבשר הטחון, מערבבים, מכסים ומטגנים עד שצבע הבשר משתנה מאדום לאפור. ואז להוסיף פלפל גרוס שחור ומלח. מיץ הבשר צריך להתנדף כמעט לחלוטין.

פלפל קליפה נשטף תחת מים זורמים. מוציאים את הזרעים וטוחנים על קרש חיתוך. ניתן לחתוך פלפל לקוביה יפה בגודל של כ -1 ס"מ או להתפורר בקוביות בינוניות. מעבירים את הפלפל המוכן לצלחת נקייה.

אנו שוטפים את העגבניות תחת מים זורמים, מסירים את המקום שאליו נקשר הירק לצמח וחתך לפרוסות, או בקוביות קטנות, או עיגולים דקים. ואז הניחו אותם על צלחת עם פלפל.

מגררים את הגבינה בחורים קטנים.

שלב 3: צרו את הפיצה.

בצק הפיצה חדור ואפשר להתחיל להיווצר, אך תחילה יש לצפות בזהירות את תבנית האפייה בשמן צמחי. הנחנו את קולובוק המבחן על השולחן, זלגו קמח, מחלקים לשניים ומרדדים. לאחר מכן אנו מעבירים בזהירות את שכבת הבדיקה לתבנית ומעניקים לה את המראה היפה הסופי עם הידיים. פרשנו עליו 3 כפות רוטב עגבניות, פיזרנו אותה באופן שווה על פני השטח, לאחר שפיזרנו מחצית מהבשר הטחון, עגבניות, פלפלים, מפזרים גבינה מלמעלה ויוצרים פיצה שנייה באותה צורה.

שלב 4: אופים את המנה.


אופים פיצה בטמפרטורה 180 - 200 מעלות במהלך 15 - 25 דקות או עד שהבצק משחים קלות והגבינה נמסה לחלוטין. אנו מוציאים את הפיצה הביתית המוכנה מהתנור, נותנים לה להתקרר מעט ותוכלו להגיש אותה לשולחן.

שלב 5: מגישים את הפיצה עם בשר טחון.


ניתן להגיש פיצה גם חמה וגם קרה, בכל מקרה מתברר שהיא טעימה מאוד, עסיסית וארומטית. בנוסף לכך, אנו מכינים משקאות: תה, קפה או מיצים סחוטים טריים.
תאבון טוב!

טיפים למתכון:

- בצק פיצה יהיה טעים עוד יותר אם מים נקיים מוחלפים בחלב.

- ניתן להוסיף את הפיצה הזו למיונז.

- ניתן להוסיף מילוי חמוצים, זיתים או זיתים, נקניק, וירקות שונות.

- לעתים קרובות מבשלים פיצה עם בשר טחון גולמי, מבלי לטגן אותה מראש.



הערות:

  1. Kajigul

    בצורה לא סבירה!

  2. Tepiltzin

    The exact message

  3. Chadwik

    אני מתנצל על התערבות, יש הצעה לנסוע בדרך אחרת.

  4. Maunris

    ההקלטות שלך עזרו לי מאוד במהלך תקופה קשה עבורי, זו הייתה תמיכה אמיתית. כתוב עוד, זה עוזר.

  5. Nikogami

    Congratulations, your idea will come in handy

  6. Taushicage

    אני מאמין שאתה טועה. שלח לי מייל ב-PM, נדבר.

  7. Deerward

    the Incomparable answer)



לרשום הודעה