אפייה

עוגת נפוליאון וופל

עוגת נפוליאון וופל


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

מרכיבים להכנת עוגת וופל נפוליאון

לקרם

  1. ביצי עוף 2 חלקים
  2. חלב 300 מיליליטר
  3. קמח חיטה 1 כף
  4. חמאה 75 גרם
  5. חלב מרוכז מבושל 1 פחית

ליסודות

  1. עוגות ופלים חבילה אחת
  • המרכיבים העיקריים ביצים, חלב
  • מגיש 6 מנות

מלאי:

סרטן הגבס, להקציף, צלחת עמוקה, פותחן פחים, סכין חמאה, מסננת, תבשיל שטוח גדול או נייר אפיה.

להכין עוגת וופל נפוליאון:

שלב 1: הכינו את הרפרפת.


הדבר הראשון שעליך לעשות הוא להכין את השמנת, מכיוון שהיא תצטרך להתקרר לפני שנתחיל למרוח את עוגות הוופל ולאסוף את העוגה. אז קודם כל שופכים את כמות החלב הנכונה לתבנית ושמים על אש איטית, עלינו לחמם אותה, אך לא להרתיח אותה. בינתיים הוא מתחמם, בצלחת עמוקה, מקציפים את הביצים, אך לא בקצף, באשר לחביתה, אלא פשוט לערבב את החלמונים עם חלבונים למסה אחידה. ואז מנפים את קמח החיטה לביצים ומערבבים, כך שתשאר שוב מסה הומוגנית.
בזמן שהכנתם את הביצים והקמח, החלב התחמם ועכשיו, בזהירות, בזרם דק ובמנות קטנות כך ששום דבר לא יתכרבל, עליכם להוסיף אותו לתערובת. אל תשכח שצריך לערבב את השמנת ללא הפסקה עם הקצפה.

קיבלת תערובת קמח חלב נוזלית, החזירי אותה לסיר, פשוט תעלה על גדותיה ותשים אותה שוב על אש איטית. מערבבים את השמנת כל הזמן, מבשלים אותה עד שהיא מסמיכה. ברגע שמתם לב שהמסה הפכה לסמיכה, הסירו אותה מהאש והוסיפו חתיכות חמאה לקרם החם, המשיכו לערבב עד להמסתו. מקררים את הרפרפת המוגמרת תחילה בטמפרטורת החדר, ואז מכניסים אותה בקצרה למקרר למשך בערך 10-15 דקות.

שלב 2: מערבבים רפרפת עם חלב מרוכז.


הוציאו את המקרר המצונן והסמיך סוף סוף מהמקרר, ושפכו את החלב המרוכז המבושל לצלחת נקייה ועמוקה. ואז במנות קטנות, תרתי משמע 2-3 כפות, הוסיפו את השמנת לחלב המרוכז, בכל פעם שמתערבבים היטב, כך שבסופו של דבר תקבלו מסה הומוגנית.

שלב 3: צרו את הוופל.


הכינו את עוגות הוופל. הוציאו אותם מהאריזה והניחו מייד. 1-2 חתיכות ועם הידיים קוצצים אותם לפירורים הם ילכו לקשט את העוגה המוגמרת. מצפים עוגות שלמות עם רפרפת מעורבבת בחלב מרוכז ושכבים זו על גבי זו, לוחצים אותן מעט בעזרת האצבעות, אבל רק מעט כדי לא לשבור אותן. בסופו של דבר, כשמרכיבים את עוגת הוופל נפוליאון, ציפו אותה עם יתרת הקרם מלמעלה ועל הצדדים, ושפכו את העוגות הכתושות עם הידיים. שים את העוגה המוגמרת במקרר 20-30 דקותכך שיהיה רווי וטעמו אפילו טוב יותר, ואחריו ניתן להגישו לשולחן.

שלב 4: מגישים את העוגה.


עוגת הוופל "נפוליאון" נראית מעוררת תיאבון מאוד על השולחן, וטעמיה מתוק בינוני וכלל לא מסולס. לכן, הניחו בבטחה את יצירת האמנות הקולינרית שלכם על השולחן, הכינו תה והמשיכו לקינוח.
תאבון טוב!

טיפים למתכון:

- באתר תוכלו למצוא גם מתכון לעוגות וופל ולבשל נפוליאון טעים להפליא.

- ניתן לפזר את החלק העליון של העוגה באגוזים קצוצים, זה לא משנה עם אגוזי מלך, אגוזי לוז או שקדים, בכל מקרה יתברר טעים מאוד.

- אם אתה באמת רוצה, אתה יכול לבשל חלב מרוכז לבד בעצמך, ללמוד בזהירות את המתכון הזה ולעקוב אחר כל ההוראות.



הערות:

  1. Dallin

    בו משהו הוא גם בעיני הרעיון שלך נעים. אני מציע להוציא לדיון הכללי.

  2. Scelftun

    אתה צודק לחלוטין. In it something is and it is good thought. אני תומך בך.

  3. Kedric

    Well, actually, a lot of what you write is not quite like that ... Well, okay, it doesn't matter :)

  4. Douk

    אביזרי תיאטרון מסתדרים מה זה



לרשום הודעה