אפייה

עוגת ספוג קפיר

עוגת ספוג קפיר


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

מרכיבים להכנת ביסקוויט קפיר

  1. חמאה 100 גרם
  2. ביצה 3 יח '
  3. קמח 2 כוסות
  4. סוכר 1 כוס
  5. קפיר 1 כוס
  6. סוכר וניל 1/2 כפית
  7. קורט מלח
  8. חומץ שולחן להרוות סודה
  9. סודה 1/2 כפית
  • המרכיבים העיקריים ביצים, קפיר, חמאה, קמח, סוכר
  • מגיש 8 מנות

מלאי:

קערה - 2 יח ', מיקסר או להקציף, כף, כפית תה, מסננת, בישול, קלף אפייה, תנור

בישול עוגת ספוג על קפיר:

שלב 1: מבשלים את עוגת הספוג קפיר.


עבור ביסקוויט אנו זקוקים לחמאה, שכמובן ניתן להחליף במרגרינה שמנת. זה אפשרי, אך לא הכרחי.
חיסכון כזה לא ישנה את טעמו של הביסקוויט לטובה. באופן אידיאלי, אנו לוקחים חמאה עם אחוז שומן של 82%.
רצוי להוציא שמן, ביצים וקפיר מראש מהמקרר כך שיתחממו לטמפרטורת החדר. מנפים את הקמח כך שהוא רווי בחמצן - טכניקה כה פשוטה משפרת את עליית הביסקוויט בזמן האפייה.

מקציפים ביצים, סוכר וחמאה מרוככת עד לקבלת תערובת חלקה.

מוסיפים את הקמח, הסודה (תחילה צריך לכבות אותו בכלי קטן), מלח, סוכר וניל ומערבבים היטב.

יוצקים קפיר ומערבבים שוב. התוצאה צריכה להיות בצק בצפיפות בינונית, מעט סמיך יותר מהלביבות.

מחממים תנור ל 200 מעלות. מכסים את תבנית האפייה בקלף כדי להקל בהסרה של הביסקוויט המוגמר. מכניסים את הבצק לתבנית ומחליקים את פני השטח.

אופים ביסקוויט קפיר בערך 30-40 דקות. כדי לבדוק את המוכנות, הדביקו אותו במרכז בעזרת קיסם שיניים - אם יבש, אז הביסקוויט מוכן וניתן להוציא אותו מהתנור; אם לא, הכניסו אותו לתנור למשך כחמש דקות ואז חזרו על בדיקת המוכנות.

הסר את הביסקוויט מהתבנית והשאיר להתקרר על מתלה החוט. זה הכל, עוגת הספוג קפיר מוכנה.

שלב 2: הגישו את עוגת הספוג קפיר.


מעבירים את עוגת הספוג קפיר לכלי מתאים, חותכים לחתיכות ומגישים עם תה או קפה. לפני ההגשה תוכלו לפזר את הביסקוויט באבקת סוכר כדי שייראה יפה יותר, או שלא תוכלו לפזר אם אין אבקה, זה עדיין יהיה טעים.
תאבון טוב!

טיפים למתכון:

- איך להפוך את ביסקוויט הקפיר לטעים עוד יותר? פשוט מאוד: אפשר להוסיף קוקוס, גרידת תפוז או לימון, פירות מסוכרים, צימוקים, אגוזים, משמשים מיובשים - בנפרד או כולם יחד; ניתן למזוג עוגת ספוג עם שוקולד חם או ציפוי סוכר. כתוצאה מכך, ביסקוויט יהפוך ממאפה ביתי פשוט ליצירת אמנות קונדיטוריה.

- אפשר להחליף את קפיר ביוגורט לא מתוק, אז הטעם של הביסקוויט יהיה עדין יותר, ואם תגדיל את כמות השמן ל 150-200 גרם, פירור הביסקוויט יתגלה כמפורר יותר, אבל גם תכולת הקלוריות תגדל.

- ניתן להשתמש בעוגת ספוג קפיר כבסיס לעוגה.



הערות:

  1. Samurr

    הביטוי הזה, אגב, פשוט נופל

  2. Shandon

    אני חושב שזו הדרך הלא נכונה. ואתה צריך לכבות את זה.

  3. Amiri

    You realize, what have written?

  4. Lucero

    What a nice sentence



לרשום הודעה