החסר

ריבת חמוציות

ריבת חמוציות



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

מרכיבי ריבת חמוציות

  1. חמוציות (טרי) 1 קילוגרם
  2. סוכר 1.2 קילוגרם
  • מרכיבי מפתח

מלאי:

סיר, צלחת עמוקה, כף עץ, מסננת, צנצנות זכוכית עם מכסים, מצקת מרק, משפך רחב.

בישול ריבת חמוציות:

שלב 1: אנו ממיינים את הגרגרים.


מיין חמוציות, מסיר מהערמה הכללית גרגרים גרועים ורקובים, כמו גם זרדים, עלים, חרקים ואשפה אחרת בטעות.
הכניסו את הגרגרים הנבחרים למסננת ושטפו אותם מספר פעמים במים זורמים חמים.

שלב 2: משרים את הגרגרים.


שים את החמוציות שנבחרו והשטוף בצלחת עמוקה ומלא במים קרים. השאר את הגרגרים תלולים ל 30 דקות.

שלב 3: בישול ריבת חמוציות


לאחר חצי שעה, מסננים את המים מהגרגרים. מעבירים חמוציות לתבנית עם תחתית וקירות עבים. שים הכל על אש בינונית ומבשלים את הגרגרים 10 דקות. במהלך תקופה זו, כמות מסוימת של חמוציות תתפרץ והיא תפעיל מיץ. יחד עם זאת, אל תשכחו לערבב לעיתים קרובות את תוכן התבנית כך שהגרגרים לא יישרפו לתחתית וקירות הכלים.
לאחר 10 הדקות לעיל, כאשר החמוציות נותנות את המיץ, שפכו אותו עם סוכר גרגיר. המשך לבשל כל הזמן תוך כדי בחישה 10-15 דקות.
כתוצאה מכך, הסוכר צריך להתמוסס לחלוטין, מיץ החמוציות יתנדף מעט, כך שתופיע ריבה סמיכה למדי במחבת.

אסור לאפשר לריבת חמוציות מוכנה להתקרר, היא תצטרך מיד לפרק אותה לצנצנות נקיות (כלומר סטריליות) ולחמם (כדי לא להתפרץ מריבה חמה) צנצנות ולכסות במכסים. מכיוון שהכל בוער, יש להיזהר ולהשתמש במקלחות מטבח מיוחדות, וכדי לא לשפוך אף טיפת ריבה יקרה, השתמש במשפך רחב.
ריבת חמוציות אטומה והרמטית, השאר אותה בטמפרטורת החדר למשך מספר שעות כדי לאפשר לה להתקרר. אבל אחרי זה ניתן להוריד לחומר עבודה אחר.
תשומת לב: ריבת חמוציות מאוחסנת באותה מידה גם בקירור וגם בטמפרטורת החדר, אך יש להגן על חומר העבודה מפני אור.

שלב 4: הגישו ריבת חמוציות.


מגישים ריבת חמוציות לתה ממש כך, מורחים אותה על טוסטים, לחמניות או עוגיות. בנוסף, הוא די סמיך, אז אל תהסס להכניס חתיכה זו למאפים מתוקים שונים.

ודע שאם פתאום יקרה שאף קור לא יעבור לך, כוס תה עם ריבת חמוציות ללא ספק תעזור לך להתאושש בהקדם האפשרי ותתמוך בחסינות שלך.
תאבון טוב!

טיפים למתכון:

- אגוז מוסקט וקינמון יעניקו לריבת חמוציות טעם מעניין, אם אתם רוצים להפוך את ההכנה שלכם למקורית יותר, הקפידו להוסיף עליה את התבלינים האלה.

- הקפד לעקר את הצנצנות והמכסים לפני שאתה מגלגל ריבה בתוכן. הסטריליות של הכלים מבטיחה את בטיחותו של חומר העבודה ואת העובדה שכל מאמציכם לא יבוזבזו.