אפייה

ריבה בונס

ריבה בונס


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

מרכיבים להכנת לחמניות ריבה

למבחן

  1. חלב (חם) 250 מיליליטר
  2. סוכר 3 כפות
  3. מרגרינה שמנת 200 גרם
  4. שמרים יבשים 2 גרם
  5. קמח חיטה 550-600 גרם

מרכיבים אחרים

  1. ריבה עבה לפי הטעם
  2. חלמון לשימון 1-2 חלקים
  • מרכיבים עיקריים בצק שמרים
  • חלק 20-25
  • מטבח עולמי

מלאי:

מגש אפייה, צלחת עמוקה, מסננת, כף, מערוך, מברשת סיליקון, זכוכית, מחזיקי סיר חם.

מכינים לחמניות ריבה:

שלב 1: ללוש את הבצק.


ראשית אתה צריך ללוש את הבצק. מכיוון שמדובר בשמרים, ייקח הרבה זמן ללוש אותו. לכן עדיף להכין את הבצק מראש, למשל בערב.
ראשית, מערבבים צלחת עמוקה מלח, סוכר ושמרים, שופכים אותם עם חלב חם (הטמפרטורה לא צריכה להיות גבוהה מ- 40 מעלות). השאירו את השמרים להתבשל במקום חמים על 25-30 דקות.
לאחר הזמן שצוין, הוסיפו מרגרינה מרוככת ופרוסה לשמרים עם חלב. כעת בהדרגה, במנות קטנות, הוסיפו את קמח החיטה מנופה, ובו זמנית לשים את הבצק בידיים.
כתוצאה מכך עליכם לקבל מסה רכה אך לא דביקה, לא לפזר קמח כך שהבצק לא ייצא חזק מדי.
עוטפים את הבצק המוגמר במגבת או עוטפים בסרט נצמד ומשאירים ללכת למקרר 8-12 שעות.

שלב 2: צרו את לחמניות הריבה.


מוציאים את הבצק מהמקרר, לשים ומחלקים אותו לתוכו 20-25 כדורים שווים.
כעת מתחיל הכיף, אנו ניצור את הלחמניות היפות שלנו. לוקחים כדור אחד ומגלגלים אותו לעוגה עגולה, אך לא שטוחה במיוחד.
השתמש בכוס או בכוס כדי לחתוך עיגול באמצע הטורטיה שלך.
קח את החלק שנראה כמו בייגל וכופף אותו באמצע כדי ליצור דמות שמונה.
הנח חלק אחד של הדמות שמונה על המעגל שנחתך בעבר.
עטפו את החלק השני של הדמות שמונה בפנים ושכבו על גג, הטבעת בזירה, כדי לקבל סוג של "ורד".
מיד מניחים את חומר העבודה על דף אפייה, משומן בחמאה או מכוסה בקלף לאפייה, ואחוז ביצירת הלחמניה הבאה.
כשכל הבצק עבר לחומר העבודה, הכניסו כף גדושה של הריבה המועדפת עליכם במרכז כל לחמניה. עכשיו השאר את הפריטים שלך בקצרה כך שהם יעלו וישמעו מעט לכל הכיוונים.

שלב 3: אופים גלילי ריבה.


מחממים תנור ל 180-190 מעלות בסלסיוס, יש לשמן את לחמניות הריבה בחלמון מפוזר ואז לשלוח אותן לאפייה עד לקרום שחום טעים. ברגע שהבצק אפוי ומשנה את צבעו, הוציאו את האפייה שלכם ותנו להתקרר בטמפרטורת החדר. לאחר הקירור, לחמניות הריבה יהיו מוכנות להגשה.

שלב 4: הגישו את גלילי הריבה.


לחמניות ריבה נהדרות לתה וכמתנה. הם יפים, אדומים, מתוקים וריחניים מאוד, כך שהם נראים טוב על השולחן וקוראים לכולם תה. ומה יכול להתחמם טוב יותר בסתיו קר מאשר אווירה נעימה ונינוחה כשכולם בבית? כנראה כלום.
תאבון טוב!

טיפים למתכון:

- ניתן להכין לחמניות דומות במרמלדה טבעית, זה מתברר גם טעים מאוד.

- התבונן תמיד בתאריך התפוגה של השמרים. רק עם שמרים טריים הבצק שלך יתגלה אוורירי למדי, אחרת אפשר לבזבז את כל המאמצים שלך.

- כדי ששולי הלחמניות לא יתפרקו, מהדקים אותם בידיים רטובות מעט.



הערות:

  1. Adolph

    )))))))))))))))))))))))) אינו ניתן להשוואה)



לרשום הודעה