אחר

טורטליני עם עגבניות ותרד

טורטליני עם עגבניות ותרד



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

מרכיבים להכנת טורטליני עם עגבניות ותרד

  1. טורטליני עם ריקוטה ותרד 250 גרם
  2. שמן זית 1 כף
  3. עגבניות שרי -250 גרם לפי הטעם
  4. פטרוזיליה 40 גרם
  5. פרמזן מגורד 3 כפות
  6. מלח לפי הטעם
  7. טחון פלפל שחור גרוס לפי הטעם
  • המרכיבים העיקריים: עגבנייה, גבינה, מקרוני, ירוקים
  • מגיש 2 מנות
  • מטבח עולמי המטבח האיטלקי

מלאי:

סיר, מחבת, מסננת, כף עץ, מחזיקי סיר.

בישול טורטליני עם עגבניות ותרד:

שלב 1: מבשלים את הטורטליני.


שופכים את הטורטליני למים מלוחים רותחים ומרתיחים עד שהם רכים, לרוב זה לוקח בין 3 ל 8 דקות תלוי בגודל המוצרים. אתה צריך לבשל על אש בינונית מתחת למכסה סגור.
זרקו את הטורטליני המוגמר למסננת, אך אל תנקזו את כל המים מהם, אנו עדיין נצטרך אותם בתהליך הבישול הנוסף, אז השאירו מעט מרק בתבנית.

שלב 2: הכינו את העגבניות.


שוטפים וקוצצים את עגבניות השרי בזמן שהטורטליני רותח. וכדי לגרום לדברים להתקדם מהר יותר, אני אגיד לכם טריק אחד קטן איך לחתוך כמה עגבניות בבת אחת.
קחו שני כיסויים מפלסטיק, הניחו עגבניות שרי שטופות אחת על השנייה. מכסים במכסה שני ולחצו קלות כך שהעגבניות לא יתנודדו. עכשיו נותר רק להחזיק סכין חדה בין העפעפיים, לחתוך ירקות לשניים. תנועה אחת וכל עגבניות השרי פרוסות!

שלב 3: לבשל את הטורטליני עם עגבניות ותרד.


טובלים את העגבניות המוכנות בשמן צמחי שמחומם במחבת ומטגנים עד שהעור מתחיל להתפקע.
ואז שפכו מעט מים מתחת לטורטליני, הוסיפו את הטורטליני עצמם, פטרוזיליה קצוצה דק ורוב הפרמזן המגורר.
תשומת לב: כמות המרק תלויה בכמות המים שתשפכו, ניתן להכין אותה יותר נוזלית או צפופה יותר.

על אש בינונית מביאים הכל לרתיחה, מוסיפים עוד מלח ופלפל שחור לפי הטעם. מערבבים ומסירים את הכל מהאש, יוצקים לצלחות הגשה, מפזרים את יתרת הפרמזן ומגישים.

שלב 4: מגישים את הטורטליני עם עגבניות ותרד.


יש להגיש טורטליני עם עגבניות ותרד מייד לאחר הבישול כמנה החמה העיקרית. אין צורך ברוטב, מכיוון שהוא כבר נמצא במנה עצמה, אך להוסיף כמה ענפים של ירקות טריים ליופי יהיה מתאים מאוד, הדבר יהפוך את המנה שלכם לאטרקטיבית עוד יותר.
תאבון טוב!

טיפים למתכון:

- במקום עגבניות שרי תוכלו להשתמש בעגבניות רגילות, אך מכיוון שהן גדולות בהרבה, עליכם קודם לחתוך עגבניות לקוביות או לפרוסות.

- במקום פרמזן, כל גבינה קשה אחרת מתאימה.