אפייה

עוגת שוקולד קפיר

עוגת שוקולד קפיר


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

מרכיבים להכנת עוגת שוקולד יוגורט

למבחן

  1. קפיר 300 גרם
  2. סוכר 1-2 כוסות
  3. ביצים 2 חלקים
  4. שמן צמחי 2 כפות
  5. קקאו 2 כפות
  6. כפית סודה 1
  7. קמח חיטה 2 כוסות

לקרם

  1. סוכר 1 כוס
  2. שמנת חמוצה 400 גרם
  3. חמאה 200 גרם

לקישוט

  1. אגוזי מלך לפי הטעם
  • המרכיבים העיקריים קפיר, אגוזים, קמח, קקאו ושוקולד
  • הגשה 4-6

מלאי:

תבנית אפייה, סכין עוגה, מערבל, צלחת עמוקה - 3 חלקים, מסננת, להקציף, סכין חמאה, צלחת שטוחה.

מכינים עוגת שוקולד עם קפיר:

שלב 1: ללוש את הבצק.


לישה של הבצק בקפיר מאוד קלה. בצלחת עמוקה אחת מערבבים את כל החומרים הנוזלים, כלומר קפיר, ביצים ושמן צמחי, ובאחרת - כולם משוחררים: קמח חיטה (אתה צריך גם לנפות את הקמח דרך מסננת), סוכר, סודה וקקאו. ואז צריך לשלב את התוכן של שתי הצלחות ולערבב היטב.
חשוב: ציינתי ספציפית ברשימת המרכיבים שניתן להסדיר את כמות הסוכר בבצק, אוהבים בצורה מתוקה מאוד - מוסיפים 2 כוסות סוכר, לא שן מתוקה כל כך גדולה - אז אחת מספיקה.

בעזרת מערבל מערבבים את הבצק לעקביות אחידה, שוברים את כל הגושים. זה אמור להתברר כמסה נוזלית למדי.

שלב 2: אופים את העוגה.


מחממים תנור ל 180 מעלות.
יוצקים את הבצק המתקבל לתבנית. הצורה יכולה להיות בכל גודל וסוג, יש לי לב וזה כמובן לא משפיע על הטעם בכלל. ואל תשכחו לשמן קלות את הטופס בשמן (ירקות או שמנת) כדי שהבצק לא יידבק אליו.
שלח את העוגה שלך לתנור שחומם מראש 50 דקות או עד שיהיה מוכן.
בין אם הבצק נאפה, פשוט מאוד לבדוק עם קיסם. תקע את העוגה שלה במרכז, אם נותרו חתיכות בצק על הקיסם, המשך לבשל.
כשהעוגה אפויה מוציאים אותה מהתנור ומניחים להתקרר.

שלב 3: הכינו את השמנת.


בזמן שהעוגה מתקררת, התחל לבשל את השמנת. בחרתי שמנת חמוצה וחמאה. לשם כך הנחתי את החמאה מראש וחיכיתי עד שהיא תתרכך בטמפרטורת החדר. ואז היא הכה את השמנת החמוצה בסוכר במיקסר. כאשר סוכר גרגירים מומס לחלוטין, בהדרגה, במנות קטנות ומבלי להפסיק להקציף, הוסיף חמאה לקרם. ערבבתי הכל עד לקבלת עקביות שופעת אחידה.

שלב 4: אוספים את עוגת השוקולד על קפיר.


מוציאים את העוגה המצוננת מהתבנית ומחלקים לאורכה לשני חלקים. מניחים את החלק התחתון על צלחת ומצפים היטב בשמנת חמוצה ושמנת חמאה. שים את שאר העוגה על גבי הקרם, לחץ אותה בעדינות. משמנים את העוגה עם יתרת הקרם מלמעלה ובצדדיה.

שלב 5: מקשטים את עוגת השוקולד בקפיר.


אם תרצו, אך לא הכרחי, תוכלו לקשט עוגת שוקולד בקפיר. לשם כך, מפזרים עליו אגוזי מלך מכל הצדדים.
קישטתי באגוזי מלך רק בצדדים, ויצקתי סירופ שוקולד מלמעלה ותקעתי פרחי רקיק דקורטיביים.
אחרי הכל, שלחו את עוגת השוקולד על קפיר למקרר 2-3 שעותכך שהעוגות רוויות בקרם והופכות טעימות עוד יותר.

שלב 6: הגישו עוגת שוקולד יוגורט.


הגישו את עוגת השוקולד עם קפיר לתה, היא קלה להכנה ובלתי דורשת למרכיבים, כך שתוכלו לבשל אותה לפחות כל שבוע, רק כדי שיהיה לכם סיבה לאסוף את כל המשפחה לשולחן.
תאבון טוב!

טיפים למתכון:

- אין צורך למרוח את העוגות בשמנת חמוצה, רפרפת, שוקולד או סתם שמנת חמוצה יעשו באותה מידה.

- במקום אגוזים, תוכלו גם לקשט את העוגה בפירות יער או פירות טריים, במיוחד אם אתם מתכננים לבשל את הקינוח הזה בקיץ.



הערות:

  1. Wyciyf

    מה המילים הנכונות ... סופר

  2. Mas'ud

    אני סופי, אני מתנצל, אבל זה לא מתקרב אליי. מי עוד יכול להגיד מה?



לרשום הודעה