הציפור

קציצות עוף עם גבינה בכיריים איטיות

קציצות עוף עם גבינה בכיריים איטיות



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

מרכיבים לבישול קציצות עוף עם גבינה בכיריים איטיות

  1. פילה עוף טרי 500-600 גרם
  2. גבינה קשה 100 גרם
  3. פלפל בולגרי בגודל בינוני 1 חתיכה
  4. לחם לבן 2-3 פרוסות
  5. חלב 100 מיליליטר
  6. 1 בצל בינוני
  7. פירורי לחם לפי הטעם
  8. מלח לפי הטעם
  9. טחון פלפל שחור גרוס לפי הטעם
  10. פטרוזיליה טרייה לפי הטעם
  11. שמן צמחי לטיגון
  • המרכיבים העיקריים: עוף, גבינה
  • מגיש 10 מנות
  • מטבח עולמי

מלאי:

סיר איטי, קרש חיתוך, סכין, פומפיה גסה, מטחנת בלנדר או בשר, צלחת - 5 חלקים, קערה בינונית, צלחת עמוקה - 2 חלקים, צלחת הגשה, כף, את חפירה מעץ, טורק, תנור מטבח, כפפות מטבח, מזלג

בישול קציצות עוף עם גבינה בכיריים איטיות:

שלב 1: הכינו גבינה קשה.


ישנן שתי דרכים לטחון גבינה להכנת קציצות כאלה. ראשית: בעזרת פומפיה גסה אנו משפשפים ישירות על קרש החיתוך ואחרי זה מעבירים לצלחת חופשית.

שנית: פשוט הניחו את הגבינה על קרש חיתוך והשתמשו בסכין כדי לחתוך לקוביות קטנות. אחרי זה, הניחו אותו על צלחת. תוכלו לבחור בכל אחת מהאפשרויות הללו, בכל מקרה המנה תתברר כטעימה וארומטית. הדבר היחיד הוא שקוביות גבינה בזמן הכנת קציצות עלולות לא להימס כל כך מהר, כך שכנראה יתפסו אותן במהלך ארוחה.

שלב 2: הכינו את הבצל.


בעזרת סכין מקלפים את הבצל מהקליפה ואז שוטפים היטב תחת מים זורמים. מורחים את הירק על קרש חיתוך וקוצצים דק לקוביות. רכיב מגורר מועבר לצלחת נקייה.

שלב 3: הכינו פלפלים.


אנו שוטפים את פלפל הגז מתחת למים זורמים ומניחים אותו על קרש חיתוך. בעזרת סכין קוצצים דק את הירק לקוביות ומעבירים לצלחת חופשית. אתה יכול גם לטחון את הרכיב בעזרת פומפיה גסה, אך זה בהתאם לרצון שלך.

שלב 4: מכינים את הפטרוזיליה.


אנו שוטפים את הפטרוזיליה תחת מים זורמים, מנערים אותה מהנוזלים העודפים מעל הכיור ומניחים אותה על קרש חיתוך. בעזרת סכין קוצצים דק את הירוקים ומעבירים לצלחת חופשית.

שלב 5: הכינו את הלחם.


שופכים חלב לטורקי ולשים על אש בינונית. פשוטו כמשמעו אחרי 1-2 דקות אנו מכבים את המבער, מכיוון שבתקופה זו הנוזל מתחמם מספיק.

מורחים את הלחם על קרש חיתוך וחותכים לחתיכות בינוניות בעזרת סכין.

אנו מעבירים אותם לצלחת עמוקה וממלאים אותם בחלב חם, אוחזים בטורק עם כפפות מטבח. הנחנו את המיכל בצד כך שהלחם יספוג חלב ויתרכך. אם תרצו, תוכלו גם לרסק את מוצר המאפייה במזלג עד לקבלת תערובת חלקה.

שלב 6: הכינו את פילה העוף.


אנו שוטפים בזהירות את פילה העוף תחת מים זורמים ומניחים אותו על קרש חיתוך. בעזרת סכין אנו מנקים את הבשר מוורידים, סחוסים ושומן. ואז חותכים לחתיכות קטנות ומעבירים לצלחת נקייה.

לבישול עוף טחון ניתן להשתמש במטחנת בשר או בבלנדר. במקרה הראשון אנו משתמשים במכשיר עם סריג עדין. בשנייה - שמים את חתיכות הבשר לחתיכות בקערת בלנדר וטוחנים הכל במהירות בינונית.

שלב 7: הכינו את קציצות העוף עם הגבינה בכיריים איטיות.


בקערה בינונית פיזרנו לחם רך, עוף טחון, בצל קצוץ, פלפל, גבינה, ואם רוצים ירקות קצוצים דק. ממליחים ומפלפלים את הכל לפי הטעם ובעזרת כף מערבבים היטב עד שנוצרת מסה הומוגנית.

שופכים פירורי לחם לצלחת עמוקה חופשית. שופכים מעט שמן צמחי לתבנית הרב-קוקרית. כעת, בידיים רטובות מעט אנו לוקחים מעט בשר טחון ויוצרים ממנו קציצה. אופים את התבשיל מכל הצדדים בפירורי לחם ואחרי - מכניסים לסיר הנחת. חזור על אותו הנוהל מתחילתו ועד סופו עם שאר הבשר. הפעל את המכשיר, כסה וטגן את הקציצות 15-20 דקות כל אחד מכל צד. תשומת לב: אחרי המטוגנת בצד אחד, פתח את המכסה והפוך אותו לצד השני בעזרת מרית עץ.
אנו מעבירים את קציצות העוף המוגמרות עם הגבינה לכלי שטוח ויכולים להגיש אותו לשולחן האוכל.

שלב 8: מגישים קציצות עוף עם גבינה בכיריים איטיות.


קציצות טעימות מאוד, ריחניות, עם נגיעה של גבינה וירקות טריים. ניתן להגיש מנה זו עם פירה, דגני בוקר וסלטים ירקות טריים.
תאבון טוב!

טיפים למתכון:

- ניתן לבשל את הקציצות הללו במחבת קונבנציונאלית על הכיריים או בדוד כפול.

- בעוף טחון לא ניתן להוסיף מייד את כל פלפל הפעמון, אלא רק 1/2 ממנו. אחרי שניסית את המסה לפי טעם וריח, ואם הכל מתאים לך, עזוב את זה ככה. לדוגמה, אני בדרך כלל מוסיף חצי מהפלפל לבשר הטחון.

- בנוסף לתבלינים המצוינים במתכון, תוכלו להוסיף כל תבלינים אחרים לטעמכם במנה.

- ניתן לאחסן את קציצות העוף במקרר למשך 4-5 ימים ולחמם אותם פשוט לפני ההגשה במיקרוגל או במחבת על הכיריים לפני ההגשה.