דגים

דוראדו בגריל עם סיד

דוראדו בגריל עם סיד



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

דורדו ומרכיבי ליים בגריל

  1. דוראדו 4 יח '
  2. סיד 2 יח '
  3. מלח ים 1/4 כפית
  4. שמן זית 2 כפות
  5. תערובת פלפלים (טחונים) 1/4 כפית
  6. רוזמרין 2-3 שרידים
  • המרכיבים העיקריים דורדה, ליים
  • מגיש 4 מנות

מלאי:

קרש חיתוך, סכין, מגש אפייה או תבנית גריל, אפיית קלף או נייר כסף

צליה של דוראדו עם סיד:

שלב 1: מבשלים את הדוראדו בגריל עם סיד.


השלב הארוך ביותר בהכנת דניס הים הוא ההכנה. אם קניתם דגים בצורה קפואה, עליכם להפשיר אותם. ואז לנקות, הסר סנפירים ומעקמים. לא ניתן להסיר את הראש, אך הקפידו לחתוך את הזימים.
בקערת סלט קטנה מערבבים שמן זית, סוחטים לתוכו מיץ ליים, מוסיפים תבלינים ומלח, מערבבים. בעזרת תערובת זו, מצפים את הדגים מבפנים ומכל הצדדים. שים מעט רוזמרין בתוך כל דג.
בכדי להפוך את הדגים לטעים במיוחד, הכניסו אותו למקרר לחצי שעה, אך הדבר אינו הכרחי. אם אין זמן, תוכלו להתחיל מייד לבשל.

ניתן לגריל את דוראדה במחבת גריל מיוחדת או בתנור במצב הגריל, או בגינה באוויר הצח על גריל מעל הגחלים.
עם מחבת גריל הכל פשוט: העלה את התבנית, מחמם אותה, שים את הדג המוכן ומטגן משני הצדדים, בערך 7-8 דקות כל אחד - הדורדה מתבשלת במהירות. הקפד לבדוק את מוכנות הבשר במקום העבה ביותר בסמוך לראש.
אם מבשלים בתנור - שמים את הדג על תבנית אפייה, מכסים אותו מראש בקלף לאפייה או נייר כסף לאפייה - זה יחסוך מכם את הקושי לשטוף את התבנית. מכניסים את תבנית האפייה לתנור, מדליקים את מצב הגריל ומבשלים את הדג כרבע שעה, עד להזהבה.

שלב 2: מגישים את הדוראדו בגריל עם סיד.


מגישים דוראדו בגריל עם סיד חם, עם פרוסות סיד ושתי רוזמרין טריים. תוספת טובה היא מנה לצד אורז, תפוחי אדמה מטוגנים, מבושלים או אפויים.
תאבון טוב!

טיפים למתכון:

- לבישול דגים תוכלו להשתמש בכל תבלינים מתאימים; תערובת תבלינים "עשבי תיבול ים תיכוניים", הכוללת בזיליקום, אורגנו, טימין, שום, כוסברה, בצל, פפריקה, מתאימה מאוד.

- בתערובת של שמן זית, תבלינים ומלח, אפשר להוסיף קמצוץ של אבקת שורש ג'ינג'ר, זה יוסיף מעט חריפות ופיקנטיות.