דגים

פולוק בתנור

פולוק בתנור



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

מרכיבי פולוק לתנור

  1. פגרי פולוק קילפו 1 קילוגרם
  2. טחון פלפל שחור גרוס לפי הטעם
  3. מלח לפי הטעם
  4. לימון גדול 1 חתיכה
  5. 1 בצל בינוני
  6. פטרוזיליה טרייה 1 חבורה
  7. שמן צמחי לשימון תבנית
  8. שמנת חמוצה או מיונז 100-150 גרם
  • מרכיבים עיקריים
  • מגישים 5 מנות

מלאי:

קערה גדולה, קרש חיתוך, נייר כסף, מברשת מאפה, מגש אפייה, תנור, סכין, קערה קטנה, כפפות מטבח, כלי הגשה, מרית עץ, כף, כיסוי מחבת

תבשיל בישול בתנור:

שלב 1: הכינו את הדג.


פולוק הוא דג בריא וטעים מאוד. יש בו המון יסודות קורט וויטמינים, בנוסף, הוא דל בקלוריות, כך שאפשר לאכול אותו על ידי כולם, ללא יוצא מן הכלל. אז אנחנו שוטפים היטב את הדגים מכל הצדדים תחת מים זורמים ומניחים אותו על קרש חיתוך. שפשפו את המשטח מבפנים ומבחוץ במלח ופלפל שחור. לאחר מכן אנו מעבירים את הדגים לקערה גדולה ומפזרים את המיץ עם חצי הלימון. מכסים את הקערה במכסה מהתבנית ומעל שעתיים הניחו בצד לכבישה.

שלב 2: הכינו את הבצל.


בעזרת סכין, מקלפים את הבצל מהקליפות ושוטפים תחת מים זורמים. אנו מפרשים את הרכיב על קרש חיתוך וקוצצים דק לריבועים קטנים. בצל מגורר מועבר לקערה קטנה בחינם.

שלב 3: הכינו את הירוקים.


אנו שוטפים את הפטרוזיליה תחת מים זורמים, מנערים את עודפי הנוזל מעל הכיור ומעבירים לקרש חיתוך. בעזרת סכין קוצצים את הירוקים ואז יוצקים לקערה עם הבצל הקצוץ.

שלב 4: הכינו את המלית.


סוחטים את המיץ מחצי הלימון הנותר לקערה עם רכיבים מרוסקים, מוסיפים מלח לפי הטעם ומערבבים הכל היטב עם כף.

שלב 5: לבשל את הספינה בתנור.


ראשית, חותכים חתיכות נייר כסף בגודל כזה לתוכם תוכלו לעטוף פגר דגים נפרד. כדי למנוע את המנה להידבק בנייר כסף במהלך האפייה, השתמשו במברשת מאפה כדי לשמן אותה בפנים בכמות קטנה של שמן צמחי. כעת מלאו את בטנו של הדג החמוץ במלית והניחו על נייר הכסף. עליון פולש משומן עם שמנת חמוצה או מיונז ועוטף בחוזקה. חשוב: יש לקשור היטב את קצוות הנייר כך שאדים או מיץ מהדגים לא יברחו דרך התפרים.

כשהכל מוכן, הניחו את פגרי הסלע על תבנית אפיה והכניסו לאפייה בתנור שחומם מראש לטמפרטורה 200 ° -230 מעלות צלזיוס. בישול מנה תוך 30-40 דקות. תוך 10 דקות אנו מוציאים יריעות אפיה מהתנור בעזרת שטיפת מטבח וחותכים את נייר הכסף עם מספריים ממש באמצע כך שהדג יכול להשחים. אנו מכניסים את התבנית לתנור ומחכים לסוף זמן הבישול. בסיום כבו את התנור והגישו את המנה לשולחן האוכל.

שלב 6: מגישים פלוקלה מהתנור.


אנו מעבירים את המשטח המוגמר בתנור עם מרית עץ לכלי שטוח מיוחד. תפוחי אדמה מבושלים, דגנים שונים וסלט ירקות טריים מושלמים לדגים כאלה.
תאבון טוב!

טיפים למתכון:

- אתה יכול גם להכין מנה מפולי קפוא. לשם כך, קחו מראש את הדגים מהמקפיא והניחו בצד לזמן מה. תשומת לב: בשום מקרה אסור להפשיר דגים תחת מים חמים זורמים או במיקרוגל.

- ניתן לבשל פולוק בתנור מבלי להוסיף תוספות. זה עניין של טעם. לרוב אני מוסיפה את הרוטב הזה, מכיוון שהוא מעניק לדגים ארומה וטעם בלתי נשכחים.

- ניתן לחתוך פגרי דגים גדולים לשני חצאים.