סלטים

סלט קישואים

סלט קישואים



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

מרכיבים להכנת סלט קישואים

  1. קישוא 1 קילוגרם
  2. גזר 200 גרם (2 חלקים)
  3. בצל 100 גרם
  4. 2-3 שקעים
  5. סוכר 1 כף
  6. 1/2 כף מלח
  7. שמן צמחי 50 מיליליטר
  8. חומץ שולחן 9% 50 מיליליטר
  • המרכיבים העיקריים: בצל, גזר, קישוא, שום
  • מגיש 8 מנות
  • מטבח עולמי

מלאי:

סכין, קרש חיתוך, מגבות מטבח נייר, צלחת עמוקה - 4 חלקים, פומפיה, גאדג'ט שום, קערה קטנה, כיריים, מחבת עמוקה עם מכסה, מרית מטבח מעץ, מרית מטבח סיליקון, כוס מדידה (לנוזלים), קערת סלטים

מכינים סלט קישואים:

שלב 1: הכינו את החומרים.


ראשית, בעזרת סכין לחיתוך ירקות גולמיים, חותכים את גבעול כל קישואים ומקלפים את הגזר בבצל ושום. לאחר שטיפתם תחת מים זורמים קרים מחול וכל מזהמים אחרים. לאחר מכן אנו מייבשים את הירקות עם מגבות מטבח נייר כדי למנוע עודף לחות, שמים אותם על קרש חיתוך וקוצצים, בצל, קוביות בצל בקוטר של עד 1 סנטימטר. אנו משפשפים גזר אחד על פומפיה עדינה, וחותכים את "היופי הכתום" השני והקישואים לקוביות קטנות 5 עד 7 מילימטרים. פרשנו את הפרוסות בצלחות עמוקות ונפרדות. סוחטים את השום דרך מכבש שום לקערה קטנה.
אחרי ששמנו על שולחן המטבח את שאר המרכיבים שנצטרך להכין סלט קישואים.

שלב 2: הכינו סלט קישואים.


כעת הפעל את הכיריים לגובה בינוני והניח עליו מחבת עמוקה עם 50 מיליליטר שמן צמחי. כאשר השמן מתחמם, אנו זורקים לתוכו את הבצל ומבשלים תוך ערבוב עם מרית מטבח מעץ, עד שקיפות 2 דקות. אחר כך מוסיפים אליו גזר קצוץ על פומפיה ומבשלים אותם יחד עד לקרום זהוב בהיר. כאשר לירקות יש את הגוון הזהוב הרצוי והופכים רכים, הוסיפו להם קוביות גזר וקישואים.

יוצקים לתבנית 50 מיליליטר כף 9% חומץ, מוסיפים 1/2 כף מלח, 1 כף סוכר, מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה, מורידים את טמפרטורת הצלחת לגובה בין קטן לבינוני, מכסים את התבנית במכסה ומבשלים את הסלט ל 25 דקות. לאחר שחלף הזמן הדרוש, אנו מוסיפים שום קצוץ לסלט כמעט מוכן, מערבבים מחדש את כל מרכיביו עם מרית מטבח סיליקון כדי לא לרסק את הירקות המרוככים. ותבש את התערובת הריחנית מתחת למכסה עדיין 5 דקות. ואז כבו את הכיריים, תנו למנה להתבשל 7 עד 10 דקות ותקדימו לטעום אותו.

שלב 3: הגישו סלט קישואים.


סלט קישואים מוגש בצורה חמימה או צוננת, אך בגרסה השנייה הוא הרבה יותר טעים מכיוון שהוא מצליח להתבשל. טעים זה מוגש בקערות סלט או מניח מייד את תערובת הירקות הארומטית על צלחות מחלקות. סלט כזה יכול לשמש כמנה מעולה לתוספות דגים, בשר או עופות - רכים, עשירים וזולים! תיהנו!
תאבון טוב!

טיפים למתכון:

- לעתים קרובות מוכנסים ירקות כמו פלפל סלט מתוק, 2-3 עגבניות או 2 כפות רסק עגבניות לסלט זה. כמו כן, יחד עם שום, ניתן להוסיף ירקות קצוצים של שמיר, כוסברה או פטרוזיליה.

- במקום חומץ של 9%, אתה יכול להשתמש בחומץ תפוחים, הוא פחות חומצי.

- כרצונך ניתן לחתוך את כל הירקות בעובי של עד 5 מילימטרים.