דגים

סלמון בכיריים איטיות

סלמון בכיריים איטיות



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

מרכיבים לבישול סלמון במיקרוגל

  1. סטייקים סלמון טרי טרי 3 חלקים
  2. חלב עם אחוז שומן של 0.5% 300 מיליליטר
  3. 4 שיני שום בינוניות
  4. מלח לפי הטעם
  5. טחון פלפל שחור גרוס לפי הטעם
  6. לימון קטן וחצי חלק
  • מרכיבים עיקריים
  • מגיש 2 מנות

מלאי:

סיר איטי, קערה בינונית, קרש חיתוך, סכין, מסחטה, מגרדת עדינה, את חפירה מעץ, צלחת הגשה, צלחת, מגבות מטבח נייר

בישול סלמון בכיריים איטיות:

שלב 1: הכינו את הסלמון.


שוטפים היטב את פילה הסלמון מכל הצדדים מתחת למים זורמים והניחו על קרש חיתוך. במידת הצורך, בעזרת סכין אנו מסלקים מקומות גסים ושרידי סנפירים. יבש את הדג במגבות נייר מטבח.

כעת שפכו את החלב לקערה הבינונית. הניחו בעדינות את הסטייקים במיכל זה והניחו למרינה למשך 30 דקות.

שלב 2: הכינו את השום.


בעזרת סכין, מקלפים את השום מהקליפות ושוטפים מעט תחת מים זורמים. בעזרת פומפיה עדינה, טוחנים את הציפורן ישירות לתחתית חופשית.

שלב 3: הכינו את הלימון.


סוחט בעזרת מסחטה את המיץ מהלימון.

תשומת לב: לבישול שאנחנו צריכים 1 כף.

שלב 4: לבשל את הסלמון בתנור איטי.


לאחר חליטת הסלמון, מסננים את החלב (מכיוון שהוא כבר לא יועיל לנו), ושפשף את הדג עצמו במלח, פלפל שחור ושום קצוץ. ואז מפזרים את הסטייקים במיץ לימון סחוט טרי ומערבבים בעדינות בידיים נקיות.
אנו מעבירים את הסלמון לתבנית הרב-קוקרית, קובעים את המצב אפייה ולבשל את המנה 30 דקות תשומת לב: דרך 15-20 דקות עליך לפתוח את מכסה המכשיר ולהפוך את הסטייקים בצד השני בעזרת מרית עץ. ואז הדג נאפה מכל הצדדים עם קרום זהוב אחיד.

שלב 5: מגישים את הסלמון מהמיקרוגל.


כאשר הסלמון מוכן, בעזרת מרית עץ אנו מעבירים אותו מהסיר האיטי לתבשיל שטוח ומיוחד. הגישו מייד סטייקים לשולחן האוכל כשהם עדיין חמים. אורז מבושל, פירה או סלט של ירקות טריים הם אידיאליים כתוספת לצד מנה כה מעודנת.
תאבון טוב!

טיפים למתכון:

- אם בתהליך של בישול סלמון משחרר הרבה נוזלים, אז ב-10-15 הדקות הראשונות תוכלו לפתוח את מכסה הרב-קוקר;

- אם הסטייקים עבים (עובי 3-3.5 סנטימטרים), כדאי להאריך את זמן הבישול לעשר דקות נוספות. בכל מקרה עליכם להיזהר מאוד שלא לייבש יתר על המידה את הדג הרך הזה;

- אם תרצה, ניתן לשמן את החלק התחתון של המולטי קוקר בכמות קטנה של שמן זית כך שהסטייקים ישחימו מהר יותר.