סלטים

סלט ברוקולי עם עוף ופטריות

סלט ברוקולי עם עוף ופטריות



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

מרכיבים להכנת סלט ברוקולי עם עוף ופטריות.

  1. פילה עוף טרי 500 גרם
  2. ברוקולי טרי קפוא 500 גרם
  3. שמפיניונים טריים 300 גרם
  4. גרקינס חמוצים 10 חלקים
  5. קארי 0.5 כפית
  6. מיונז לפי הטעם
  7. שמן צמחי לטיגון
  • המרכיבים העיקריים ברוקולי, עוף, פטריות
  • מגיש 8 מנות

מלאי:

סיר בינוני עם מכסה - 2 חלקים, סיר, קערה עמוקה, קרש חיתוך, סכין, כף, מזלג או כפית מחוררת, צלחת, מסננת, צלחת עמוקה - 3 חלקים, קערה, קערת סלט, מחבת, מרית עץ

מכינים סלט ברוקולי עם עוף ופטריות:

שלב 1: הכינו את פילה העוף.


אנו שוטפים את פילה העוף תחת מים זורמים ומניחים אותו על קרש חיתוך. בעזרת סכין אנו מסירים את הוורידים, משמנים וסרטים. אנו מעבירים את הרכיב לתבנית חופשית, ממלאים אותו במים ושמים על אש בינונית. כשהמים רותחים, אנו הופכים את האש פחות מהממוצע ומקפידים להסיר את הקצף שנוצר מהבשר בעזרת כף מחוררת. אנו מכסים את התבנית במכסה ומבשלים את העוף 30-40 דקות. לאחר הזמן המוקצב, כבו את המבער והעבירו את הרכיב בעזרת כף מחוררת או מזלג לצלחת נפרדת. מניחים בצד לזמן מה עד שהוא מתקרר לחלוטין.

כאשר הבשר הופך לטמפרטורה מקובלת, הניחו אותו על קרש חיתוך וחתכו לקוביות בגודל בינוני. תשומת לב: ניתן לקרוע גם פילה עוף על ידי ידיים לחתיכות בעלות צורה שרירותית. רכיב מגורר מועבר לצלחת חופשית.

שלב 2: הכינו את הברוקולי.


שמנו מחבת עם מים קרים רגילים על אש בינונית ומכסים במכסה. כאשר הנוזל רותח, הפוך את האש פחות מהממוצע ופיזר בזהירות את הברוקולי הטרי קפוא למיכל. מסננים את הכרוב עבור 5 דקות במים רותחים.

מייד לאחר מכן, כבו את המבער, וניקזו את המים עם הרכיב לכיור דרך מסננת. אפשר לנוזל להתנקז לחלוטין.

לאחר מכן, הניחו את הברוקולי על קרש חיתוך וחתכו לחתיכות קטנות. תשומת לב: תפרחות גדולות נחתכות לכארבעה חלקים. ניתן להשאיר קטן בצורה זו. רכיב מגורר מועבר לצלחת עמוקה בחינם.

שלב 3: הכינו את השמפיניונים.


שוטפים היטב את הפטריות תחת מים זורמים ומניחים על קרש חיתוך. חותכים את הפטריות לפרוסות דקות ומניחים אותן באופן זמני בצלחת חופשית.

כעת שפכו כמות קטנה של שמן צמחי לתבנית והניחו את המיכל על אש בינונית. כשהשמן מתחמם היטב, הכניסו אליו את השמפניונים הכתושים וערבבו הכל היטב עם מרית עץ. מטגנים את הרכיב עד לקבלת צבע זהוב ורך, תוך ערבוב מדי פעם עם ציוד מאולתר. בסוף, מלח לפי הטעם וכבה את המבער.

שלב 4: הכינו את הגרגרקינים.


פרשנו את הגרגרקינים על קרש חיתוך ובעזרת סכין טוחנים אותם לחתיכות. הרכיב הקצוץ דק מועבר לצלחת נקייה.

שלב 5: הכינו רוטב לסלט.


שופכים מיונז לקערה ושופכים את הקארי. תשומת לב: לצורך ההלבשה, אתה יכול להשתמש במיונז כתכולת שומן של 40% ו- 78%. לכן, בעזרת כף מערבבים הכל היטב עד לקבלת תערובת חלקה.

שלב 6: הכינו סלט ברוקולי עם עוף ופטריות.


שמים פרוסות עוף, ברוקולי, פטריות מטוגנות וג'רקינס קצוצים בקערה עמוקה. מערבבים הכל בזהירות עם כף.

בסוף שופכים רוטב לסלט ויכול להגיש ליד שולחן הארוחה. תשומת לב: ניתן גם להניח בנפרד מיונז קארי ומרכיבים מעורבים על השולחן כך שכל אורח יוכל למלא באופן עצמאי את המנה שלהם.

שלב 7: מגישים סלט ברוקולי עם עוף ופטריות.


שופכים את הסלט המוגמר לקערת הסלט ומגישים אותו לשולחן האוכל. המנה טעימה מאוד, מכיוון שהיא משלבת בצורה מושלמת את כל המרכיבים. אפשר להגיש סלט זה גם בחגים שונים, מכיוון שהוא לא רק יוכל להעניק לכם הנאה בטעם, אלא גם לקשט את השולחן.
תאבון טוב!

טיפים למתכון:

- במקום ברוקולי טרי קפוא, אתה יכול להשתמש טרי;

- להכנת הסלט, נסו להשתמש בג'רקינס, מכיוון שרק הם נותנים למנה טעם מיוחד;

- במקום עוף מבושל ניתן להוסיף לתבשיל עוף מעושן. סלט זה גם טעים וריחני מאוד.