דגים

הרינג

הרינג



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

מצרכים להרינג

  1. הרינג חקלאי 1 קילוגרם (3-4 חתיכות)
  2. גזר חתיכה אחת (גדולה)
  3. בצל 1 חתיכה (גדול)
  4. חומץ שולחן 9% 1/2 כוס
  5. שמן צמחי 1/2 כוס
  6. סוכר 2 כפות
  7. מלח 2 כפות
  8. קטשופ 2 כפות
  9. קורט פלפל שחור גרוס
  10. קורט פלפל אדום טחון
  11. קמצוץ עלה לורל טחון
  • המרכיבים העיקריים הרינג, בצל, גזר
  • מגיש 3 מנות
  • מטבח עולמי

מלאי:

סכין מטבח - 2 חלקים, קרש חיתוך - 2 חלקים, מגבות מטבח נייר, קערה עמוקה, כף, צנצנת ליטר מעוקרת, מכסה מפלסטיק, צלחת או קערת סלט

מה שהופך את הרינג להה:

שלב 1: הכינו את הרינג.


אנו לוקחים דג מלוח טרי או קפוא, מניחים אותו על קרש חיתוך, חותכים את ראשו של כל דג, ובתורנו זרקנו את הפגרים מהפנים, שטפנו אותם תחת מים זורמים קרים וייבשנו במגבות מטבח נייר. לאחר מכן אנו קוצצים את הרינג על הפילה ואנחנו, בתורו, חותכים אותה לרצועות דקות או פרוסות קטנות ומשאירים אותה על הלוח.

שלב 2: הכינו בצל וגזר.


בשלב הבא, מקלפים את הבצל והגזר, שוטפים אותם תחת מים זורמים קרים ומייבשים במגבות נייר. לאחר מכן אנו מגרדים את הגזר על פומפיה בינונית או דקה, וחותכים את הבצל לטבעות או חצי טבעות בעובי של עד 5 מילימטרים. השאר את הפרוסות על הלוח והמשיך לשלב הבא.

שלב 3: הכינו את המרינדה.


שופכים את הכמות הנכונה של כלי שולחן 9% חומץ ושמן צמחי לקערה עמוקה. שמנו סוכר, מלח, קטשופ, עלה דפנה טחון, וגם שני סוגים של פלפל: שחור ואדום. מערבבים את החומרים האלה עם כף לעקביות אחידה - המרינדה מוכנה!

שלב 4: הביאו את המנה למוכנות מלאה.


כעת הכניסו לצנצנת ליטר מעוקרת שכבות של גזר, דגים ובצל, עד שהמוצרים נגמרים. בשלב הבא מלאו אותם במרינדה שהוכנה בעבר, סגרו את הצנצנת במכסה פלסטיק הדוק והכניסו למקרר. לפחות 6 שעות, מקסימום בשעה 12. לאחר שחלף הזמן הנדרש, הניחו את היי מהרינג על צלחת או בקערת סלט והגישו.

שלב 5: מגישים דג הרינג.


צ'ו הרינג מוגש צונן כחטיף או כמנה עיקרית לשולחן רזה. לאחר העירוי, הרינג מקבל טעם חמוץ, חד, אפשר לומר טעם חריף. המנה המושלמת למנה זו היא פירה או תפוחי אדמה ז'קט, כמו גם סלט של ירקות טריים. תיהנו מארוחה טעימה ופשוטה!
תאבון טוב!

טיפים למתכון:

- במקום פחית ליטר, תוכלו להשתמש בכל כלים נקיים אחרים;

- לעתים קרובות מאוד גזר מוחלף עם צנון או מכניסים דייקון - תת-מין של צנון סיני;

- באותה דרך אתה יכול לבשל היי סלמון, הליבוט או בקלה;

- אם תרצה, ניתן להוסיף כמה שיני שום קצוצות דק למרינדה;

- במקום פלפל אדום גרוס אפשר להשתמש בפתיתי צ'ילי.