דגים

סלמון ורוד בשמנת

סלמון ורוד בשמנת



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

מרכיבי סלמון שמנת

  1. סלמון ורוד (פילה שלם) 1 pc
  2. לימון 1/2 pc
  3. טחון פלפל שחור גרוס לפי הטעם
  4. קרם (15-20% שומן) 400 מ"ל
  5. ירוקים לפי הטעם
  6. שמן זית 1 כף
  7. מלח לפי הטעם
  • המרכיבים העיקריים: סלמון ורוד, שמנת, ירוקים

מלאי:

קרש חיתוך, סכין, כוסות או צלחות קטנות - לפי מספר סוגי הירקות, כף, תבשיל אפייה

בישול סלמון ורוד בשמנת:

שלב 1: הכינו את הסלמון הוורוד.


לבישול ניתן להשתמש בפילה סלמון טרי או קפוא. אם הוצאתם קפואים, עליכם ראשית להפשיר אותה: השאירו את הפילה בטמפרטורת החדר כשעה.

יש לחתוך את הפילה לחתיכות קטנות. שוטפים אותם ומייבשים אותם במגבת נייר.

שלב 2: הכינו את הירוקים.


אתה יכול לבחור ירקות סלמון ורוד לפי טעמך. פטרוזיליה, שמיר ואורגנו יעשו. שוטפים וקוצצים דק את הירוקים, שמים כל סוג בקערה נפרדת או צלחת קטנה. אם אין עשבים טריים, יבשים יעשו זאת, או השתמשו בסט תבלינים לדגים.

שלב 3: לבשל את הסלמון הוורוד בשמנת.


סלמון ורוד עצמו יבש למדי, כך שהוא מטוגן לעיתים רחוקות, עדיף לאפות. שופכים שמן זית לתבנית, הניחו את פילה הסלמון הוורוד, סחטו עליו מיץ לימון (כך שכל הפרוסות יקבלו), ממליאים, הוסיפו פלפל שחור והניחו לעמוד 10-15 דקות. בינתיים, הפעל את התנור, הניח לו להתחמם עד 200 מעלות.

יוצקים את הסלמון הוורוד עם שמנת. הקרם יהפוך את הסלמון הוורוד לרך מאוד, וללא יובש. יתברר עסיסי מאוד.

עכשיו אנחנו נרדמים דגים בשמנת עם עשבי תיבול. כמובן שהירוקים יתייבשו מעט בתהליך האפייה, אך סלמון ורוד יתגלה כארומטי מאוד, עם טעם מיוחד. אם אופים רק בשמנת, הטעם יהיה הרבה יותר פשוט. אז הכניסו את הטופס עם הדגים לתנור שחומם מראש ואופים 30-40 דקות, תלוי בעובי ובגודל החלקים.

קרם בהשפעת עיבוי בטמפרטורה גבוהה, ממולא בניחוח עשבי תיבול - אתה מקבל רוטב טעים. השאירו את הסלמון הוורוד המבושל בקרם להתקרר למשך כעשר דקות. הכל מוכן.

שלב 4: מגישים את הסלמון הוורוד בשמנת.


כמו שאתה לא מסתיר את התיק בשקית, אתה לא יכול להסתיר את התהליך של אפיית סלמון ורוד בשמנת ממשקי בית. אין ספק שכולם כבר התאספו לטובת הארומה הזורמת מהמטבח. הניחו את השולחן והניחו את הדגים בצלחות.
תאבון טוב!

טיפים למתכון:

- אם אתם לא אוהבים ירקות, מלאו את הדגים בשמנת ואופים, וחמש דקות לפני הבישול, מלאו הכל בגבינה קשה מגורדת (אם בתנור יש מצב “גריל”, תוכלו להכין קרום גבינה פריך).

- התוספת הטובה ביותר לסלמון ורוד בשמנת היא ירקות מבושלים, כמו שעועית אספרגוס או ברוקולי.

- אפשר להריד את פילה הסלמון הוורוד במרינדת לימון, הוא יהיה טעים עוד יותר. קחו חצי כוס מים רתוחים קרים, הוסיפו מיץ של חצי לימון, מלח לפי הטעם, פלפל - ערבבו, תקבלו מרינדה. שים את פילה הסלמון הוורוד היבש בקערה, שופכים את המרינדה ומעבירים למקרר למשך 30 דקות. ואז מוציאים את הדגים מהמרינדה, נותנים לו להתנקז ואופים את הפילה כמתואר.