פירות ים

ג'וליאן עם דיונון ופטריות

ג'וליאן עם דיונון ופטריות


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

מרכיבים לבישול ג'וליאן עם דיונון ופטריות.

  1. דיונונים (קלופים, קפואים) 500 גרם
  2. בצל 1 חתיכה
  3. פטריות שמפיניון טריים 150-200 גרם
  4. שמנת חמוצה 200 גרם
  5. גבינה קשה 100 גרם
  6. שמן צמחי 3 כפות
  7. מלח לפי הטעם
  • המרכיבים העיקריים: דיונונים, בצל, פטריות, שמנת חמוצה
  • מגיש 2 מנות
  • מטבח עולמי מטבח צרפתי

מלאי:

קערה עמוקה, סכין מטבח - 2 חלקים, קרש חיתוך - 2 חלקים, צלחת עמוקה - 4 חלקים, פומפיה, כיריים, מחבת, שובל מטבח מעץ, כף, תנור, תבנית עמידה בחום, כפפות מטבח, צלחת

בישול ג'וליאן עם דיונון ופטריות:

שלב 1: הכינו את החומרים.


ראשית, הכניסו לקערה העמוקה את הכמות הנכונה של דיונון קלוף, מלאו אותם במים זורמים קרים ואפשרו להם להפשיר. לאחר מכן אנו שוטפים את פירות הים, מייבשים אותם עם מגבות מטבח נייר, מניחים אותה על קרש חיתוך, חותכים לטבעות או חצי טבעות בעובי של 5 מילימטרים ומעבירים לצלחת עמוקה.

לאחר מכן אנו מקלפים את הבצלים, וכל פטריה חותכת את השורשים. אנו שוטפים את הירקות תחת מים זורמים, מייבשים אותם עם מגבות נייר, מסתובבים על קרש חיתוך נקי וקוצצים.

חתכנו את השמפיניונים בשכבות או חתיכות קטנות בעלות צורה שרירותית, פשוט קוצצים את הבצל דק ושמים את הפרוסות לצלחות עמוקות נפרדות.

חותכים את קרום הפרפין מהגבינה הקשה ומשפשפים אותו על פומפיה בינונית או גדולה ישירות לצלחת. הנחנו גם על שולחן המטבח את שאר המוצרים שיידרשו להכנת המנה.

שלב 2: מטגנים את הבצל עם פטריות.


כעת הניחו תבנית על אש בינונית ויוצקים לתוכה כמה כפות שמן צמחי. כשהוא מתחמם, טובלים שם את הבצל הקצוץ ומבשלים אותו 3 עד 4 דקות לשקיפות.
ואז להוסיף פטריות קצוצות לתבנית, לפי הטעם מלח, פלפל שחור, לטגן ירקות יחד 10 דקותמערבבים מדי פעם עם מרית מטבח, ומוציאים מהתנור. במקביל, מדליקים ומחממים את התנור מראש עד 180 מעלות צלזיוס.

שלב 3: תבשיל ומטגן את הדיונון.


שמנו מחבת יבשה על הכיריים, מעט מחממים אותה ומכניסים לתוכה את הדיונון הקצוץ. תבשיל פירות ים עד שהנוזל יתאדה. ואז יוצקים אותם עם כף שמן צמחי ומטגנים בשביל 3 עד 4 שניות.

לאחר מכן, להוסיף מיד את הירקות המטוגנים (בצל עם פטריות), שמנת חמוצה, במידת הצורך, עוד קצת מלח ופלפל לתבנית.
אנו מערבבים מוצרים אלה לעקביות הומוגנית, מעבירים את התערובת המתקבלת לתבנית חסינת חום ומפזרים גבינה מגורדת.

שלב 4: הביאו את המנה למוכנות מלאה.


שמנו את הטופס עם צלחת כמעט מוכנה בתנור שחומם מראש 5 - 7 דקות עד שהגבינה וקרום הזהב הבהיר נמסים לחלוטין.
לאחר הזמן הנדרש, לבשנו כפפות מטבח, מוציאים את הג'וליין מהתנור, שמנו אותו על קרש חיתוך, שהונח בעבר על שולחן המטבח, ונאפשר לו להתקרר מעט. ואז שופכים את הכלים הריחניים לצלחות ומגישים.

שלב 5: הגישו את ג'וליאן עם דיונון ופטריות.


ג'וליאן עם דיונון ופטריות מוגש חם או קר. אם תרצה, המנה הזו מוגשת עם תוספת צמחית: סלט, פירה או אורז מבושל. טעמו של מנה זו עדין, עם ארומה עדינה של שמנת חמוצה, ירקות ופירות ים. תיהנו!
תאבון טוב!

טיפים למתכון:

- במהלך הכנת Julienne, אתה יכול להשתמש בתבלינים המיועדים לבישול פירות ים או ירקות;

- במקום שמנת חמוצה, תוכלו להשתמש במיונז;

- ניתן להחליף מלח לפי הטעם ברוטב סויה.



הערות:

  1. Tozahn

    לדעתי אתה טועה. בוא נדון.

  2. Cam

    רעיון מעולה ובזמן

  3. Styles

    Bravo, this splendid sentence just engraved

  4. Nash

    גרסה זו הפכה מיושנת



לרשום הודעה