אפייה

מאפינס בתבנית

מאפינס בתבנית


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

מרכיבים להכנת מאפינס במחבת

  1. חלב 200 מ"ל
  2. 3 ביצים
  3. חמאה 100 גרם
  4. סוכר 50 גרם
  5. קמח חיטה פרימיום 2 1/2 כוסות
  6. שמרים יבשים 1/2 כפית
  7. ממליחים 1/4 כפית לפי הטעם
  8. שמן צמחי מעודן 2 כפות
  • המרכיבים העיקריים: חלב, חמאה, קמח, בצק שמרים, סוכר
  • מטבח עולמי מטבח אנגלי

מלאי:

קערה - 2 יח '., מסננת, מיקסר, קערה, מחבת - 1 ליטר, כף, קלף או מחצלת סיליקון, מחבת, שובל

בישול מאפינס במחבת:

שלב 1: מבשלים את הבצק.


מנפים קמח ישירות לקערה, מוסיפים מלח וסוכר, מערבבים. צריך להפעיל מראש שמרים - לשים אותם בקערה, לשפוך מים חמים (לא חמים, אבל חמים, אחרת הם לא יעלו), ולהוסיף קמצוץ סוכר - הם צריכים "לאכול" משהו, ולהשאיר כ -5 דקות.

מחממים מעט את החלב, מוסיפים לתוכו את החמאה החתוכה לחתיכות קטנות ומחממים עד שהחמאה נמסה. כבו את האש ונתנו לתערובת להצטנן מעט.

מקציפים את הביצים במיקסר, 5 דקות מספיקות במהירות בינונית, לא הגיוני להכות טוב, אנחנו לא מכינים ביסקוויט. מערבבים את הביצים הטרופות עם החלב (השארנו להתקרר כך שהביצים לא יתכרבלו), הוסיפו שמרים מופעלים וקמח מוכן, ללשו את הבצק והשאירו לבוא למקום חמים על 15-30 דקות.

שלב 2: לבשל את המאפינס בתבנית.


הבצק אמור להיות רך ופלסטי מאוד, לחלק אותו לחתיכות וליצור לחמניות עגולות וקטנות. הניחו אותם על תבנית אפייה (או רק על שולחן) מכוסה קלף או מחצלת סיליקון בכדי שיהיו בכושר.

חכה שהמאפינס יוכפלו וטגנו אותם במחבת משני הצדדים בכמות קטנה של שמן.

שלב 3: מגישים את המאפינס בתבנית.


מאפינס אנגלים מוגשים חמים, חתוכים לאורך ומולחים בחמאה, ריבה או משחה.
תאבון טוב!

טיפים למתכון:

- אפשר לחתוך את המאפינס יחד ולהשחים מעט במחבת בחמאה, מקבלים טוסטים מוזרים.

- בבצק למאפינס מתוקים ניתן להוסיף אגוזים קצוצים דק, צימוקים או משמשים יבשים, או הכל יחד.

- מאפינס אנגלי הם בסיס נהדר לכריכים רגילים וחמים; עבור מאפינס לא ממותקים, פשוט הפחית את כמות הסוכר.