אפייה

שרלוט עם דומדמניות בכיריים איטיות

שרלוט עם דומדמניות בכיריים איטיות


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

מרכיבים להכנת שרלוט עם דומדמניות בכיריים איטיות

  1. דומדמניות שחורות טרי 1 כוס רב
  2. קמח חיטה 1 רב-כוסית
  3. ביצת עוף 2 חלקים
  4. סוכר 1 רב-כוס
  5. סודה לשתייה כפית
  6. חומצת לימון 5 גרם
  7. מים מטוהרים 1-2 כפות
  8. חמאה 50 גרם
  9. סולת לפיזור
  • המרכיבים העיקריים ביצים, דומדמניות שחורות, קמח
  • מגיש 6 מנות

מלאי:

סיר איטי, מיקסר, קערה קטנה, מסננת, כפית, כף, קערה קטנה, קערה בינונית, צלחת הגשה, סכין

בישול שרלוט עם דומדמניות בכיריים איטיות:

שלב 1: הכינו את הדומדמניות.


ראשית, שפכו דומדמניות שחורות לקערה בינונית ושטפו אותה בעדינות תחת מים קרים זורמים. לאחר מכן אנו מנקזים את המים מהמיכל וחוזרים על התהליך מספר פעמים. בהכרח, במידת הצורך, הסר את הקוקו ואחרי כן מסננים את שארית הנוזל ומניחים בצד את הגרגרים לייבוש.

שלב 2: הכינו תמיסת לימון.


שופכים חומצה לימונית לקערה קטנה. לאחר מכן יוצקים לכלי כמה כפות מים מטוהרים ומערבבים הכל היטב עד שנוצר נוזל הומוגני. תשומת לב: אם אתה רוצה שהחומצה תתמוסס מהר יותר במים, עדיף להוסיף נוזל לקערה במצב חם.

שלב 3: הכינו את תערובת הביצים-סוכר.


שוברים את קליפת הביצה עם סכין ויוצקים את החלמון עם החלבון לקערה קטנה. מוסיפים סוכר ועכשיו, בעזרת המערבל, מקציפים היטב עד שנוצר קצף על פני המסה וגבישי הסוכר אינם צפים בתחתית. תשומת לב: השתמש במיקסר במהירות בינונית כדי לא לרסס את התערובת.

שלב 4: מכינים את הבצק.


שופכים את הקמח לקערה עם תערובת הסוכר. עדיף לעשות זאת בעזרת מסננת, שכן הקמח מנופה יהיה רווי חמצן מהאוויר ולכן הבצק יהיה שופע וללא גושי קמח. בעזרת אותו מערבל, מקציפים הכל שוב עד לקבלת תערובת חלקה. לאחר מכן, ממש מעל הקערה בכפית, אנו מכבים סודה בתמיסה של חומצת לימון ושוב מערבבים הכל היטב. הכל, הבצק מוכן! עקביות זה אמור להתברר כנוזל.

שלב 5: הכינו את השרלוטה עם דומדמניות בכיריים איטיות.


אנו מצפים את התבנית הרב-קולית בחמאה מכל החלק הפנימי, ומפזרים את התחתית בסולת כדי שהשרלוט שלנו לא יידבק במהלך האפייה. כעת שפכו את הבצק בשכבה אחידה והניחו את גרגרי הדומדמניות מלמעלה. סוחטים את הגרגרים קלות לתוך הבצק בעזרת כף. אז, סגרו את מכסה הרב-קוקר והפעלו את התוכנית אפייה. אופים את העוגה שלנו בשביל 65 דקות.

שלב 6: מגישים שארלוט עם דומדמניות בכיריים איטיות.


ברגע שהשרלוטה עם הדומדמניות ברובי-הקול תהיה מוכנה, תרגישו את הניחוח האלוהי הזה של מאפים ורודים טריים. וכמה שמתברר! אל תתפלאו אם ילדים נכנסים לרוץ למטבח ומבקשים מכם לחתוך חתיכה מהעוגה הנהדרת הזו. לכן, מבלי להאט, אנו מעבירים את השרלוט לכלי הגשה וממהרים לטפל במשק הבית.

לשם כך, חתכו את העוגה לפרוסות מחלקות בעזרת סכין, ובינתיים הכינו תה.
תאבון טוב!

טיפים למתכון:

- אם אתה משתמש דומדמניות קפוא, אתה לא יכול להלחץ אותה לפשטידה. ברי הקפוא עצמו ישקע בבצק, כך שהוא אפילו לא מופשר מראש.

- להכנת הבצק, הקפידו להשתמש בקמח חיטה מובחר וטחינה עדינה. אחרי הכל, זה מהמרכיב הזה שהטעם וההדר של העוגה יהיו תלויים.

- במקום חומצת לימון תוכלו להשתמש במיץ לימון סחוט טרי, ואם רוצים, לדלל אותו בכמות קטנה של מים. אנו עושים הכל "בעין", תלוי במספר כל הרכיבים.

- למילוי שארלוט אתה יכול להשתמש לא רק בגרגרי יער שחורים, אלא גם בערמוניות אדומות.