אַחֵר

ביציו הטעויות של Yardbird Table & Bar עם עירית, שמיר וקוויאר

ביציו הטעויות של Yardbird Table & Bar עם עירית, שמיר וקוויאר


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

מחפש גרסה אלגנטית של ביצים שטויות להגיש במסיבה הבאה שלך מלאה שמפניה? המתכון הזה, שיצר השף ג'ף מקיניס ב- Yardbird במיאמי, מגיש אותם עם קוויאר ומרכיבים מסוגננים אחרים כמו חומץ שמפניה וצלפים קצוצים.

רכיבים

  • 24 ביצים קשות, קלופות, חתוכות לשניים וחלמונים מועכים בקערה
  • 1 כוס מיונז
  • 4 שיני שום קלויות, מרוסקות לעיסה
  • 2 כפיות חרדל דיז'ון
  • 2 כפיות חומץ שמפניה
  • 1/2 כפית מלח
  • 1/4 כפית פלפל שחור גרוס
  • 1 כפית שמיר קצוץ דק, ועוד צרור
  • 1 כפית עירית קצוצה דק
  • 2 כפות צלפים קצוצים
  • 1 גרם קוויאר
  • פפריקה, לקישוט

מנות 24

קלוריות למנה 133

שווה ערך לחומצה פולית (סה"כ) 19% 5%

ריבופלבין (B2) 0.2 מ"ג 12.6%


13 ביצים טעימות מענגות בלאס וגאס

2 בנובמבר היה יום הביצים הלאומיות השטויות ולא חסרים ביצים שטויות גדולות בלאס וגאס. הרשימה שלנו מורכבת מהצעות של חברים בפייסבוק ומקורות אחרים. זה לא בסדר מסוים.

1. ביצים פריך פריכות
Gastropub חזיר מרוסק
הביצים העקרות הפריכות אצל החזיר המרוסק הן בהחלט פריכות. החלבונים מצופים בפאנקו ומטוגנים בזק והחלמונים מעורבבים עם מלפפון חמוץ ברנסטון אנגלי כדי לתת להם רק מעט טאנג. לאחר מכן מעל הביצים קרניצ'ונים (מלפפון חמוץ צרפתי) ופפריקה מעושנת. כדאי לנסות אותם עם בונט אמבר אייל. במחיר של 8 $.

2. Devil'd ביצים עם קליפות עוף של קרקלין
סיר משקאות חריפים

ביצי השטן בברביקיו של Pot Liquor Smokehouse בכיכר העיר טאון כוללים חלמונים מעורבבים עם מיו, חרדל דיז'ון, קורניצ'ונים ועירית. לאחר מכן הם מעוטרים בקליפת עוף ועירית. העלות היא 7.50 $ לכל פרדר.

3. ביצים שטויות עם בייקון מסוכר
בית החצר (מספר מיקומים)

הביצים השטויות בבית החצר עשויות עם בייקון מסוכר, רוטב עגבניות חריף, צ'ילי מתוק ועירית. 4.25 $ להזמנה.

4. ביצים שטויות עם צדפה מטוגנת
אמא אחרת LV

הביצים המדהימות המופלאות של Other Mama מעוטרות בצדפה מטוגנת, פלפלים מתוקים כבושים, בצל ירוק ופפריקה. המחיר הוא 11 $.

5. ביצים שטויות עם ביצי פורל מעושנים
בר ושולחן הדרומי של יארדבירד

הביצים הטעימות ב- Yardbird עשויות עם שמיר, עירית וצינג פורל מעושן. במחיר של 10 $.

6. ביצי השטן עם פנקטה פריכה
קרסון מטבח

ביצי השטן במטבח קרסון בדאון טאון לאס וגאס עשויים עם פנקטה פריכה וקוויאר. המחיר שלהם הוא 8 $.

7. ביצים שטויות בשמן עמוק של לאקת
לאכול.

על פי התפריט ב- eat., הביצים השטויות בשמן עמוק של לאקאט "ידועות כגורמות לג'ירפות לרקוד". החלמונים נלקחים מהביצים הקשות והלבנים מטוגנים בשמן עמוק. החלמונים (עם מעט תיבול) מועברים חזרה לתוך הביצים ומכוסים בבייקון, עירית ורוטב חם. העלות היא 8 $.

8. ביצים שטויות לובסטר
הברימור

The Barrymore on Convention Center Drive חוגג 5 שנים להיווסדו עם תפריט מיוחד. אחד הפריטים בתפריט זה הוא ביצים שטויות לובסטר (12 $). התפריט המיוחד זמין עד ה 6 בנובמבר. הביצים טעימות למדי ואישית, אנו מקווים שהן ישארו בהן.

9. ביצים שטויות עם רילט הבית
פאב אנד גריל גורדון רמזי

הביצים השטויות בגורדון רמזי מוגשות עם רילט ביתי (הכנת בשר הדומה לפטה), טוסט שום וחרדל אנגלי. במחיר של 11 $.

10. ביצים שטויות
בר ספורט לייף

הביצים השטויות בבר ספורטלינג לייף מתוארות כ"מדהימות "בתפריט שלהן ויש לנו את זה מרשות די טובה שהן באמת. וגם, הם רק 50 סנט כל אחד.

11. ביצים
בית ספר ציבורי 702

הביצים הנגלדות המומלצות ביותר או ביצים Speck & amp בבית הספר הציבורי 702 עשויות עם פרושוטו פריך.

12. ביצה סקוטית שטויה
רי רא לאס וגאס

הפאב האירי רי רא מציע ביצה סקוטית שטנית. ביצה סקוטית מורכבת מביצה קשה עטופה בבשר נקניקיה, מצופה בפירורי לחם ואפויה או מטוגנת בשמן עמוק. הביצה הסקוטית הנטועה ברי רי רא מלאה במוס חלמון שמנת. המחיר הוא 12 $.

13. ביצים שטויות על ירקות
ברביקיו ממפיס

התפריט בממביקיו ממפיס אומר שהביצים השטויות שלהם הן מועדפות ממש מהשולחן המשפחתי של מילס. כל הזמנה מורכבת מארבע ביצים שטויות המוגשות על מצע של ירקות. המחיר הוא 3.99 $ לכל הזמנה.


15 בדצמבר Yardbird Table & Bar #Brunchbasel

בראנץ 'ביום ראשון בירדבירד

הנקודה: שולחן ובר מגבר דרומי של Yardbird

מקום: 1600 לנוקס אווניו מיאמי ביץ ', פלורידה 33139

מכשיר טלפון: (305) 538-5220

מִטְבָּח: אוכל דרום, אמריקאי, קומפורט. "Yardbird Southern Table & amp Bar, בית פולחן למרכיבים טריים בחווה, בישול דרום קלאסי, תרבות ואירוח"

ניתנת לאינסטגרם: לא

מה אכלנו:

בטן חזיר מטוגנת עגבניות ירוקות BLT, ירקות, ריבת עגבניות, גבינת פימנטו תוצרת בית

ביצים שטויות שמיר טרי, ציר פורל מעושן 'קוויאר אדמדם.

עוף N 'אבטיח N' וופלים החתימה של "עוף מטוגן בסגנון אולד סקול", דבש רוטב חם, אבטיח מתובל מצונן, גבינת צ'דר צ'אוו וופל, סירופ מייפל בורבון.

עוף מטוגן משובח של לבללין 1/2 ציפור מטווח חופשי, מתכון '27 שעות ', דבש טבסקו חריף

פסטת טרוטולה MACARONI & amp CHEESE, חמש גבינות אומנותיות, קרום עשבי תיבול פריך.

AVOCADO TOAST קול. הפרושוטו של קנטקי של newsom, ביצת איכר עלומה, עגבניות קלויות

שרימפס 'גריסים שרימפס צרובים, עגבניות קלויות, בשר וירג'יניה, בצל אדום, טחנת נורה, גריסים עוף PBR

קרמבל מרספן אפרסק, גלידת וניל צרפתי, קערת עוגיות שקדים פלורנטין טוויסט קינמון

משקאות: אגרוף לימונדה בורבון אוכמניות הוא חמצמץ וחמצמץ עם מידת המתיקות המתאימה עם בורבון הודו פראי, מחית אוכמניות, לימון טרי, הל ומרירי אנגוסטורה.

אווירה: מאחז כפרי מאחורי החווה לשולחן שיק נוחות דרומית

שעות בראנץ ': בראנץ ': 8:30 - 16:00

אז ביום השני של #בראנץ 'בסיס התבלבלנו והתגלגלנו ל- Yardbird. הבראנץ 'של שבת היה נהדר, ולא ציפיתי להרבה ב- Yardbird! YardBird בוודאי שמעה איזה כיף היה לנו בסוכר קנה והחלטנו שאסור לעלות עליהם. לחברות שלי יש את הדבר המוזר הזה שהם עושים, זה נקרא להזמין מקום. הם השתמשו בטלפונים שלהם ובחרו ספציפי לארוחה. עם ההגעה המארחת עושה התאמות ואתה יושב מיד. בכל שנות האוכל שלי בחוץ. מעולם לא ביצעתי הזמנה. נראה כי "הזמנות" פועלות. אולי אנסה את הרעיון הזה בהמשך. למדתי שאפשר להרוויח פרסים על ידי ביצוע הזמנות עם שולחן פתוח- נרשמתי! אני אודיע לך איך זה הולך.

אני אוהב בראנץ 'אבל בדרך כלל אני מתמקד בטעם האוכל. מאז שהתחלתי את הבלוג שלי אני שם לב עכשיו לכל המרכיבים של חווית האוכל, כדי לתת לכולכם סקירה מקיפה יותר. השרתים היו נעימים, אפילו מבעבעים- זה בטח עניין של מיאמי. ל- Yardbird יש גם שירות בסגנון משפחתי היוצר חווית אוכל משותפת! האווירה מאוד דמוית אוכל, יוקרתית וכפרית לא מפוארת מדי.

לאחר סיום התפריט, שוחחנו והחלטנו על פריטי התפריט למעלה. אני חדש בעולם השתייה. אף פעם לא ממש שתיתי לפני השנה. כל פעם אני שוכחת שאני שותה. היום זה לא היה המצב. הזמנתי לימונדה של אוכמניות עם בורבון! אני יכול להבין מדוע הבית האהוב עליו הוא מתוק-טארט עם רק שמץ של בורבון. נאלצתי להזמין עוד אחת, אבל אני נרדמת להפליא אחרי שתייה, אז לא עשיתי זאת- בנוסף שהיינו צריכים לראות תערוכות #artbasel מהסיבה האמיתית שהיינו במיאמי.

כל פריט שהובא לשולחן שלנו היה נוח. אני משוחד לאוכל הנוחות הדרומי. אבא שלי היה דרומי כמו קאדילק וכובע של עשרה ליטר. אוכל דרומי הוא המקום המאושר שלי. אז הייתי כמו ילד בחנות ממתקים. אני לא אוכל בייקון או שרימפס אבל החלטתי שאני אנסה הכל כדי שאוכל לתת לך את כל הסיכום. מהביצים השטויות ועד העגבניות הירוקות המטוגנות ועד הסנדלר האפרסק כולן הוכנו בכבוד רב לתרבות הדרומית. אפילו העוף היה מתובל קלות, ויש להם רוטב דבש חם שעושה חשק להכניס את כל הבקבוק לתיק שלך בשביל הרוטב החם הזה בשקית שלך *
אם הייתי צריך לבחור שתי מנות אהובות, אלה היו העגבניות הירוקות המטוגנות והעוף והוופלים. העגבניות הירוקות המטוגנות הובאו לחיות עם ממרח גבינת פימנטו ובייקון! יארדבירד החליט לעשות משהו אחר עם וופלים -הם חדורים בגבינת צ'דר חדה של ורמונט, ומעליהם סירופ בורבון בליווי אבטיח מתובל. בעוד שיש וופלים ועוף על אותה צלחת עלולה להיות קלישאה עבור חלק, השילוב עובד, רק תאמין לי בזה. זה יוצר את חווית האומאמי הזו. המק והגבינה היו בסדר. ציפיתי למאמץ קצת יותר מסתם אטריות עם רוטב גבינות. הכלל שלי לגבי מק וגבינה הוא: אם זה לא אפוי, אז זה לא מק וגבינה. סנדלר האפרסק היה טעים, אבל חיפשתי קרום מתקלף דרומי יותר, במקום הקרום מסוג הביסקוויט. רק ההעדפה האישית שלי מכיוון שאני לא מעריץ ענק של מנות מוכנות. המנות האחרות שבהן נמצאו מצרכים בסיסיים דרומיים שהיו מענגים, כך שאתה ברצינות לא יכול לטעות עם נקודה חמה זו של סאות 'ביץ'. בורבון ועוף מטוגן מה עוד יכול לבקש מברונצ'ניסטה- יארדבירד היא נחמה דרומית הנעשית אם אתה במיאמי, אני מציע שתסתובב לבראנץ '.


לחפור לתוך ביצים שטויות במסעדות אלה בלאס וגאס

המונח "שטן" מתייחס למאכל שעשוי חריף על ידי הוספת תבלינים חמים או מענגים, אך בלאס וגאס הוא יכול להתייחס לא פחות למפנק בחטא. כפי שקורה ברוב פריטי התפריט בלאס וגאס, מסעדות ברחבי העיר מוצאות דרכים דקדנטיות להכין ביצים שטויות.

הסועדים עדיין עשויים למצוא את התכשיר הקלאסי, המשלב חלמון של ביצה מבושלת עם מיונז, חרדל ותבלינים אופציונליים, אך כמה גרסאות מוסיפות מרכיבים יצירתיים כמו קוויאר ובמקרה אחד, קוקטייל שלם בצד. כאן, מבט על חמש מסעדות המגישות ביצים שטויות בלאס וגאס.

ביצה שטויה כקישוט קוקטייל

לפעמים צריך קצת יותר משיער הכלב להתאושש מלילה של מסיבות בלאס וגאס. עבור קוקטייל עם מעט חלבון נוסף, הסועדים יכולים להזמין של מר לאקי ארוחת בוקר דמי מרי. הקוקטייל מעוטר בביצה שטנית בתוספת מחוון סנדוויצ'ים לארוחת בוקר ומקל ג'רקי בקר.

ביצים שטויות בתוספת קוויאר

קרסון מטבח ידועה בדמיון המחודש של מוצרי מזון נוחים. כיאה לביצים השטויות של מסעדת מרכז העיר עם פנצ'ה וקוויאר לטעם מעט מלוח במיוחד ומנה בריאה של תחכום.

ביצים שטויות בהשראת פירות ים

ביצים שטויות מהוות את המבשר המושלם לארוחה ב אמא אחרת. מסעדת פירות הים האינטימית של השף דן קרומר מגישה את המתאבן עם צדפות מטוגנות פלפל כבוש לתערובת משביעה של טעמים.

אמא אחרת, 3655 S. Durango Drive, סוויטה 6 702-463-8382

ניסוח פריך של קלאסיקה

ביצים שטויות מופיעות בתפריטי פאב באנגליה, ולכן הגיוני שהן מוערכות בעריכה גבוהה ב- The חזיר מרוסק. הגסטרופוב האנגלי מגיש את ביציו השטויות בטיגון עמוק עם זילוף נדיב של פפריקה בתוספת קורניגון פריך.

Yardbird Southern Table & amp בר פייסבוק

ביצים שטויות על הרצועה

אם טיול לאורך שדרות לאס וגאס גורם לתשוקה לביצים שטויות, ניתן למצוא את התשובה בכתובת יארדבירד שולחן ובר אמפריים דרומיים. המסעדה הממוקדת בעוף ממוקמת בתוך הוונציאני, ועונה על השאלה הנצחית "מה הגיע קודם: עוף או ביצה?" על ידי הגשת ביצים שטויות כמתאבן ומעליו שמיר, עירית וציד פורל מעושן.


מבצעי סופרבול: CHICA & Yardbird Southern Table & Bar Las Vegas

צ'יקה

קבוצת אירוח 50 ביצים מציעה שתי אופציות ראויות לאליפות, על מנת ליהנות מהמחיר המוגן בידידותי למשחק, בעודכם אוכלים במסעדת רואו בלאס וגאס הוונציאנית או מזנקים בנוחות הסלון שלכם.

סופרבול של שיקה

ללכת: זמין כעת ולאורך כל העונה שלאחר העונה. הפסקת ההזמנה לסופרבול היא ה -4 בפברואר. ערכות ארוחות בפורמט גדול:

חבילת משפחה Churrasco יום המשחק
$145

חבילת ארוחת בוקר גדולה (זמינה רק בשבת וביום ראשון)
$96

לסעוד ב: מבצעים זמינים בין ה -1 ל -7 בפברואר.

מבצעים למשחקים גדולים:

גוואקמולה של LG
צ'יפס טורטיה וצמח טרי, סלסה לוהטת
$14

כנפי חפרפרת חמות
שומה קולורדיטו, חוות כוסברה
$20

מחליקי פורצ'טה
בטן חזיר צלוי רכה, צמח חמוץ מתוק, בצל אדום כבוש, איולי שום
$22

פלאוטס דה פולו
עוף אדומה אדומה גואג'ילו, קרם הבית, סלסה ורדה מולקג'טה
$19

שמורות: להזמנת הזמנה, אנא התקשר: (702) 805-8472 לביצוע הזמנה, בקר בכתובת: https://chicarestaurant.com/las-vegas

Yardbird שולחן הדרומי וסופרבול של אמפר בר

Yardbird שולחן הדרומי וסופרבול של אמפר בר

ללכת: זמין כעת ולאורך כל העונה שלאחר העונה. הפסקת ההזמנה לסופרבול היא ה -4 בפברואר.

עוף מטוגן לרדת 98 $
24 חתיכות של החתימה של יארדבירד, עוף מטוגן ב -27 שעות, גבינת מק'ן וביסקוויטים לכולם!

יום המשחק ברביקיו בוננזה 145 $
עוף מטוגן בחתימה של יארדבירד, מתלה מלא של צלעות חזיר בסגנון לואיס, חזה מעושן מעל שעועית אפויה בייקון, גבינת מק'ן מפורסמת, עוגיות חלב ביתיות, קרקלינים מתובלים וחמוצים ביתיים עוף

חבילת חטיפי כדורגל ביסקוויטים 88 $
12 חבילות של עוגיות פריך פריכות, גבינת המק 'ן המפורסמת של יארדבירד, במיה אבקת קמח תירס עם חוות חלב תוצרת בית לטבילה

ביג בוי משחק בראנץ 'באש 78 $
(זמין בימי שבת ובימי ראשון בשעות בראנץ ')
עוף מטוגן חתימה של יארדבירד, וופל גבינת צ'דר מלוחה, סירופ מייפל בורבון, בייקון תוצרת בית, חשיש תפוחי אדמה, ביצים מקושקשות, עוגיות חלב ורוטב ... עם מימוזה לכולם!

כנפי קצה אזור וחבילת חטיפי סקובי 110 $
(זמין בסוף השבוע בסופרבול, 5 - 5 בפברואר)
4 תריסר כנפי עוף של יארדבירד, תריסר ביצים שטויות, במיה אבקת תירס, צ'יפס מלח בייקון, ומגוון רטבי טבילה תוצרת בית כולל חוות חלב, רוטב ברביקיו ורוטב חם דבש.
הוסף דלי מכרזי עוף (2 תריסר) 32 $

לסעוד ב: זמין ב -1 בפברואר וב-#8211 7.

מבצעים למשחקים גדולים:

כנפי אזור קצה
כנפי עוף מטוגנות פעמיים, במיה מטוגנת, חוות חלב ביתית
$16

ביצים נטולות יום המשחק
שמיר, עירית, ביצי פורל מעושנים
$12

צלעות חזיר בסגנון סנט לואיס
רוטב מנגל ביתי, מעושן היקורי
$36

המבורגר האמריקאי הגדול
תערובת צלע קצרה, חזה וצ'אק, קציצה כפולה, בטן חזיר מעושנת בבית, גבינה אמריקאית, מלפפון חמוץ, רוטב מיוחד, צ'יפס הבית
$21

בירה מקומית של "חשודים רגילים" 6 מארזים
$24

דלת אחורית בלאדי מרי
בנה משלך או הזמין את חתימת הדם של Yardbird
$18

שמורות: לביצוע הזמנות או לביצוע הזמנות לקחת, בקר באתר www.runchickenrun.com

חבילות צפייה ביום המשחק

לשתי המסעדות יהיו מסכים גדולים וכרגע יקבלו הזמנת שולחנות בבר ובטרקלין החל מהפתיחה ועד לשריקת הסיום.*

  • זמין בבר ובטרקלין ב -7 בפברואר
  • מפלגות של 2-4ppl בלבד
  • ניתן לבצע הזמנות על ידי התקשרות למכירות קבוצת 50 ביצים בטלפון (702) 224-2343 או בדוא"ל [email protected] / [email protected]

מינימום משקאות CHICA (כל האוכל הוא בתוספת):

  • 2 אנשים זה 150 $ ++
  • כולל בקבוק 375ML לשתי בירות (טיטו, פטרון או ג'ק דניאלס) או 12 בירות
  • עד 4 אורחים הוא 300 $ ++
  • כולל בקבוק 750ML לארבעה (טיטו, פטרון או ג'ק דניאלס) או 24 בירות או בקבוק 375 מ"ל + 12 בירות
  • 1000 $ ++ לספה

מינימום YARDBIRD F & ampB:

*השיחה האחרונה תהיה 20 דקות לפני סיום המשחק המתוכנן. כל מינימום שטרם התקיים באותו זמן יחויב כהשכרת שולחן ויחולו עמלות נוספות.


Yardbird Southern Table & Bar: פשוט מקסים, טעים להפליא

אז, מהו בעצם עוף חצר? לא, אל תעז להוציא את הטלפון שלך ולהרים את מילון עירוני. תן לי לומר לך - ציפור חצר היא תרנגולת, שעוף המועדף זמן רב על תושבי הדרום, הצפון, המערביים - אתה שם אזור, והעוף נמצא בראש רשימת מזונות הנוחות של רוב האנשים.

כאן בווגאס, המושג הובא לאחרונה לחזית עם פתיחת Yardbird Southern Table & Bar ב- The Venetian. יש עוד אחת במיאמי ביץ ', פלורידה, באדיבות חברת האם 50 Eggs Inc. שתיהן חדורות אווירה מעץ, כפרי ועיצוב המעורר תמונות של חיי החווה בדרום, אם כי קצת יותר מתוחכמות. נברשת צנצנת מייסון תלויה מעל פינת האוכל הראשית במיקום הוונציאני, ויוצרת זוהר המזכיר את גחליליות שנתפסו בלילה.

התפריט נלקח מאורווה של מצרכים דרוםיים, ומוסיף למנות אלמנטים בלתי צפויים אך מתאימים לחלוטין. לדוגמה, העגבניות העגבניות הירוקות המטוגנות מוכרות כצפוי, אך בשכבות עדינות עם גבינת פימינטו תוצרת בית, ריבת עגבניות, פריז ובטן חזיר. אותו דבר קורה עם הגרסה שלהם של ביצים שטויות, קרוב לאמא שלך, אבל עם תוספת של ביצי פורל מעושנים ועירית מלמעלה.

גלריית תמונות

יארדבירד

יארדבירד מציעה בראנץ ', ארוחת צהריים וארוחת ערב, ותוכלו למצוא הרבה מהמנות שמאכלסות את כל התפריטים. אחד הפופולריים ביותר, כמובן, הוא העוף והוופלים, המאגד עוף מטוגן, וופל צ'או צ'או גבינת צ'דר (צ'או צ'או הוא בעצם תענוג עגבניות ירוק, ולכל בית בדרום נראה שיש מתכון אחר) וגם רוטב חם דבש. כל זה מלווה באבטיח מתובל בעשבי תיבול, פלפל ולימון, אותו תוכלו להזמין כתוספת, ואני מציע לכם לעשות זאת. אם אתה לא מוכן לעוף, אתה יכול להזמין את וופל הצ'דר לבד.

בתפריט הבראנץ ', למגע הזה בווגאס, קבלו כמה פנקייק אלביס '77, עם שוקולד צ'יפס וקומפוט בננות.

הביצים האורגניות של יארדבירד בנדיקט עופות רכות, שמונחות בעדינות על ביסקוויט מפורר ומבושל עם בייקון שנרפא בבית. וכאשר תראה ביצים בתפריט של יארדבירד ותראה הרבה, הן צפויות להיות אורגניות. כמה מרכיבים נוספים שצצים הם מוצרי חזיר, מאותה בטן חזיר מעושנת עד לסופגניית בייקון מזוגגת מייפל. הצ'יפס מוגש אפילו עם "מלח בייקון". ואז יש את המבורגר החזירים החדש והמרשים, שהוצג זה עתה בתפריט.

בורבון הוא דבר גדול נוסף ב- Yardbird (תקבל סירופ מייפל בורבון עם העוף והוופלים שלך ולביבות אלביס). ואזור הטרקלין, העוטף את הבר, כולל פינת ישיבה מפוארת, בדיוק בשביל להטביע קוקטייל בורבון כמו ה- Yardbird Old Fashioned, הכולל את באפלו טרייס ובו סירופ מייפל. או שתרצה לטעום מתפריט הבורבון הייעודי של המסעדה. ישנם המון מותגים וזנים, וקטע אחד שכותרתו The Kentucky Challenge, עם מבחר ממדינות כמו אילינוי וניו יורק (תפריט הוויסקי כולל גם סוגים ממספר מדינות ברחבי הארץ).

המתכונים הטריים של חוות יארדבירד, במשקאות ובאוכל, בהחלט מראים את קסמיו הדרומיים.


The Bird Southern Table & Bar: מחווה למטבח הדרומי ולמרכיבים טריים בחווה

סצנת הגורמה בסינגפור אכן מתבשלת בהתרגשות רבה. ג'יימס בירד מועמד ועטור הפרסים Yardbird Southern Table and Bar, הפועל תחת השם, The Bird Southern Table and Bar הגיע סוף סוף לחופינו. מסעדה מפוארת חדשה זו מביאה את מטבח הנוחות הדרומית האמריקאית לסינגפור במיזם האסייתי הראשון שלה.

בארצות הברית ידועה במצוינות הקולינרית שלה, בהחלט יש ציפייה גבוהה ל"ציפור ". בהנחייתו של ג'ון קנקל, מייסד ומנכ"ל 50 ביצים בע"מ, הציפור ממריאה כעת בסינגפור עם האירוח הדרומי החם והמרכיבים הטריים שלהם בחווה.

האווירה כאן אכן שונה מאוד ממסעדות אחרות. זה מרגיש כאילו אתה ממש בטקסס, שם כולם מברכים אותך בחיוך מסביר פנים. לא משנה מה האוכל, הרגשתי בנוח להיות רק כאן עם הצוות הידידותי והנגיש שלהם. שירות טוב עושה הבדל עצום.

הייתי כאן בציפור כמה ימים אחורה כדי לנסות כמה מהמאכלים הדרומיים הקלאסיים שלהם כמו עוף ‘n ’ אבטיח ‘n ’ וופלים, לבללין ’ עוף מטוגן משובח, ביסקוויטים מחמאה וחסה חמאה וסלט מנגו בגריל. . מנות החווה לשולחן אלה כפריות למדי והן מגיעות במנות בגודל נדיב.

מסעדה דו-קומתית זו בעלת 190 מושבים כוללת גם פינת אוכל פרטית למחצה עם שני שולחנות קהילתיים גדולים המתאימים למשפחות או להתכנסויות גדולות.

הפנים שלו בעל עיצוב מודרני-כפרי עם נגיעות תעשייתיות. אני אוהב את המבטאים של העץ המוחזר ואת השימוש בהם בחלקי מכונות ממוחזרים, בקבוקי וויסקי וצנצנות בנייה כקישוט למסעדה תחושה ביתית. הם שילבו גם ירק נוסף וצמחים חיים ייחודיים לשורשי התרבות של הגן בסינגפור.

עגבנייה ירוקה מטוגנת B.L.T

זהו ביס מלוח נעים של בטן חזיר מעושנת בבית, גבינת פימנטו, ריבת עגבניות מעושנת, ויניגרט לימון כבוש. זה עושה מתאבן נהדר ואני אוהב איך טעם החזיר המעושן משלים את ריבת העגבניות המעושנות.

הר הביצים הזה, כמו ביצים עלומות, בהן אינך יכול לשאת לטרוף ולהרוס אותו בבת אחת. השמיר, העירית וציפת העשן העניקו לביצה הזו טעם יקר. אחרת, זה יהיה רק ​​ביצים פשוטות בשבילי. שום דבר מרשים מדי אבל אני מעריך את המאמץ הכרוך ביצירת ביצים ממולאות עם עשבי תיבול.

המנה האהובה האמריקאית הישנה הזו, עשויה עם פסטה טורצ'יו, חמישה סוגי גבינות אומנותיות וקרום עשבי תיבול פריכים, תחזיר זכרונות נוסטלגיים לכל אמריקאי. זה הטוב ביותר לאכול כשהוא עדיין חם. אני מעדיף את ה- BLT עגבניות ירוקות מטוגנות על גבי גבינת המקרוני שלהם. קראתי שגם לחם התירס שלהם די טוב.

חסה חמאה וסלט מנגו בגריל

זהו עירוב יפהפה של מנגו טרי על האש, פקאנים מעושנים, בצל אדום, עגבניות וויניגרט זרעי בנה. מנת הסלט טובה לשיתוף ואני אוהב את חסה החמאה הפריכה. כמה מסעדות קמצנות עם הירוקים שלהן אבל לא בשביל הציפור.

עוף ‘N ’ אבטיח ‘N ’ וופלים

מנה חובה לנסות ב"הציפור "המוגשת עם רוטב דבש חם, אבטיח מתובל מצונן, וופל גבינת צ'דר חדה ורמונט וסירופ מייפל בורבון. העוף בו השתמשו אינו מטופל בהורמונים או בצבעים. לפני ציפוי נתחי העוף בתבלינים וקמח, העוף עובר תהליך הבירה של 27 שעות. תהליך הבשלה הזה שומר על הבשר רך ולח.

אני חייב לומר שגולת הכותרת של המנה הזו בשבילי היא לא כל כך הרבה מהעוף אלא מהוופלים המלוחים הפריכים שיש בהם עשבי תיבול וגבינות גבינה. זה הולך ממש טוב עם העוף. הוופלים האלה מיועדים למבוגרים וסירופ מייפל הבורבון נותן לו טעם מעולה.

כדי לאזן את כל החוכמה הזו, יש נתחי אבטיח מתובלים מרעננים שעוזרים לשטוף את החיך.

שימו לב שמנה זו מומלצת לשיתוף מכיוון ש -4 נתחי העוף והוופלים ענקיים. זה נהדר לשתף כ -2 עד 4 אנשים.

לקינוחים, ניסינו את Café crème brûlée שלהם המגיע עם ביסקוטי תפוז שקדים וגרמולטה כתומה. אני חייב לומר שהקינוחים כאן מאוד עשירים ושמנת. לפיכך, אני באמת ממליץ לשתף אותו או לשלב אותו עם קפה או תה כדי לאזן את המתיקות בפה. הקפה בקרם הברולה משתלב מצוין עם הגרמולאטה הכתומה וזה עניין מעניין לגבי הקינוח האיטלקי הזה.

בפודינג הבננות הייתה עוגת בננות ספוגת רום עם קרם שאנטילי, פרוסות בננה טריות ופלים וניל. הקינוח הזה לא עבד לנו די טוב מכיוון שלעוגת הבננות יש טעם בננה מלאכותי חזק. רצינו שהם כללו נתחי בננה נוספים למרקם יותר וטעמים טבעיים.

האווירה המסבירה כאן אכן מזמינה מאוד ולא אכפת לי לחזור לשתות משהו וליהנות מהנוף הציורי של טיילת החוף מהציפור.

השולחן והבר של הדרום הדרומי

B1-07 (רמת הגלריה) ו- L1-82 (רמת המפרץ)

הקונים בחולות מרינה ביי

פתוח מדי יום בין השעות 11: 00-23: 00

בראנץ 'בסוף השבוע החתימה: 10: 00-16: 00

להזמנת מקום התקשרו למספר 6688 9959 או בדוא"ל: [email protected]

דיניס גליץ

אני כותב תוכן דיגיטלי מסינגפור שהתחיל לכתוב בלוג לפני עשר שנים כתחביב ולא יעצור עד שישו יחזור. יוגה ושייקים ירוקים ממשיכים אותי.


ביציו הטעויות של Yardbird Table & Bar עם עירית, שמיר וקוויאר - מתכונים

בלם גורמה: השולחן הדרומי והבר של יארדבירד הם מטבח דרום טהור

בטיול שנערך לאחרונה בלאס וגאס לסקר כמה מופעי קזינו פופולריים, החלטתי לבדוק מסעדה שם ששמעתי עליה בשם שולחן ובר מגבר דרומי של Yardbird. חשבתי שנוכל לאכול ארוחת ערב אחרי ההופעה ולעשות מזה לילה. להישאר ביפה מלון וקזינו פאלאצו עשה את זה די נוח כי The Yardbird ממוקם בשורת המסעדות בתוך ונציאני, הצמוד לפלאצו. לאחר שעשינו תיאבון ונהננו מהדואט האייקוני של דוני אנד מארי, היינו מוכנים יותר לחוות את ה- Yardbird. ואיזו חוויה הייתה.

כשהגענו קיבלו את פנינו מארחת מקסימה שהושיבה אותנו מיד ליד שולחנו. השרת שלנו ג'יימס הציג את עצמו וסיפר לנו על המבצעים ועל מה הוא המליץ. אחר כך התקבלנו בברכה אישית על ידי המנהל, גרג, שהמשיך לספר לכולנו על ההיסטוריה של הממסד הנהדר הזה. מקורו של Yardbird Southern Table & amp Bar ממיאמי, פלורידה לאחר שהשף ג'ף מקגווינס עזב את המסעדה הפופולרית ג'יג'י ושיתף פעולה עם ג'ון קנקל כדי לפתוח את יארדבירד באוקטובר 2011. המיקום בלאס וגאס נפתח בינואר 2015.

גרג היה חוזר מעת לעת במהלך ארוחת הערב כדי להציע מידע מעניין אחר ולהבטיח שכל הצרכים שלנו נענו. אתה מדבר על שירות מעולה כל הצוות הפגין תשומת לב לפרטים הנראים לעתים נדירות.

חששנו לנסות מגוון מנות, אז התחלנו בכמה מה שהן מכנות מנות ראשונות שלהן. & Rdquo הזמנו את ביצים שטויות, עם שמיר, עירית וצינג פורל מעושן ($ 10), יחד עם מקרוני וגבינה, עם פסטה טרוטו, חמש גבינות אומנותיות וקרום עשבי תיבול פריך (10 $), וגםלחם תירס עם גבינת צ'דר חדה של ורמונט, ג'לפה בייקון, נטילדו וחמאת מייפל דבש (9 $).

הדבר שאתה שם לב אליו קודם כל במטבח ה- Yardbird & rsquos הוא המאמץ שנעשה להכניס טעמים חדשים ומרגשים למנות היומיום. זה נועז כי התוצאות עשויות להשתנות מ & ldquoloved it, & rdquo & ldquoto שנא את זה. & Rdquo במקרה אהבנו את זה! לא רצינו להתמלא ב- & ldquostarters, ו rdquo הזמנו את המנות הראשונות שלנו. ואחרי ששמענו ביקורות נלהבות על העוף המטוגן המדהים שלהם, לא הייתה לנו ברירה אלא לנסות את זה. הזמנו עוף מטוגן משובח Lewellyn & rsquos, מוגש עם רוטב חם דבש ($ 26), שהיה & עוף של עוף ולמות. הם גאים כל כך בכך שהם הופכים את העוף המטוגן שלהם לטוב שבטוב, עד שהם משתמשים בתהליך הבשלה של 27 שעות, ואז מטפטפים אותו במתכון הסודי שלהם של תבלינים וקמח, ואחריו השלב האחרון של הטיגון לשלמות. זהו ללא ספק העוף המטוגן הלח והטעים ביותר שאכלנו. כנראה שההכנה המוקפדת ולוקחת הרבה זמן של העוף לפני הבישול היא שעושה את העוף כל כך רך וטעים.

חלקנו מגוון מנות צד כמו גזרים קלויים עם זרעי כוסברה, תפוז וכמון ($ 10), ה שעועית ירוקה, תערובת טעמים מפנקת כולל יוגורט מעושן וויניגרט שקדים קלויים (10 $), פירה כרוביתמוקצף בשום קלוי (9 $) (ללא טעם מובחן של כרובית), שלהם גריסים תוצרת בית עם גריסי טחנת נורה וגבינת צ'דר חדה של ורמונט (9 $).

לאחר שדחס את פנינו בכל האוכל המענג הזה, היה לג'יימס העצב לשאול אותנו לגבי קינוח. אבל למרות שאכן היינו שבעים, לא הייתה שום דרך שנוכל להעביר הלאה סנדלר אפרסק עם קראמבל מרציפן, גלידת וניל צרפתית, קערת עוגיות שקדים פלורנטין וטוויסט קינמון. מה שהציל אותנו היה שהקינוח הספציפי הזה נאפה לפי הזמנה ולוקח 25 דקות להכין אותו. זה נתן לנו את הזמן הדרוש כדי לפנות חדר קטן לפני שהוא מוגש. ובכן, זה בהחלט היה המקרה שבו הטוב ביותר נשמר לסוף. סנדלר האפרסק הגיע לשולחן כשהוא חם, וכאשר מניחים עליו את גלידת הוניל הצרפתית, הוא נמס לתוך הסנדלר ואפשר לתאר אותו רק כחוויה אתרית. כמעט טוב מכדי להיות אמיתי!

לאחר שנהנינו מאוד מההתמודדות והמודדות והודו, הודנו לג'יימס על שירותו הקשוב ביותר ושאלנו אותו אם הוא מתחשב במטבח ירדבירד ואוכל ldquosoul & rdquo או & ldquos דרום, ובלי להסס הוא קרא לזה דרומי, בגלל הדרך שהוא מוכן וההכנה שלו ההיסטוריה של המתכונים השקועים באירוח הדרומי הזה. זה היה מספיק טוב בשבילי, כי אתה יכול לקרוא לזה איך שאתה רוצה, רק תקרא לזה טעים!


השולחן והבר של הציפור הדרומי: נסו את וופלי העוף המטוגנים הטובים ביותר לצד קלאסיקות דרום אמריקאיות אחרות ב- MBS

כולנו חושבים על עוף מטוגן כשמישהו מזכיר אוכל דרומי, וזה בדיוק מה השולחן והבר של הדרום הדרומי מתגאה.

הציפור היא תוספת נוספת לרשימת המסעדות המפורסמות הפזורות חולות מרינה ביי. לאחר שהצליח במיאמי ולאס וגאס, המסעדן ג'ון קנקל מציג כעת את סינגפור The Bird Southern Table & amp Bar, ושלח מקומיים רבים להתאמץ לנסות את האוכל.

פרסומת

הממסד מתגאה בחלל ישיבה עצום עם שולחנות גבוהים כמו גם מושבי ספה. יש גם חדר פרטי שתוכל להזמין למסיבות יום הולדת או למפגש משפחתי נעים.

לשתי הציפור יש שתי קומות ולשתיהן יש קונספט של בר פתוח בו תוכלו לצפות במכרזי הבר בעבודה. זה תמיד תענוג להיות מסוגל לצפות בכל התהליך של הכנת המשקה האלכוהולי שלך, לא?

אין כמו להתחיל את הארוחה עם מתאבנים יפים למראה. ה ביצים שטויות ($ 14) הגיע עם מגדל תערובת חלמון ביצים ממולא שמיר ועירית, עטור ביצי פורל.

עשבי התיבול הטריים מעורבבים במיונז וחלמון הוסיפו טון של טעם עם טאנג קל בסוף, וסביבת הפורל העניקה למנה את נגיעת המלח הנכונה.

התרגשתי מאוד לנסות את עגבנייה ירוקה מטוגנת BLT ($ 18) כי מי לא אוהב את הצליל של בטן חזיר מעושנת? בסיס העגבניות הירוק המטוגן והפריך נמרח פִּימֶנטוֹ גבינה ושכבה עם בטן חזיר מעושנת בבית לפני שהורכבת ממנה עם ריבת עגבניות, פריז וויניגרט לימון.

במנה כולה היה האיזון המושלם של מתוק, מלוח וטעם. בהחלט, משהו שהייתי מזמין שוב! שים לב שכל מנה משני המתאבנים האלה כוללת שלושה מכל אחד מהם, כך שתקבל את שווי כספך.

אחרי שחיממתי את הבטן, הגיע גולת הכותרת של הארוחה. חתימת הציפור וופל עוף 'N' אבטיח 'N' (45 $). לפני שתגלול משם בגלל תג המחיר שלה, הרשה לי לומר לך תחילה שזה היה העוף המטוגן הטוב ביותר שאי פעם היה לי.

המנה הגיעה עם ורמונט sharp cheddar cheese waffles in two quarters, chilled spiced watermelon, half a fried chicken, bourbon maple syrup and honey hot sauce.

Not to sound like an alcoholic, but DO drench your waffles with the bourbon maple syrup. The bourbon that came through at the end matched the savoury cheese waffles so well, not to mention the incredibly crispy chicken that was somehow also almost fork-tender.

An old classic, the Macaroni & Cheese ($14) arrived soon after and I literally went heart-eyed. Made with Torchio pasta, five artisanal kinds of cheese and a crispy herb crust, this dish might be too rich for some, as even a Mac & Cheese lover like me stopped at half.

The different cheeses added dimensions of flavour and the Torchio pasta that’s shaped like a torch gave a great bite. I only wished there was a side salad or something light to balance the richness of the dish.

Perhaps order the Butter Lettuce & Grilled Mango Salad ($18) as well and share both dishes with a partner. This bright and healthy lunch option may have been one of the best salads I’ve had. I’m probably a little biased though since mango is my favourite fruit.

There was a mix of textures with the crisp fresh lettuce and the charred grilled mango that brought out an extra sweetness that was balanced with the smoky pecans. Choosing to be healthy doesn’t come cheap though, given the slightly steep price tag.

No meal is complete without desserts, and being a coffee lover, my eyes darted to the Cafè Crème Brûlée ($16). Served with almond orange biscotti, a quenelle of chantilly cream, orange gremolata and a chocolate tuille, this dessert was definitely almost too pretty to eat.

The creme brulee had the perfect crispy caramelised sugar top and the biscotti added crunch, but I felt that there was too much chantilly קרם.

ה Banana Pudding ($14) also came looking very pretty, with rum-soaked banana cake and fresh bananas in a petite jar topped with chantilly cream, then garnished with crumble and vanilla wafers.

There wasn’t much of a rum taste, and again, I felt like there was too much chantilly cream, making the dessert unnecessarily rich.

The Bird’s Chicken ‘N’ Watermelon ‘N’ Waffles definitely made an imprint in my mind, and I foresee myself coming back for this dish again, despite its price. I would say to skip the two desserts I tried above, and save more stomach space for the delicious mains.

Be prepared to spend a little more at The Bird Southern Table & Bar though, but it’ll be worth it!

Expected damage: $20 – $60 per person

The Bird Southern Table & Bar: 2 Bayfront Avenue, The Shoppes at Marina Bay Sands Singapore 018972 | Opening Hours: (Daily) 11am – 11pm | Tel: +65 6688 9559 | אתר אינטרנט

Written By Sophie Ng

Just someone from the sunny island who's eating cake when she's not baking them.


This upscale London-based chain has American locations in Miami, Las Vegas, New York, and San Francisco. Though it’s flashy, opulent, and expensive, the food coming out of the kitchen is of an incredibly high quality, full of flavor and always interesting. Dim sum items are especially notable, including chicken and abalone shumai, morel crystal dumplings, and roast duck pumpkin puffs. If you’re looking for a Chinese meal fit for a king, Hakkasan’s your place.

There are a lot of reasons to visit Florida, but Norman Love Confections in Fort Myers is right up there with Disney World and the beach. The chocolates here are pure art, with expert marbling and brilliant colors in each and every bonbon, and the taste is similarly world-class.


צפו בסרטון: Fondente di patate, uovo in pellicola e porri croccanti by Rubina Rovini - (מאי 2022).