אַחֵר

עוגת חריץ

עוגת חריץ


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ptr.blat:

מערבבים את החלבונים ואז מוסיפים את הסוכר, החלמונים אחד אחד, ובסופו אנו משלבים את הקמח בעזרת כף עץ או פלסטיק ומכניסים לתנור במגש 24/34 ס"מ

Ptr.crema:

מערבבים את גבינת הקוטג 'עם הסוכר וקליפת הלימון המגוררת ולאחר מכן עם החמאה המוקצפת; מי שרוצה יכול להוסיף חופן צימוקים

לזיגוג:

שמים את מיץ החריצים על האש יחד עם הסוכר ו -2 שקיות פודינג הוניל ומערבבים עד שהוא הופך להיות פודינג; נותנים לו להתקרר מעט

הַרכָּבָה: קרם חיטה-זיגוג

מי שרוצה יכול לסירופ את השיש.


מפרידים את החלמונים מהחלבונים. מערבבים את החלמונים עם הסוכר (1-2 דקות עד לקבלת מרקם חלק) ואז מוסיפים את השמן בחוט דק וממשיכים לערבב.

מוסיפים קמח מעורבב עם קקאו ואבקת אפייה (הכל מנופה).

מקציפים את החלבונים עם קורט מלח ומשלבים אותם בהרכב החלמון.

מערבבים קלות, לאט, מלמטה למעלה.

יוצקים את הקומפוזיציה לתבנית (25X35 ס"מ) מרופדת בנייר אפייה.

אופים בתנור שחומם מראש למשך כ -25 דקות בחום בינוני. אנו מבצעים את בדיקת הקיסם. תן לזה להתקרר קרם: מערבבים את החמאה הרכה עם אבקת הסוכר עד שהיא הופכת לקצף ואז מוסיפים את הגבינה והתמצית וממשיכים לערבב. מורחים את השמנת על השיש שהתקרר ומקררים את המגש כשעתיים.

אנו מכינים אותו לפי האינדיקציות שעל מעטפת הפודינג, רק שבמקום חלב אנו משתמשים בפנטה 800 מ"ל (תפוזי אלמוג). כשהוא מעט חם יוצקים אותו על שכבת הקרם. לאחר שעתיים במקרר ניתן לפרוס ולהגיש את העוגה.


עוגת פנטה עם גבינת קוטג 'ופודינג - עוגת גבינה מטורפת

זו כנראה הגרסה המעניינת ביותר של עוגת פנטה. זוהי עוגת גבינה עם קרם ג'לי מיוחד המבוסס על פנטה ששומרת על הטעם מלא זיכרונות מהמיץ ומשלבת אותו עם עליון תפוח וסירופ וגבינת שמנת.

להכנת החלק העליון של העוגה עם פנטה וגבינת פרה ופודינג אתה צריך:

- חצי כוס שמן

- 2 כפיות אבקת אפייה

כדי להכין גבינת שמנת מהעוגה עם Fanta אתה צריך:

-1 כפית תמצית וניל או תמצית

וכמובן, כדי להכין את המתוק והבגד של פנטה, אתה צריך:

- 3 כוסות חריץ כתום

- 80 גרם אבקת פודינג בטעם וניל

יש לנו את כל המרכיבים בהישג יד - אנחנו יוצאים לעבודה. הנה איך להכין אותו, צעד אחר צעד, עוגת פנטה וגבינת קוטג '!

1. שימוש במרכיבי השיש: מערבבים את החלמונים עם הסוכר ולאחר מכן מוסיפים את כל שאר המרכיבים. אנחנו רוצים לקבל תערובת שמנת, וכאשר אנו מגיעים לאחידות אנו יוצקים את החלק העליון לתבנית מכוסה בנייר אפייה. הכניסו את המגש לתנור לאחר קביעת הטמפרטורה של כ -190 מעלות צלזיוס והמתינו עד שייקח מעט צבע, עד שהוא ישחים.

2. שימוש במרכיבי גבינת השמנת: מקציפים בקערה את החלבונים עם הסוכר. בקערה נוספת מערבבים היטב את החמאה עם אבקת הסוכר ולאחר מכן מוסיפים את גבינת הקוטג 'המתוקה. לאחר מכן מערבבים את תוכן שתי הקערות, תוך שילוב קל של הקצף של חלבון הביצה.

3. שימוש במרכיבים לציפוי הפנטה: שומרים מעט מיץ פנטה בצד ומרתיחים את השאר. השתמש במיץ המשומר כדי לערבב אותו עם אבקת פודינג בטעם וניל. לאחר מכן יוצקים את התערובת על המיץ המבושל והופכים עד שהפודינג מסמיך.

4. עכשיו מרכיבים את העוגה עם פנטה: לאחר שהחלק העליון התקרר, יוצקים מעל את גבינת השמנת ומורחים אותה באופן אחיד, ואז יוצקים מעל הג'לי של מיץ הפנטה, מחליקים היטב את פני השטח. האם זה לא יהיה כל כך פשוט?

גרסה זו של עוגת גבינה עם פנטה קלה להכנה, והתוצאה טעימה מאוד ונראית מפתה.


עוגת פנטה בכוס

אם אתה רוצה להכין את עוגת הפנטה בגרסה קטנה יותר ואופן הצגה אלגנטי יותר, אז אתה יכול לנסות את המתכון שאתה מרכיב בכוס. הנה המתכון.

מצרכים לשכבה הראשונה

מצרכים לשכבה השנייה

  • 100 גרם סוכר
  • 200 גרם גבינת קוטג '
  • 100 גרם חמאה
  • כפית תמצית וניל.

מצרכים לשכבה השלישית

  • 250 מ"ל של מיץ תפוזים
  • 2 כפות סוכר
  • שקית אבקת פודינג וניל.

איך מכינים עוגת פנטה

מרסקים את עוגיות האוראו. אתה יכול לשים אותם בשקית כדי לרסק אותם עם טוויסט. מכניסים את החמאה למיקרוגל להמסה למספר שניות. מערבבים את החמאה המומסת עם הביסקוויטים המרוסקים.

לשכבה השנייה מערבבים את החמאה עם הסוכר ומוסיפים את גבינת הקוטג 'ותמצית הוניל. בסיר, מעל אבקת פודינג הוניל, מוסיפים בהדרגה את מיץ התפוזים ומערבבים ללא הרף. מוסיפים את שתי כפות הסוכר ומניחים את המחבת על האש למשך 2 דקות, עד שהפודינג הופך לשקוף. מורידים את הפודינג מהאש ונותנים לו להתקרר.

שמים בכל כוס שלוש כפות מתערובת הביסקוויטים, שלוש כפות גבינת שמנת ולבסוף את הפודינג עם מיץ תפוזים. ניתן לקשט את עוגת הפנטה לטעמכם, עם פרוסות תפוז, קיווי או תות.


מערבבים את החלמונים עם הסוכר. לאחר מכן מוסיפים קמח מעורבב עם קקאו ואבקת אפייה. לאחר מכן מוסיפים קלות מאוד את החלבונים הטרופים.

משמנים את התבנית בשמן ומרפדים אותה בקמח, מכניסים לתנור בחום של 170 מעלות עד שהיא עוברת את מבחן הקיסם, ואז נותנים לה להתקרר בתבנית.

משפשפים את החמאה עם הסוכר. כשהיא הופכת לקצף מוסיפים את הגבינה. מורחים על השיש שהתקרר ומקררים.

ציפוי חריץ מוכן כמו פודינג רגיל, משאירים על האש עד שהוא מסמיך. לאחר מכן מוסיפים מעל השמנת. הציפוי צריך להיות חם לא חם.

מניחים להתקרר עד שהזיגוג מתקשה.

את המתכון לעוגה עם גבינה ופנטה הציע מיקו ליוויה בפורום הקולינרי.

חותכים את העוגה עם גבינה ופנטה לאחר שהתקררה והציפוי התקשה.


עוגת פנטה עם גבינת שמנת ומיץ תפוזים

עוגת פנטה עם גבינת שמנת ומיץ תפוזים היא עוגה ביתית טעימה שלא חסרה בסט החגים או מאירועים חגיגיים.
מתכון עוגת פנטה עם גבינת שמנת ומיץ תפוזים מכיל עליון קקאו, גבינת שמנת ופודינג תפוז. זה פשוט להכנה ואפילו מתחיל יכול לעשות את זה. איפה עוד אתה יכול להגיד שהוא מוכן תוך פחות משעה.


מתכון מקורי של עוגת פנטה

לעוגת פנטה יש עלי קקאו, מילוי גבינה מתוקה ותוספת ג'לי מיץ תפוזים, המציגה מתכון שהועבר מעקרת בית לעקרת בית, המזכירה ימי ילדות, ישנם גם זנים של עוגה מהודרת (עם נס ואגוזים) או העוגה הפנטסטית ( עם חלבון וביצים ודובדבנים). מכיוון שהוא משתמש במרכיבים במחירים סבירים ומייצר כמות גדולה, זו תהיה אופציה שאנשים שרוצים שיהיה להם קינוח טעים, מעט מרענן ונעים יכולים ללכת בהצלחה.

בין מתכוני העוגות המוכרים עם גבינה מתוקה וג'לי בולט זה, ומיץ התפוזים יכול להיות מוחלף באחד אחר, כגון עוגת קוקה קולה, עוגת מירינדה, עם פנטה כחולה או משקאות טבעיים, עשויים טריים. פירות סחוטים.

יש אנשים שמעדיפים לשנות את מרכיבי המלית, וכתוצאה מכך עוגת פנטה עם מסקרפונה או עוגת פנטה עם קצפת. נראה לכם את שלבי העוגה עם גבינת פרה ופנטה, כפי שאולי הכרתם אותה מילדות.

מחממים תנור ל 175 מעלות צלזיוס.

מערבבים את הקקאו והקמח ומנפים אותם לקערה כדי לוודא שהם מעורבים היטב.

מפרידים את החלמונים מהחלבונים ומקציפים היטב את הראשונים עם השמן העליון.

מקציפים את החלבונים עם אבקת המלח, מוסיפים בהדרגה את הסוכר, עד לקבלת המרנג (בעזרת מיקסר אפשר לסיים מהר יותר), שעליו יוצקים את החלמונים וההרכב עם קמח וקקאו, מערבבים בעזרת מרית מלמעלה עד מלמטה למטה, לאוורר את הבצק ולהוביל לעוגה הטעימה עם גבינה ובצק פנדיספן.

מרפדים תבנית בנייר אפייה ויוצקים את הבצק בזהירות, מיישרים אותו ואז אופים אותו במשך 20 דקות או עד שהבצק כבר לא נדבק לקיסם שידוך אותו.

מוציאים את החלק העליון של העוגה עם מיץ פנטה מהתנור ומניחים לתבנית 10 דקות להתקרר, ואז מוציאים אותה על גריל לצינון מלא.

לגבינת השמנת מערבבים היטב את כל מרכיבי עוגת הגבינה המתוקה בקערה עד שמתקבלת עקביות שמנת ואחידה, כמו לגבי עוגת גבינה.

שמים את השמנת על השיש שהתקרר ומכניסים למקרר.

לג'לי עוגת הפנטה הפשוט תשימו את כל החומרים בקערה שהרתיחתם על אש בינונית ותערבבו בעזרת מטרפה כדי שהמרכיבים לא יידבקו ויתעבה. הערבוב נמשך עד שצבע הנוזל לעוגה עם גבינה מתוקה ופודינג מיץ הופך לשקוף ובהיר יותר. מנמיכים את הלהבה למינימום ומרתיחים עוד דקה, ואז מסירים מהכיריים ומניחים לצינון.

השלב האחרון של ההכנה לעוגה עם פנפיסאן ושמנת הוא לשפוך את הג'לי החם או הקר על הגבינה.

העוגה עם מיץ תפוזים טבעי וגבינת שמנת במקרר לפחות שעה, כך שחלקים המרכיבים מתקשים. לאחר זמן זה, ניתן להסיר את המנה ולהשאיר לא פחות מ -20 מנות מרכיבים אלה. לקבלת תוצאות החיתוך הטובות ביותר, מומלץ להשאיר אותו במקרר למשך הלילה או למשך 6 שעות לפחות.

מי אמר שעוגת גבינת פרה לא יכולה להיות טעימה ומראה יפה, או שהיא לא יכולה לעשות מהומה כשהיא מוגשת לאורחים? בנוסף להכנתו לאירועים מיוחדים, תוכלו גם להפוך אותה לעוגת פנטה, אם תרצו, מכיוון ששלוש השכבות ימוקמו באותה מידה בפורמט מלבני או מרובע, ובעגולה, קבלת עוגת גבינה פנטסטית. , משטח. של פנדיספן ושמנת.


שיטת הכנה

משפשפים את החלמונים עם הסוכר והשמן עד שהם יוצרים קרם סמיך כמו מיונז.
מקציפים את החלבונים ומשלבים עם שמנת החלמונים, מוסיפים את הקמח, אבקת האפייה והקקאו.
אופים משטח בתבנית מרופדת בנייר אפייה ומניחים לצינון.

את הג'לטין מכניסים 100 מ"ל חלב או מים כדי לחות 10 דקות ואז ממיסים אותו.
משפשפים את הגבינה עם הסוכר, מוסיפים את החמאה ואת התמציות.
שמים 2 כפות שמנת בג'לטין הקלוי, מערבבים היטב ואז יוצקים אותו קלות לתוך גבינת השמנת, תוך ערבוב מתמיד.
מורחים את השמנת על השיש הקר.

ממיסים את הפודינג במיץ קר ומרתיחים עד שהוא מסמיך.
לתת לו להתגלגל מעט ולפזר אותו קלות על העוגה.

עוגת פנטה

הכנה למשטח: הכניסו את הביצים למעבד המזון, הוסיפו את הסוכר וערבבו עד לקבלת

עוגת חריץ

החלק העליון סירוט עם סירופ העשוי 12 כפות סוכר ו -2 כוסות מים. מעטרים למעלה


שיטת הכנה

משפשפים את החלמונים עם הסוכר והשמן עד שהם יוצרים קרם סמיך כמו מיונז.
מקציפים את החלבונים ומשלבים עם שמנת החלמונים, מוסיפים את הקמח, אבקת האפייה והקקאו.
אופים משטח בתבנית מרופדת בנייר אפייה ומניחים לצינון.

את הג'לטין מכניסים 100 מ"ל חלב או מים כדי לחות 10 דקות ואז ממיסים אותו.
משפשפים את הגבינה עם הסוכר, מוסיפים את החמאה ואת התמציות.
שמים 2 כפות שמנת בג'לטין הקלוי, מערבבים היטב ואז יוצקים אותו קלות לתוך גבינת השמנת, תוך ערבוב מתמיד.
מורחים את השמנת על השיש הקר.

ממיסים את הפודינג במיץ קר ומרתיחים עד שהוא מסמיך.
לתת לו להתגלגל מעט ולפזר אותו קלות על העוגה.

עוגת פנטה

הכנה למשטח: הכניסו את הביצים למעבד המזון, הוסיפו את הסוכר וערבבו עד לקבלת

עוגת חריץ

החלק העליון סירוט עם סירופ העשוי 12 כפות סוכר ו -2 כוסות מים. מעטרים למעלה


עוגת "פנטה" עם תפוזים, גבינת שמנת ומסקרפונה

זמן הכנה שעה וחצי דקות

זמן בישול 55 דקות

זמן כולל 2 שעות 25 דקות

רכיבים

בשביל השיש

  • 7 ביצים בינוניות
  • 1 קורט מלח
  • 100 גרם חמאה
  • 150 גרם אבקת סוכר
  • 1 כפית תמצית וניל
  • 120 גרם קמח
  • רצוי 30 גרם קקאו שחור

לגבינת שמנת

  • 350 גרם גבינת פרה יבשה יותר
  • 250 גרם מסקרפונה
  • 200 גרם חמאה
  • 250 גרם אבקת סוכר
  • 1 שקית סוכר וניל או תמצית וניל
  • 2 ליגר תמצית לימון - לא חובה

ג'לי תפוזים

עוגת הכנה & # 8220 פאנטה & # 8221 עם תפוזים, גבינת שמנת ומסקרפונה
הכנת טבלה
יש להסיר את החמאה בזמן מהמקרר כדי שלא תהיה קשה. אותו דבר לגבי הקרם.
1. בתבנית בגודל 30 על 30 ס"מ מניחים את נייר האפייה מוגבה ועל הקצוות. לכופף בקצוות כדי לשמור על צורתו. אפשר לתקן אותו עם מעט שמן, אבל אני כבר לא מלכלך את המגש, בגלל משקל ההרכב הוא יתייצב.
2. הפרדתי את הביצים, הקצפתי את החלבונים חזק בעזרת קורט מלח והעברתי אותם מקערת המיקסר הסטטי. עכשיו חיממתי את התנור ל -180 מעלות.
3. בקערה ערבבתי את קצף החמאה במשך 3 דקות ולאחר מכן עם הסוכר שאני קונה עם גרגיר עדין יותר, לאו דווקא אבקה. הוספתי את החלמונים והוניל. ערבבתי מעט, הסוכר חייב להימס.
4. דרך מסננת עם ידית (שידה) סיננתי מעל את התערובת, ערבבתי קמח וקקאו. עם הגנת המיקסר על מנת שהקמח לא יעוף, ערבבתי לאט 1 קמח עם התערובת הרטובה. אם הוא סמיך מדי, מוסיפים 3 כפות חלבונים ביצים טרופות ומערבבים מעט. כיביתי את המיקסר.
5. יתר על כן, במטרה ובתנועות מלמטה למעלה העליתי את החלבונים. הפכתי את הקומפוזיציה במגש ויישרתי.

6. האפייה לוקחת כ -30 דקות לתנורים חשמליים מודרניים ו -40 דקות לאלה של גז איטי. זה ידוע כשהוא מוכן בקצוות, ובנגיעה באמצע אתה לא מרגיש שהוא רך. אתה יכול לבדוק בעזרת קיסם אם אתה רוצה, כדי שלא ייצא רטוב על ידי הדבקתו במרכז.

לאחר שהתקרר, הסר את הנייר והחזר את החלק העליון למגש, אך התהפך, כדי שהחלק השטוח יהיה למעלה.

הכנת קרם גבינה
1. ערבבתי את החמאה עם הסוכר כ- 4-5 דקות, ואז עם מסקרפונה ווניל ותמצית לימון (או תפוזים, שיש לכם).
2. הוספתי את גבינת הקוטג 'וערבבתי אותה עד שלא ראיתי יותר בולגרים.
3. מרחתי אותו על השיש הקר. זה חייב להיות מפולס יפה כדי לקרוא שכבות ישרות כאשר אנו חותכים אותו. תן לו להתקרר כדי להקשיח את החמאה, בזמן שאנו מכינים ומצננים את הג'לי לשניים.

הכנת ג'לי תפוז
1. שטפתי את התפוזים, קילפתי אותם וסחטתי אותם עם המסחטה החשמלית. שקלתי 900 גרם מיץ על המאזניים. בסיר ערבבתי את הסוכר עם העמילן. בעזרת חוט סיליקון קטן ערבבתי לאט לאט את מיץ התפוזים תוך ערבוב מתמיד כדי לא ליצור גושים. לאחר מכן הנחתי אותו על אש בינונית עד נמוכה, כדי שלא יעשן. במשך כל הזמן הזה אי אפשר להשאיר אותו, יש לערבב אותו ברציפות. אני חושב שזה לוקח בערך 10-15 דקות. זהו סף כאשר הוא פתאום מתחיל להשיג עקביות. מאותו רגע זה לא לוקח הרבה זמן, בערך 3-4 דקות וזה מוכן. העקביות היא של פודינג רך כשהוא חם.

הוא נותר להתקרר לשניים כאשר נייר כסף מונח על פני השטח כדי לא ליצור את העור, ולאחר מכן הוא נמתח כדלקמן: הוא נשפך עם לק במרכז, אחד אחד מתבונן לאן לקחת אותו. הג'לי יימזג לאט מאוד. אנחנו תמיד שמים במרכז, ואז באלכסון פינות מרכז. עזרתי רק קצת מתחתית הפוליש, כמעט הובלתי אותו מהיציקה, אתה רואה שזה לא זרם בכלל מגבינת השמנת.

להשאיר להתקרר. העוגה עדיפה לאחר 2-3 ימים.
אני מגיש אותו עם חותך המיועד לשימוש במטבח בלבד או סכין עם להב דק וחדה מאוד, לפני ההגשה.
חייה את זה!

אני ממליץ גם על עוגות טובות מאוד:
עוגת "קרייאסה זאפזי" עם קרמי וניל, שוקולד וקצפת


תג: עוגת פנטה

הצטרף לאחת הקבוצות הקולינריות הגדולות ביותר ברומניה: תיאבון טוב, מתכונים עם ג'ינה ברדאה, קבוצה רשמית.

מתכונים קולינריים רומניים ובינלאומיים, מוסברים שלב אחר שלב. הכנו מתכוני צום, שימורים, עוגות ומאפים, מזון פשוט ומהיר. יש לי 30 שנות ניסיון בתחום האוכל ותשוקה גדולה למסורות גסטרונומיות רומניות.

מתכוני צום

השקתי את הספר "50 מתכוני צום". הזמינו עכשיו את ספר המתכונים, אידיאלי לצמחונים ולרגע שאתם רוצים לצום.

הרשתות האהובות עלי

מה עוד אני קורא

COPYRIGHT & copy 2021 תיאבון טוב עם ג'ינה ברדאה. כל המאמרים, הסרטים והתמונות שייכים למחברים בתיאבון טוב עם ג'ינה ברדאה. כל פרסום שלהם במלואו או בחלקו אסור ללא הסכמה בכתב של המחברים וייענש על פי חוק 8/1996 - זכויות יוצרים וזכויות נלוות. כל הזכויות שמורות. אתר זה משתמש בעוגיות. המשך הגלישה, אתה מסכים לשימוש בהם. עיצוב על ידי The Medical

אתר זה משתמש בעוגיות, על ידי המשך גלישה אתה מביע את הסכמתך לשימושם.


וִידֵאוֹ: עוגת 10 קומות - 100K באינסטגרם (יולי 2022).


הערות:

  1. Akintunde

    Remarkable, this funny opinion

  2. Cuarto

    המחשבה המבריקה הזו תועיל.

  3. Seth

    למה הוא יכול להתכוון?

  4. Baghel

    Sorry for not being able to take part in the discussion right now - I'm very busy. But I'll be free - I will definitely write what I think on this issue.

  5. Llacheu

    לדברי שלי, זו לא האפשרות הטובה ביותר



לרשום הודעה