אַחֵר

ג'ורג 'מנדס על מגמות מזון, זיכרונות ילדות ועוד

ג'ורג 'מנדס על מגמות מזון, זיכרונות ילדות ועוד


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

החגיגה הקולינרית בת ארבעה ימים, פסטיבל היין והאוכל בניו יורק (NYCWFF), מתקיימת בניו יורק 17-20 באוקטובר, עם מערך ברמה עולמית של ארוחות ערב אינטימיות, סמינרים, טעימות, הדגמות בישול ועוד. . ביום שישי 18, השפים הנודעים ג'ורג 'מנדס, שון ברוק ודניאל פטרסון יחברו לאירוע ארוחת הערב האינטימית הראשונה של הפסטיבל, "ארוחת קרוס קאנטרי". שלושת השפים יפגשו את סגנונות הבישול והרקע השונים שלהם, וישרתו את האורחים ב"מסע טעמים חוצה ארץ ", הכולל מטבח אמריקאי-פורטוגזי, דרום וצפון קליפורני. לנו ב- The Daily Meal הייתה לנו הזדמנות לשוחח עם ג'ורג 'מנדס, השף והבעלים של מיזוג הפיוז'ן הפורטוגזי-אמריקאי Aldea, ולהכיר יותר את מחשבותיו על בישול ב"ארוחת הקרוס קאנטרי ", הטרנדים הקולינריים שלו זכרונות ילדות.

הארוחה היומית: האם תוכל לתת הערה קצרה על המשמעות של "ארוחת הקרוס-קאנטרי" עבורך?

ג'ורג 'מנדס: ארוחות ערב כאלה מפגישות עמיתים וחברים. זה תמיד כיף והזדמנות מצוינת להחליף רעיונות, לספר סיפורים וללמוד אחד מהשני.

בארוחת הערב כולכם תכינו מאכלים המציגים את הטעמים המקומיים של "עיר מולדתכם". למרות שמאכלים מקומיים ואוכל בין חווה לשולחן הם מגמה מתמשכת מזה זמן, האם אתה חושב שעדיין יש דרכים חדשות לקדם ולקרב אוכל מקומי לאנשי עיר/עיירה?

יש לנו אחריות כשפים להתחבר ולדבר בשם האיכרים. להודיע ​​ללקוחות כי חקלאים כל הדרך מפנסילבניה ומצפון ניו יורק נוסעים לכיכר יוניון סקוור גרינמרקט ארבע פעמים בשבוע כדי למכור את התוצרת שלהם, וכמה חשוב לתמוך בהם. תמיכה יש ל גדל בעשר השנים האחרונות, אך זהו פרויקט מתמשך.

איך אתה חושב שהסצנה הקולינרית בניו יורק השתנתה מאז שפתחת את מסעדת אלדה?

יותר ויותר צרכנים מחפשים חווית אוכל מזדמנת. הם ממוקדים יותר באכילה בסביבה קהילתית ומשפחתית עם אוכל שאינו מתוחכם מדי או יצירתי מדי, אלא במקום ממש ממש טוב ועשוי מרכיבים איכותיים. אני לא אומר שאוכל משובח גוסס - תמיד יש מקום לזה - אבל יותר ויותר מהמסעדות האלה עם תקציב נמוך יותר מגישות פשוט אוכל נהדר משפים מוכשרים באמת, ואין להם צורך במפות לבנות או כל דבר כזה. השפים נהנים מאוד, והניו יורקים מאמצים עובדה זו.

מהו טרנד אוכל חדש שאתה צופה? או טרנד שאתה רוצה לראות?

מטבח פורטוגזי! פורטוגל היא מדינה עם מרכיבים יפים וכמה ממאכלי הים הטובים ביותר בעולם. מסעדות פורטוגזיות נוספות החלו להיפתח בניו יורק, ואני מקווה שהמגמה תימשך.

על אילו אירועים וארוחות ערב היית ממליץ ב- NYCWFF?

ארוחת הערב של דניאל פטרסון, שון ברוק וג'ורג 'מנדס, כמובן! (צוחק) אני נרגש מאוד מארוחת הערב של אלכס אטלה, ומגלה מחדש את המרכיבים הברזילאים. זה הולך להיות מדהים.

נראה שיש קשר בין ילדותך לסגנון הבישול שלך. האם יש עוד רגעים משמעותיים בחייך שהשפיעו על סגנון הבישול שלך והשפיעו על ההחלטות שלך בנוגע לנתיב הקריירה שלך?

זה באמת מתחבר לילדות ולחינוך שלי. הייתי מוקף בבישול - לאמא שלי ולדודה שלי הייתה השפעה רבה על התשוקה שלי לזה, כמו גם על סגנון הבישול שבאתי לפתח. אני גם חושב שלהיות אתלטי כילד (שיחקתי כדורגל וכדורסל) גרם לי לרצות לבחור קריירה שבה אוכל לעמוד על הרגליים. אני אוהב את הקצב הקפדני של מטבח. לעולם לא יכולתי לשבת ליד שולחן!

מה היית אומר שהוא ספציפי או ייחודי למסעדה שלך?

ALDEA היא מסעדה חופשית מאוד. אני אוהב לחשוב על מה שאנחנו עושים כעץ גדול: המטבח הפורטוגזי הוא תא המטען, הבסיס של המטבח של ALDEA, והענפים הם המרכיבים השונים שאנו משלבים בתפריט; הכל, החל מהפרספקטיבה העונתית של החווה לשולחן ועד למטבחים השונים שנותנים לנו השראה. בסופו של דבר, ALDEA עוסקת באוכל.

עם איזה ניסיון וזיכרון אתה מקווה שהסועדים יסתלקו לאחר סעודה ב"ארוחת הקרוס קאנטרי "שלך בפסטיבל?

שתהיה להם חוויה בהשראה תרבותית. ארוחת הערב הזו תכלול שלושה סגנונות בישול שונים מאוד: הגישה הפורטוגזית/ים תיכונית שלי, הבישול הרוצח של דניאל בקליפורניה בדגש על מרכיבים וירקות מזויפים, והמחיר בהשראת הדרום בהשראת שון. אני מקווה שהם יהנו מזה!


יומני מכולת: בעל חנות מכולת הפועל להגדלת הגישה למזון טרי

צ'לסי קייל. Food Stying מאת דרו אייכל. סטיילינג פרופ מאת קמפבל פירסון.

ברוך הבא ל יומני מכולת, סדרה חדשה הממחישה עד כמה באמת "תזונה בריאה" מגוונת ומותאמת אישית. גורמים רבים כל כך משפיעים על הבחירות שאנו עושים במכולת, כולל גישה וזולה, תנאי בריאות, הרקע התרבותי האינדיבידואלי שלנו, אפילו מה שפשוט גורם לנו (ולבלוטות הטעם) שלנו להיות מאושרים. אז ביקשנו מאנשים ברחבי הארץ לחלוק איתנו את רשימות המכולת שלהם, ואז התקשרנו לכמה מהם כדי לבקש פרטים נוספים. למה הם קונים את מה שהם קונים? כמה הם מוציאים? למי הם קונים? על אילו מצבים בריאותיים או חששות תזונתיים הם חושבים כאשר הם בוחרים, למשל, חלב שקדים על פני חלב פרה, או טעמים או תבלינים או פינוקים מסוימים? בפרק זה של יומני מכולת, אנו שומעים מבעל חנות מכולת בקנטקי שעובד להגדיל את הגישה למזון טרי בווסט אנד של לואיוויל.

שֵׁם: שאנטריס מרטין
גיל: 36
כיבוש: לוביסט ובעל חנות מכולת
מקום: לואיסוויל, קנטקי
גזע/מין: אישה שחורה
תנאי בריאות/הגבלות תזונתיים שיש לקחת בחשבון: לשונטריס יש היסטוריה משפחתית של סוכרת ולחץ דם גבוה.
תדירות קניות במכולת: חנות פעמיים בשבוע לשני אנשים

חלק מזיכרונות הילדות האהובים על שאנטריס מרטין כוללים הכנת ארוחת ערב עם סבה וסבתה. "למדתי הרבה סיפורים על המשפחה שלנו בתקופה בה הכנו ארוחות", היא מספרת ל- SELF. שאנטריס גם פיתחה הערכה לאוכל טרי ולארוחות ביתיות לאחר שראתה את סבתה רבתה בוחרת ירקות מהחווה שלה. "אני זוכרת שהצלחתי לראות את כל מה שנכנס למתכון ולהבין את החשיבות של כל מרכיב", היא אומרת. "אם לא היה לנו משהו, כל המתכון היה משתנה."

בבית שאנטריס אכלה בצורה שונה מאוד. אמה עבדה שעות ארוכות ולא הספיקה לבשל, ​​כך שאנטריס אכלה לעתים קרובות ארוחות במיקרוגל או מזון ארוז אחר. יתרה מכך, לאמא שלה פשוט לא הייתה גישה למזון טרי במכולת המקומית. "היינו על תלושי מזון, אבל למקום שממנו קיבלנו את האוכל לא היו באמת אפשרויות חדשות", היא אומרת.

כבוגרת תהתה שאנטריס האם מזון משפיע על ההיסטוריה הרפואית של משפחתה. סבתה סבלה מסוכרת ואמה פיתחה לחץ דם גבוה, אך למיטב ידיעתו של שאנטריס, לסבתא רבא שלה לא היו מצבים רפואיים מסוג זה. "אני חושבת הרבה על הדרך שבה אמא ​​שלי אכלה לעומת האופן שבו סבתא רבת שלי אכלה, וזה באמת משפיע על מה שאני אוכלת עכשיו", היא אומרת.

חשוב להזכיר שאמא של שאנטריס עישנה, ​​שהוא גורם סיכון אחד לפתח לחץ דם גבוה. לחץ דם גבוה מתרחש כאשר הדם שלך מפעיל כוח יתר על דפנות העורקים שלך, על פי המכון הלאומי ללב, ריאות ודם (NHLBI). אנשים מפתחים לחץ דם גבוה מסיבות שונות, כולל תזונה עתירת נתרן, היסטוריה משפחתית של המצב ועישון, על פי מאיו קליניק. עם הזמן, לחץ דם גבוה יכול להוביל למצבים רפואיים אחרים כמו התקף לב. ובעוד שישנן דרכים רבות לנסות למנוע או לנהל לחץ דם גבוה, אכילה קבועה של מגוון מאכלים מזינים (במיוחד פירות וירקות) היא אחת מהן.

שונטריס מודאגת גם מהתפתחות סוכרת, המתרחשת כאשר רמת הסוכר בדם או רמת הגלוקוז בדם גבוהה מדי בעקביות, מסביר המכון הלאומי לסוכרת ומחלות עיכול וכליות (NIDDK). גלוקוז הוא מקור האנרגיה העיקרי של גופנו ואנו מקבלים אותו ממזון ומשקאות. אנשים הסובלים מסוכרת יכולים לפתח בעיות כמו נזק עצבי, בעיות עיניים ומחלות כליות. תוכניות הטיפול משתנות ויכולות לכלול נטילת אינסולין או הגבלת כמות השומן הרווי, הנתרן והסוכר שאתם אוכלים.

כאשר היא קובעת כיצד לאכול על מנת להרגיש במיטבה ולנסות להימנע מתנאים אלה, שאנטריס לא בוחנת תוויות מזון כדי לעקוב אחר דברים כמו סוכר או שומן רווי. מבחינתה, אכילה בריאה פירושה לכלול מגוון מזון טרי בתזונה. "אני מסתכל על הצבעים שבסל שלי. האם יש לי מערך של פירות וירקות? ” היא מסבירה. אבל זו יכולה להיות מטרה קשה להשגה. שאנטריס מתגוררת בווסט אנד של לואיוויל, אזור שחור בעיקר שלדבריה יש רק חנות מכולת אחת גדולה. האזור הוא מדבר אוכל, כלומר מדובר בקהילה בעלת הכנסה נמוכה עם מעט מדי חנויות מכולת, על פי משרד החקלאות האמריקאי.

לפני המגיפה קנתה מכולת שאנטריס בשכונה עשירה יותר, שבה היה בחנויות מבחר גדול יותר של תוצרת טרייה. ואז, ביוני, המכולת המקומית היחידה שלה נסגרה לתקופה מסוימת במהלך הפגנות החיים השחורים. שאנטריס קיבל השראה לפתוח חנות מכולת משלה, Black Market KY, המוכרת מוצרים מחברות מקומיות ובבעלות שחורים. "היה לי מאוד חשוב לעשות את זה", היא אומרת. "הקהילה היא בעיקר שחורה, אבל אין לנו הרבה עסקים שחורים. חשוב לי שיותר עסקים שחורים יוכלו להרוויח כסף ". כעת שונטריס קונה בחנות משלה לעצמה ולבנה, אינייג'ה, והיא גם מקנה חלק מהאוכל שלהם מחנויות ומוכרים מקומיים אחרים. להלן 10 פריטים שהיא אוכלת בשבוע טיפוסי.

שאנטריס למדה על צמחים כאשר למדה בחו"ל בטרינידד במהלך הקולג '. "חשבתי שזה כמו בננה טרינידדית", היא אומרת. "אני אפילו לא יודע אם שמעתי את המילה לֶחֶך לפני." לדבריה, המגורים במדינה אחרת במשך סמסטר פתחו את דעתה לאוכל שבדרך כלל לא תנסה. "הייתי מאוד בררן לפני שיצאתי מהארץ", אומרת שונטריס. "התחייבתי לעצמי שאנסה דברים חדשים. לא רציתי לזלזל באנשים ובאוכל שלהם ". עכשיו המטעים המטוגנים הם אחד החטיפים האהובים עליה. "אני מאוד אוהבת כשהם מושחרים", היא אומרת.

במהלך שהותה בטרינידד, למדה שאנטריס גם על אקי, פרי יליד מערב אפריקה וגם נפוץ בקריביים. היא נזכרת באכילת אקקי עם דג מלח (אנשים אוכלים את השניים לעתים קרובות יחד) בארוחת הבוקר. באותה תקופה חשבה שאנטריס שהנתחים הגדולים של פירות צהובים בהירים הם ביצים מקושקשות. "חשבתי שאולי זו לא ביצת עוף. לא שאלתי שאלות ", היא אומרת. (מאוחר יותר היא למדה על אקי מהפרופסור שלה.) שאנטריס מכינה אקס בבית בכל פעם שהיא נמצאת במלאי בשוק האפריקאי המקומי שלה. "אפילו לא בשוק אני הולכת אליו", היא אומרת לנו. "אני בדרך כלל מתקשר קדימה וודא שזה קיים." עם זאת, שאנטריס בדרך כלל אוכלת את הפירות לבד במקום עם בן הזוג הרגיל שלה: "אני לא טובה בהכנת דגי מלח."

כל שלושה שבועות נוסעת שאנטריס שלוש שעות לרכוש ביצים מהחווה הזו שבבעלות שחקן ה- NFL לשעבר ג'ורג 'וילסון. "זה הפריט הנמכר ביותר שלנו בחנות", היא אומרת. שונטריס אומרת שביצי פונוגרף טעמים שונים במידה ניכרת מביצת המכולת הסטנדרטית: "הם טעימים. הם לבביים יותר, והחלמון סמיך יותר. הם הרבה יותר מתנפחים כשאתה מכין ביצים מקושקשות או לביבות ".

זו הייתה אהבה בטעם הראשון כששונטריס ניסתה את חמאת הבוטנים הבננה הזו באירוע פופ-אפ בבעלות נשים בשנת 2019. "יש בה מעט שבבי בננות. זה בערך כמו עוגיות וגלידת גלידה אבל עם שבבי בננה ", היא אומרת. "זה פשוט טעים מאוד וזה מתוק במיוחד מהבננה. לא הייתה לי חמאת אגוזים עם האלמנט הזה ". היא אוכלת זאת על גבי טוסט צימוקים קינמון ובשייקים שלה.

החברים של שאנטריס מתייגים אותה לעתים קרובות בפוסטים בפייסבוק על עסקים בלואיוויל. כך למדה שאנטריס על קית 'גריפית השלישית, כוורנית בת 13 ובעלת דבש Beeing2Gether. היא אהבה את השאפתנות שלו ותומכת בקית 'בכך שהיא מכרה את הדבש שלו בשוק השחור, KY. "כשהייתי בת 13, לא חשבתי לפתוח עסק", היא אומרת. "אני בעל עסק עכשיו, ואני לא יכול לדמיין שאני מספיק בוגר לעשות את זה אפילו לפני 10 שנים. זה מדהים בעיניי. " היא אוהבת לזלף דבש על הדג האפוי שלה, בשייקים שלה ומעל פנקייק.


מגמות האוכל המרתקות ביותר לאורך שנים

האם תהית אי פעם מתי המאכלים האהובים עליך הפכו להיות כל כך פופולריים? שלא לדבר על ההיסטוריה מאחורי השקתם? ובכן, יש מחקר די טוב על מה היו המזונות המוזרים והנגישים ביותר עבור כל שנה שנולדת.

להלן טרנד האוכל הגדול ביותר מ -1979 ועד 2018. אל תהסס לעיין שוב במוצרי הילדות האהובים עליך ולזכור מדוע טעמם היה כל כך טוב.

בשנת 1979, זה היה כל הזעם להזמין סלט גבינת עיזים ולהיראות מפואר. הודות לשפים אליס ווטרס ומגדל ירמיהו מצפון קליפורניה, הרבה יצרני גבינות החלו לשלב סוגים שונים של גבינות בתפריטים שלהם, ועז הייתה במקרה אחד מהם.

תודה לאל על 1980, אחרת לא הייתה לנו הלבשת חווה היום! ככל הנראה, יש לנו את סטיב הנסון לתת קרדיט למי שהפיק אותו בחווה שלו, החווה הנסתרת העמק. עד 1992, זה היה ההלבשה מספר אחת באמריקה ומדשאנד ואולי זה עדיין יהיה היום.

למרות שהם הושקו בבריטניה, סקרטלים הגיעו לאמריקה בשנת 1979 והפכו לפופולריים להפליא בשנת 1981. הסוכריות הפירותיות האלה נתנו לכולם לטעום מהקשת אז, והן עדיין פועלות את אותו הקסם שלהן.

אה, אחד הקינוחים האהובים עלינו כיום, cr & egraveme br & ucircl & eacutee מסר הצהרה לאחר שהופיע בתפריט Le Cirque & rsquos בניו יורק. זמן קצר לאחר מכן, כולם ניסו לעשות DIY בבית.

המנה האיטלקית המקסימה הזו שאנו אוכלים היום עלתה לפופולאריות בשנות השמונים ממסעדה בניו יורק בשם Joanna & rsquos Restaurant, והרוטב התפוצץ עד 1983. אולי העובדה שזה נעשה עם וודקה אמיתית הגבירה את הערעור!

מה אסור לאהוב ב- Ben & amp Jerry & rsquos? ובכן, אנשים החלו לחפור בתוך חצי ליטר של פיש פוד ודובדבן גרסיה עוד בשנות ה -80. (והם עדיין היום.)

כשהמטבח הטקס-מקס החל לקבל הכרה בארה"ב בסביבות שנות השבעים, השפים שקלו לשים אותו בתפריטים שלהם. ברגע שהשף ג'ורג 'ויידמן מגרמניה שם פאג'יטות בתפריט שלו באוסטין, טקסס, כולם הלכו בעקבותיהם.

מי יכול לעמוד בפני ביס טעים של לחם קוף? ככל הנראה ננסי רייגן הגיעה לבית הלבן בשנת 1985, והיא זכתה לפופולריות לאחר מכן. עד 1986, כולם אכלו את הפינוק המתוק הזה.

שוקולדים יוקרתיים הפכו למתנות הטובות ביותר לתת לחברים ובני משפחה בשנת 1987. ככל הנראה אישה בשם אליס מדריך החלה למכור אותם בחנות שלה, שוקולט, וזכתה לשבחים על מרקם השמנת העשיר והטעם העוצמתי של השוקולדים שלה.

ארוחות הצהריים, קופסת החטיפים האהובה על ילדותינו, היו בכל מקום עד 1988. אלה עשו הכנת ארוחת צהריים למשב רוח, כיוון שהיו להם פיצה, נקניקיות, צ'יפס וקרקרים, בשר מעדנים וממתקים לילדים.

ההמבורגרים הירקות שאנו רואים שצצים בתפריטים בכל מקום החלו בשנות השמונים עם ה- VegeBurger, שהושק בשנת 1982 והפך לקציצה הנמכרת ביותר בסוף העשור.

אף על פי שזו הייתה אופציה לקינוח פופולרית בשנות ה -80, לא היה עד שפרסומים החלו להזכיר את זה ב -1990 שהקינוח הזה זכה להמון עיתונות והכרה. ומכיוון שכולנו יודעים איך מדהים זה טעים, ואין שם שום הפתעה.

מכיוון ששוקולד M & ampM & rsquos היו כל כך מוצלחים, חמאת בוטנים הלכה באופן טבעי. בשנת 1991, חברת מארס השיקה את חמאת הבוטנים M & ampM & rsquos, אולי כדי להתחרות עם פיסות הפופולריות של Reese & rsquos Pieces.

זה נכון, המנות המפוארות של סטארבקס והטעמים החגיגיים שאנו מכירים ואוהבים התחילו ב -1992 כאשר סטארבקס יצאה לציבור והתחילה לפרוץ חנויות ברחבי העולם. ותראו איפה זה היום!

חמוציות מיובשות נמצאות בכל מקום עכשיו, צצות על סלטים, בתערובת שבילים ובקוואקר. בשנת 1993 נתפשו הקריסינים הקלאסיים כחטיף פירותי שטונות של אמהות אהבו להאכיל את ילדיהן.

זה מצחיק לחשוב על היום עם השיגעון האחרון של דיאטת הקטו, אבל בשנת 1994 ללכת דל שומן היה הטרנד של הרגע. מוצרים ארוזים דלי שומן וללא שומן, כמו מטבח רזה, החלו להשתלט על מטבחים וחנויות מכולת כדי לסייע במאבק במגיפת ההשמנה באמריקה.

בשנת 1995, Kellogg & rsquos הוציאו את פינוקי הקריספי הטעימים והדביקים שלה, כמו גם את הדגנים, וזה הפך לחטיף הקל והמתוק האהוב החדש. אפילו היום, זה מהווה פינוק רך ולעיס שאנשים אוהבים לנשוך בו.

קלמרי מטוגן (ואולי כמה בירות) הפך למנה ראשונה הפופולרית ביותר בשנת 1996, עד כדי כך במקומות בהם נעשה שימוש במונח בשנת 56 ניו יורק טיימס מאמרים.

החל מבולטימור, מרילנד, עוגות סרטנים הפכו פופולריות במיוחד בכל רחבי הארץ, ועד 1997 הן נראו במספר תפריטים. אנחנו & rsquore שמח & mdashthey ​​& rsquore טעים!

אה, הפינוק הדקדנטי האהוב על McFlurry & mdasha המורכב ממנת רכה וכל תוספת ממותקת מתחת לשמש. זה הפך למשקה & ldquoit & rdquo להזמין כבר בשנת 1998.

לאחר סקס והעיר גדול הופעת הבכורה בשנת 1998, נשים בכל רחבי העולם נתפסו עבור בר הקוקטיילים המקומי שלהן להזמנת קוסמו, קארי בראדשו ומשקה לבחירה.

איזה ילד יכול לעמוד בפני סמוקר אנד רסקוס שאי אפשר לסמוך עליו לארוחת צהריים? טוויסט קל על PB & amp J שאתה יכול לקחת תוך כדי תנועה, בכיסי הטוב האלה היו כל חמאת הבוטנים והריבה של חלומותיך.

הצמד הדינאמי הזה זכה לפופולריות בתחילת שנת 2000 והרסקו, ועד 2001 הוא היה * סדר * השתייה. זריקה פשוטה של ​​2 גרם של וודקה ופחית רד בול היו כל מה שצריך כדי להתחיל את המסיבה.

נכון, השייקים שאנו אוהבים כארוחות בוקר קלות וארוחות התאוששות היום היו כל הזעם בשנת 2002, כאשר מיץ ג'מבה עשה להם את הלגימה הבריאה שכולם היו צריכים. מי ידע שמנגו-א-גו-גו יכול להיות כה משפיע?

אנו רואים את הסורגים האלה בכל מקום היום, יחד עם חטיפי גרנולה וחלבונים רבים אחרים, אך אלה הפכו לפופולריים במיוחד בסביבות שנת 2003 כאשר לארה מריקן, הממציאה, החלה להשתמש בפירות גולמיים, אגוזים ותבלינים כדי ליצור חטיף בריא ונוח.

בשנת 2004, היוגורט הפך למאכל המדורג הגבוה ביותר ששולב בתזונה האמריקאית לכל ארוחה, ארוחת בוקר, צהריים, ארוחת ערב וחטיפים.

בשנת 2005, ספרינקלס קאפקייקס נפתחו לאחר ההצלחה של Crumbs Bake Shop ומאפיית מגנוליה, ואופים על ידי מליסה וג'ורג'טאון קאפקייק היו & rsquot רחוק מדי מאחור. קאפקייקס הפכו לקינוחי מיני ניידים שאנשים השתגעו עליהם.

עד 2006, מוקה של שוקולד לבן צצה בכל מקום. "המחקר שלנו מצביע על התעניינות וצריכה חזקים של הצרכנים בשוקולד, במיוחד כחלק ממשקאות", אמר ג'ו סקפידו, מנהל הקריאייטיב והחדשנות הראשי של Dunkin 'Brands בשנת 2006.

לאחר שפינקברי פתחה את החנות הראשונה שלה בשנת 2005, שיגעון היוגורט הקפוא החל לעלות בהתמדה. עד 2007, כולם לקחו כוס פרו-יו אחרי הלימודים למקום החדש שלהם & ldquohangout & rdquo.

Momofuku Noodle Bar בניו יורק הפך את הראמן למאפיין החתימה שלו, ואחרי שאנשים התחילו לנסות את זה, הטרנד עלה מהר. בשנת 2008, הראמן היה ענק והרשת היפנית איפודו פתחה את מיקומה הראשון בניו יורק.


5 דרכים בהן תוכל להשתמש בטלפון שלך לשיפור בריאותך הנפשית

בעלי עין יצירתית יודעים ממקור ראשון שההשראה נמצאת סביבנו. בין אם אתה מתרגש מגווני הטבע של הטבע, טיול מלא בצבעים בשוק של איכרים מקומיים, או אפילו על ידי גלילה מהירה באינסטגרם, אתה אף פעם לא יודע מה עשוי לעורר פרויקט יצירתי חדש.

ברוח ההשראה ליצירת המופת הבאה שלך, אנו שמחים לשתף פעולה עם באונטי כדי להדליק את הדור הבא של אמנים ומעצבים קדימה על ידי השקת תחרות עיצוב לאומית. אנו קוראים למעצבים גרפיים להגיש מועמדות להזדמנות לראות את עבודתם על קולקציית מגבות נייר מבית Brit + Co ו- Bounty, שיושקה בשנת 2022.

מלבד החשיפה המדהימה שיש את האיורים שלך על מגבות נייר שיהיו בחנויות ברחבי אמריקה בשנה הבאה, תקבל גם $5,000 לאמנות שלך מלגה עבור ייצור עצמימאיץ היזמות שלנו בן 10 שבועות כדי לקחת את הקריירה העיצובית שלך לשלב הבא (בשווי של 2,000 $) ותכונה עצמאית ב- Brit + Co שמאירה את האומנות שלך כיוצרת.

ה אתה יוצר תחרות יצירתית ישיק ביום שישי, 21 במאי, 2021 ונקבל הגשות עד יום שני, 7 ביוני, 2021.

החל כעת

למי כדאי להגיש מועמדות: מעצבים ומאיירים גרפיים המזהים נשים. (בשל מגבלות בינוניות, איננו מקבלים כרגע הצעות עיצוב מצלמים או ציירים).

מה אנחנו מחפשים: עיצובי הדפסה ודוגמאות דיגיטליים המשקפים את האסתטיקה העיצובית שלך. תחשוב אופטימי, מלא תקווה, בהיר - משהו שהיית רוצה לראות בתוך הבית שלך.

איך להיכנס: הגשת מועמדות כאן, שם תתבקש לשלוח 2x קבצי עיצוב מקוריים שבבעלותך הזכויות לתמורה. פורמטי קבצים מקובלים כוללים: .PNG, .JPG, .GIF, .SVG, .PSD ו- .TIFF. גודל קובץ מקסימלי 5GB. נשאל גם לגבי ההשראה העיצובית שלך והמידע האישי שלך כדי שנוכל לשמור על קשר.

תהליך בחירת האמן: חברי הפאנל של צוותי היצירה של Brit + Co ו- P & ampG Bounty ישפוטו את ההגשות ויבחרו 50 מועמדים סופיים ב -11 ביוני 2021 שיקבלו מלגה מתוצרת עצמית למשך קיץ 2021 שלנו. לאחר מכן, עד 8 אמנים ייבחרו מבין המועמדים הסופיים ויודיעו להם ב -18 ביוני 2021. המעצבים הנבחרים יוכרזו בפומבי בשנת 2022 לקראת השקת המוצר.

לשאלות תחרות מצטיינות, עיין בכתובת שלנו דף התחרות הראשי. בהצלחה ויצירתי שמח!


המופע של היום ווילי גייסט על חיי מדינה מול סיטי ליווינג

ווילי גייסט הקסים אותנו עם הבלטות הבוקר שלו, הצחיק אותנו עם הספרים והבלוג שלו, והעניק לנו השראה בתמיכתו בסיבות הקרובות לליבו. מארח NBC הקים לאחרונה בית בווסטצ'סטר, ומדבר איתנו על עבודה, משחק וחיים במתחם.

ראיון של לינדסי ויט

לאחר שסיים את לימודיו באוניברסיטת ונדרבילט בשנת 1997, החל ווילי גייסט את קריירת הטלוויזיה שלו כמפיק ב רשת CNN ספורטס אילוסטרייטד. לאחר מספר שנים שעסק בספורט, ותקופה כמפיק עבור המצב עם טאקר קרלסון, הזדמנות חדשה עבור גייסט הציגה את עצמה - הפעם, מול המצלמה, והחליף כמארח ב- MSNBC בוקר ג'ו בשנת 2007.

הוא היה טבעי מההתחלה, והצופים הבחינו מיד בקסמו הקל ובהומור שלו. הכריזמה האווירית הזו הניבה לו בסופו של דבר הופעה קבועה של מארח משותף בוקר ג'ו, יחד עם ג'ו סקרבורו ומיקה בז'זינסקי. שנתיים לאחר מכן, הוא גם החל לארח מוקדם מדי עם ווילי גייסט. בימים אלה, Geist עדיין פועל בוקר ג'ו, ואז חוצה את המסדרון ב- 30 Rock כדי לארח את היום הופעה. הוא גם כותב רבי מכר, הוא נכתב מופע פריק אמריקאי, ו עמוס! להיות מיליונר בן לילה ו הפסיד 20 קילו בשבועיים או החזר הכסף שלך !, סאטירה מז'אנר העזרה העצמית הפופולרית. ספרו השלישי של גייסט, שיחה טובה, אבא: הציפורים וה דבורים … ושיחות אחרות ששכחנו לקיים, יצא במאי. הוא כתב את זה יחד עם אביו, ביל גייסט-הכתב המיוחד עטור הפרסים של CBS שמשיום בוקר. הם מדברים על אבהות, ספורט, זיכרונות ילדות ועוד בצורה מצחיקה ונוגעת ללב. סיור הספרים היה זמן מיוחד עבור גייסט ואביו, שאובחן כסובל ממחלת פרקינסון בשנת 1992.

לגייסט ואשתו (אהובתו בתיכון), כריסטינה, יש להם בת בת שבע ובן בן חמש. המשפחה מפצלת את זמנה בין מנהטן ללואיסבורו, ניו יורק, שם רכשו לאחרונה בית חדש.

הילדים שלך צופים בך כל יום בטלוויזיה?

הם לא צופים בי ימים בטלוויזיה! אשתי מתעוררת עם הילדים ואומרת, "בוא נגיד בוקר טוב לאבא!" היא אומרת לי שזה נמשך בערך 10 שניות לפני שהם אומרים "שנה את הערוץ!" והיא חייבת לשים את ניקלודיאון, או מה שהקריקטורה המועדפת עליך באותו היום. אני חושב שהם מודעים במעורפל למה שאני עושה, אבל הם לא מעניינים אפילו קצת. מה שאני די אוהב.

כיצד עבר המעבר לבית ולחיים חדשים בארץ?

אנחנו חדשים באזור ואנחנו מרוכזים בעיר כבר עשור, אז אנחנו נותנים לכל התסכול החיצוני המרופט הזה ללכת. כל ארוחה שאני על הגריל מכינה יותר מדי אוכל לארבעה אנשים, "יש לי סטייק ועוף והמבורגרים!" ואשתי תגיד, "מי אוכל את כל האוכל הזה?" אנחנו פשוט נהנים מהחלל החיצוני ומהחצר האחורית, עושים מנגלים, צופים בילדים קופצים בבריכה. אנחנו עושים מה שאני חושב שהרבה משפחות עושות בקיץ - שחייה, דיג, בילוי משותף. זה הרבה יותר קשה לעשות בעיר. ווסטצ'סטר עושה את זה קל ומקסים.

מה הם פעילויות הקיץ האהובות עליך לעשות?

1. רכיבה על אופניים בפארק ריברסייד. בתי בת שבע ופשוט למדה לרכב על דו גלגלי.

2. צא למשחק יאנקיז בשעות היום, כמו ביום רביעי אחר הצהריים.

3. יש לנו גג קטן בבניין שלנו [בעיר]. אשתי, שני ילדינו ואני עולים לשם בלילות חול, מוקדם כשיש רוח נעימה. אנו נושאים סל פיקניק במעלית ועושים פיקניק על הגג שלנו.

4. יש לנו רישיונות דיג של מדינת ניו יורק! אז, כשאנחנו בווסטצ'סטר אני לוקח את הילדים לדוג. יש חנות אחיזה נהדרת ליד כביש 35, קרוס ריבר פיתיון ומכשיר, והם מדהימים שם. אנחנו נכנסים לשם וקונים תולעים והבסיס, ופשוט יושבים על שפת הבריכה וזורקים חבל פנימה.

5. אה, ואנחנו מאוד אוהבים ללכת לחנות לחומרי בניין! אני לא הולך לשקר לך.

אז אתה מתעסק בבית החדש?

בְּדִיוּק. שוב, זה עניין של [מדינה] מול עיר. כמו ב- Stop & amp Shop, למשל - הילדים שלי לא ידעו מה לעשות עם עצמם. הם היו כמו "מה זה המקום הזה?" זו רק חנות מכולת, אבל הם רגילים לעיר שבה יש שני מעברים ואתה צריך לדשדש על ידי כולם. הם רוקדים במורד המעברים כאן.

זה ככה בשבילי, אבל עם חנות החומרה. זה כמו חנות ממתקים כשיש לך בית חדש - אתה מדמיין את עצמך עושה את כל הפרויקטים הנהדרים האלה. כאילו, אני אצטרך את התרגיל הזה כשאני מכין את האסם או כנראה 8230 משהו אחר שלעולם לא אעשה בפועל.

אתה תמיד נראה בטחון ועליז בטלוויזיה שאמרת שבא לך באופן טבעי. האם אי פעם היכתה כוכב על ידי מישהו?

הבית שלי היה בית ענק של הרולינג סטונס שגדל. ההורים שלי אוהבים את האבנים, הדודים שלי אהבו אותם. אז החבר'ה האלה, הם היו אלים. לפני כמה חודשים קיבלתי את ההזדמנות לראיין את מיק ג'אגר במיסיסיפי שם הוא ירה. הוא המפיק המבצע של הביופיק של ג'יימס בראון, אז אני חייב ללכת על הסט ולפגוש אותו.

לא הצלחתי להבין מה הולך לקרות כשפגשתי אותו. האם הייתי במצב פאניקה כי הבחור הזה הוא אחד הגיבורים שלי? או שזה יהיה כמו לראות חבר ותיק? אתה יושב על כיסא עם מיק ג'אגר במרחק של שלושה מטרים ממך, והוא עומד לשבת ולדבר איתך ולהקשיב לשאלות שלך - כלומר, זה פשוט כל כך מגניב! באופן מוזר - ואני חושב שזה רק בגלל שאני יודע עליו כל כך הרבה - הרגשתי בנוח לגמרי סביבו.

מאיזה מארחי תוכניות טלוויזיה אחרים אתה מעריץ?

ובכן, בכנות, זה אולי נשמע כמו הומריזם, אבל אני מסתכל הרבה כלפי מאט [לאוור]. תמיד יש לי. הוא פשוט כל כך טוב במה שהוא עושה ואני לומד כל כך הרבה על ידי התבוננות בו. אני יושב במשרד שלי ורואה איך הוא מתמודד עם מקטעים, ואיך הוא מראיין אנשים, ולומד אותו בוודאות. אותו דבר עם בריאן וויליאמס, אני צופה בו הרבה. והייתה לי ההזדמנות לארח במשותף בוקר ג'ו ב- MSNBC עם ג'ו סקרבורו ומיקה בז'זינסקי. אני לא צריך לעזוב את 30 רוק כדי ללמוד איך זה להיות שדרן ממש טוב. זה מגניב להיות על סט עם אנשים שאני באמת מסתכל אליהם ופשוט להסתובב איתם.

האם אתה מוצא שיש לך יותר אנונימיות בעיר או בווסטצ'סטר?

אנשים בניו יורק נהדרים. מה שאני אוהב בהם הוא שהם כל כך נונשלנטים לגבי הכל. אני לא יודע איך זה בלוס אנג'לס, מעולם לא גרתי שם, אבל בניו יורק כולם מעמידים פנים שהם לא רואים אותך. אני לוקח את הרכבת התחתית הביתה מהעבודה כל יום, והבחור שיושב על הספסל הנגדי יוריד את הנייר שלו ורק יתן לראש הכרה בראש, כמו "אני יודע מי אתה, בחור קשוח". אני אוהב את זה. אני חושב שגם ווסטצ'סטר הוא כזה. אנשים פשוט אומרים "שלום" בצורה נחמדה. זה מרגיש עיר קטנה. תקשיב, אני לא בראד פיט, עניין האנונימיות לא מהווה בעיה בשבילי, אני לא נוסע עם חבילה של שומרי גוף. אני אוהב להיות בחוץ ואנשים ידידותיים בשני המקומות.

אתה לא זר לטלוויזיה בבוקר. ההופעה שלך מוקדם מדי עם ווילי גייסט היה בשעה 5:30 בבוקר

אני יודע! התעוררתי בערך בשעה שלוש. ועכשיו, אני מתעורר קצת מאוחר יותר, בערך בשעה 4:30 בבוקר אני מתעורר בוקר ג'ו, שמתחיל בשש בבוקר, ואז רץ ועושה את היום הופעה. זה עדיין מוקדם, אבל זה קצת יותר מתורבת.

מהו הטיול הגדול ביותר שעשית עבור היום להראות עד כה?

השנה, הייתי אומר סוצ'י, רוסיה, לאולימפיאדה. כנראה שלעולם לא הייתי הולך לבד לולא התפקיד המדהים הזה שזכיתי לקבל. אתה יודע, אני חייב ללכת לשם עם החברים שלי-המארחים המשותפים שלי והמפיקים שלי-ונהננו מאוד. כולכם באותו מלון שלושה שבועות, אתם יוצאים, עושים את העבודה שלכם, רואים קצת את הארץ - הייתי אומר שזה כנראה היה הכי מגניב.

האם כיסוי האולימפיאדה ממלא את החלל של כיסוי ספורט כמו שעשית כשהיית איתו רשת CNN ספורטס אילוסטרייטד ו רשת ספורט ספורט פוקס?

אתה יודע, אני חושב שכן. אני אוהב ספורט, כך התחלתי את הקריירה שלי, כמפיק. אבל אני חושב שמה שהבנתי להיות בחדשות כבר כמעט 10 שנים הוא שאני אוהב ספורט יותר כמעריץ מאשר כעובד. כאשר אתה עובד בספורט, זו עבודה. אין עידוד בתיבת העיתונות. יש עידוד ביציעים. אהבתי את זה, אבל זה הוציא ממנו קצת את השמחה.

הדבר המגניב בעבודה ב- NBC הוא שיש לנו את האולימפיאדה עד סוף הזמן, אז זה אומר שיש לך זכות ללכת לאולימפיאדה כל שנתיים.

עם לוחות הזמנים העמוסים שלך, האם יש לך ולאשתך זמן ללילות דייטים?

אנו מנסים לצאת לדייט לפחות פעם בשבוע, אך בדרך כלל יותר. אתה יודע, אנחנו אוהבים את הילדים שלנו, אבל חשוב לבלות בלעדיהם. בדרך כלל אנחנו לא הולכים לסרט כי אשתי אומרת שאם יש לנו שעתיים אסור לנו לשבת בתיאטרון חשוך ולא לדבר אחד עם השני. אז בדרך כלל אנחנו נפגשים עם חברים ויוצאים לאכול. אנחנו עדיין לומדים על כמה מהמקומות למעלה בווסטצ'סטר.

אתה בכלל טכנאי? יש לך גאדג'ט אהוב?

אתה יודע, כל העולם שלי נמצא באייפון שלי. אבל אני ידוע לשמצה במשפחתי על כך שאני מתוסכל מהטכנולוגיה. אין לי סבלנות למדפסת שלא עובדת - היא אף פעם לא עובדת - היא תמיד מחוברת, למשל, למדפסת בשלוש קומות מעליך. ובכל זאת, אשתי בטח הייתה אומרת שאני אקח את הטלפון שלי למיטת המוות שלי.

איזו עצה יש לך למי שמחפש לפרוץ לשידור?

התנדב לעשות הכל מההתחלה. גם אם זה מחוץ לעבודה שלך. תגיד, "אני אלך לרוץ ואעשה את זה." פשוט תהיה פתוח לעשות כל דבר. אם אתה עובד בטלוויזיה, אל תלך ביום הראשון שלך ותודיע על תוכניותיך להיות בטלוויזיה. כי זה מה שכולם רוצים לעשות. פשוט תעבוד קשה לזמן מה, הוכיח את עצמך לכל הסובבים אותך, והם יראו שאתה עובד קשה. בשלב זה, לאחר שיצרת אמון, תוכל להתחיל לשאול שאלות כמו, "מה אתה חושב שאני צריך לעשות? אני חושב לעלות לאוויר ". יש אנשים שנכנסים ושואלים אותם, "מה אתה רוצה לעשות?" והם פשוט אומרים, "אני רוצה להיות בטלוויזיה." אז אתה יודע שהם שם רק כדי לעבור לידך, הם לא שם כדי להשקיע במה שאתה עושה. אני חושב שטוב להיות שאפתן, אבל קודם כל תתאמץ בעבודה שלך.

ואז הייתי מציע להם להתאמן בכתיבה. כתיבה היא מתנה שיכולה לשאת אותך בכל כך הרבה דברים. אני חושב שלהיות סופר טוב הוא המפתח להכל בעסק הזה. אם אתה יכול לכתוב, אתה יכול להיות עצמאי ותמיד תוכל ליצור תוכן משלך ולדבר בקולך, ולא תמיד תהיה סומך על אנשים אחרים כדי לקבל את המסר שלך.

אביך, כתב CBS ביל גייסט, היה אובחנת כסובלת ממחלת פרקינסון והיית פעיל מאוד ללא מטרות רווח שמעלים את המודעות ואת הכספים להילחם ב מַחֲלָה.

אבא שלי אובחן לפני 22 שנה, אבל הוא רק התפרסם בנושא לפני שנתיים ב- בוקר יום ראשון של CBS הופעה. זה היה מוזר, כי בעשר השנים הראשונות שהיו לו, הוא לא סיפר לי או לאחותי הצעירה. לא היו סימנים חיצוניים, אז לא ידענו שמשהו לא בסדר. אכן חשבנו שהוא מאט מעט אבל אמרנו, "טוב, אני מניח שאבא מזדקן קצת". בדיעבד, היינו צריכים לשאול עוד שאלות, אבל לא עשינו זאת כי היינו צעירים. He’s the kind of guy who doesn’t want people to worry about him or pity him. He didn’t want to be known as “the sick guy.” The funny thing is, by the time he told everyone, which is 20 years in at that point, everyone knew. Everyone on TV could see it, and all of our family friends knew. It was time. He needed to just break that tension and not make it difficult and awkward for people, and I think he’s glad he did, because he just got so much love and support, not only from his friends and family, but also from all the viewers of his show.

You two are very close. Has your relationship changed since you became a father?

His diagnosis didn’t change the way I feel about my own kids, it’s just more of a good lesson for them that things do happen, and people you know and love get sick, and you rally around them and love them. My dad gets up every day and goes to work despite having Parkinson’s. He gets on a plane and flies to cover a story and appears on TV. I think that’s a good message to the kids, to see that things will come along in life, and it’s how you handle them that matters.

Has he been on the book tour with you? Are you traveling together?

He’s been there every step of the way. We didn’t quite know going in because you have good days and bad days with Parkinson’s, but he’s been on fire — he’s funny and charming and himself — he’s been his best self. I honestly don’t know how he’s doing it. I mean, I’m exhausted. You go out, you do these events, you get home late, I get up early and go in to work — so I don’t quite know how he’s pulling this off but man, he is.

What are some of the things on your must-do list for summer?

We just bought this little 12-foot rowboat called a Jon boat. I’m going to take the kids out fishing. Nothing fancy, you row into one of the reservoirs in Westchester and you sit in a boat, you have a sandwich, you have a drink. You catch fish. Maybe you don’t catch fish. But it’ll be fun.

Oh, and my wife and I are seeing Jay-Z and Beyoncé on tour. Gotta do that! And, I think drinking a lot of bourbon in the backyard will be a high priority.


Here are some Lipton Recipe Secrets Recipes.

Sadly this specific kit has been discontinued, but there are still many products available to make pizza at home even if you don’t make the dough from complete scratch. You can buy boxed mixes, frozen dough, pizza shells, etc. I’ve decided to share a pizza dough recipe for this one since convenience options don’t require much instruction.

Homemade Pizza

Pizza crust: (for three 13″ pizzas)

½ ג. מים חמים
1¼ c. room temperature water
2½ tsp. active yeast
1 כפית. סוכר
1½ tsp. מלח
2 כפות. שמן זית
4 ג. קמח לכל מטרה

Sauce: (for three 13″ pizzas)

1 (8 oz) can tomato sauce
2 כפות. רסק עגבניות
1 כף. שמן זית כתית
1 כפית. סוכר
1 כפית. (1/2 tsp. dried) fresh oregano, chopped
1 כפית. (1/2 tsp. dried) fresh basil, chopped
1 שן שום, טחון
Pinch of crushed red pepper flakes
מלח ופלפל שחור גרוס טרי

Toppings: (for one 13″ pizza)

1 כף. שמן זית
2 ג. grated mozzarella cheese
¼ ג. finely grated parmesan cheese
30 slices pepperoni
2 tbsp fresh basil or oregano leaves
Pinch of crushed red pepper flakes

In a 2-cup liquid measuring cup, add warm water and yeast. Sprinkle sugar over top and allow to sit for 5-7 minutes or until the mixture begins to puff. Add the oil and the room temperature water. Whisk gently to combine.

In the bowl of a stand mixer fit with the paddle attachment, combine salt, flour, and water mixture. When dough begins to form a ball, remove paddle attachment and replace with dough hook. With mixing speed on low, knead dough for 2-3 minutes or until a ball begins to form and the dough becomes smooth and elastic.

Remove dough from bowl and place in a large well-greased bowl (I prefer using olive oil, but you can also use Pam). Cover bowl tightly with plastic wrap and allow to rise for 2 hours. You can also do a “quick-rise” method and stick the bowl in an oven that has been heated to 200 degrees and then TURNED OFF (that way it’s nice and warm in there, but please make sure your oven is actually off before sticking the dough inside). Let it rise for 1 hour.

Meanwhile, combine all of the ingredients for the pizza sauce in a small bowl. מקררים עד הצורך.

To deflate dough, punch with fist. Turn onto a lightly floured surface and divide into two or three balls (depending on how big and how many pizzas you want to make… I make 2). Form into pizza shells to fit the size of your pan (or refrigerate the other dough for up to 48 hours. Place on a lightly greased pan (or one that has been dusted with flour or cornmeal).

מחממים תנור ל -450 מעלות. Brush the olive oil over the entire top of the pizza dough. Spread an even layer of pizza sauce over the pizza, leaving about ¾”-1″ of dough around edges for the crust. Top with the grated parmesan cheese, then the mozzarella. Place the pepperoni slices on then bake for 12-15 minutes or until the crust is golden brown. Remove from the oven, sprinkle with the red pepper flakes, allow to cool for 10 minutes before topping with basil or oregano (to prevent discoloration and wilting). Slice and serve immediately.


Charcoal, Old-School Pizza, and Every Other Food Trend You'll See in 2017

What's the next overpriced avocado toast? What will Instagrammers be snapping pictures of now that those obsessively decorated smoothie bowls are out? We sat down with deputy editor Andrew Knowlton to see what dishes, ingredients, and practices will invade the culinary landscape in 2017:

Cauliflower Won the Popular Vote
Fried, whole roasted, and even Chinese takeout -inspired, cauliflower is the new "This is seriously everywhere," vegetable. Look for cauliflower to start showing up on every single menu in the same way kale and Brussels sprouts have over the past couple years.

Iɽ Like to Place an Order for Delivery
Delivery services like Maple and דיוויד צ'אנג's Ando are starting to cater exclusively to office lunch breakers, ditching an actual restaurant space for a fleet of delivery drivers and bikers. With daily specials and restaurant-quality dishes, there's no need to leave the cubicle. Urban delivery-only food services will be showing up like crazy over the next year.

The After Dinner Drink: Amaro
With an explosion of producers in the states, amaro will be the dominant digestif of 2017. Traditionally served neat at room temperature, this Italian bittersweet herbal liqueur can be made from ingredients such as artichokes and cardamom. It's also not too shabby in a cocktail.

Nutritional Yeast, More Delicious Than It Sounds
Nutritional yeast has been around for a minute, but it's going to make the leap to primetime in 2017. This umami-rich vegan condiment can be sprinkled on popcorn and other snacks as a creamy flavor booster, but it's also being adopted by restaurants like Seattle's Steelhead Diner and New York City's Lalo as the substitute for Parmesan cheese in vegan Caesar salads.

Adaptogens, a Totally Real Word, We Swear
Derived from plants, herbs, and mushrooms, adaptogens are a ground natural supplement that is supposed to rid the body of stress. These may look like something youɽ find in a questionable hippie store circa 1978, but adaptogens are making their ways into smoothies, juices, oatmeals, and seltzers across the country, all in the name of ridding stress, aiding the immune system, promoting healthy blood flow, and supporting your digestive system. You'll see companies like Sun Potion and Moon Juice popping up everywhere over the next year.

The Return of the Old-School American Pizza Joint
In 2017, pizzerias are going to be ditching personal, charred, Neapolitan-style pizza for doughy, old-school, American pies, served in spaces that look less like a classed up rustic barn and more like the neighborhood pizza joint of your childhood. Red checker tablecloth, Tiffany lamps, and a pitcher of soda poured into those red, see-through plastic cups. It's a scene we all know from our childhood, usually post-sporting event, where cheesy slices were the sign of victory. Spots like Scarr's in NYC, Pizza Jerk in Portland, and Dino's in Seattle are already hopping on the trend.

The Entire Yogurt Lineup
Water buffalo milk, sheep's milk, coconut milk, Nubian goat's milk. There's much more to yogurt than cow's milk these days. Look for brands like Bellweather Farms or Anita's, who are making different, delicious types of yogurt, that appeal to vegans, the lactose intolerant, and generally adventurous eaters alike.

Charcoal Is Good for You?
Turns out that that messy black stuff actually purifies water. Charcoal has alleged detoxifying properties, as well as being a proven remedy for food poisoning, and has wound up in products from toothbrushes to hand soap to lemonade.


Eva Mendes reflects on how family is a big influence for her fashion line

For a look at more exclusive photos from our special edition, pick up the December/January issue of HOLA! USA - available to subscribers now and on newsstands December 6.

Six years ago Eva Mendes and New York & Company joined forces on an exclusive fashion line. The Cuban-American beauty, whose style is evocative of her ultra-feminine, vintage-inspired designs, takes her role as a designer very seriously as evidenced in HOLA! ארה"ב's December/January issue. Eva opened up exclusively about how lucky she feels to be doing something she loves, and how her and Ryan Gosling's families are big influences when it comes to designing her pieces. “I feel so lucky to be doing something that I can be creative with and that gives me another way of expressing myself,” she tells HOLA! ארה"ב.

Besides working with the brand, the mother-of-two (Esmeralda, five, Amada, three) holds a special place for New York & Co. in her heart, as it brings back special memories about her childhood. “I grew up in the ‘80s and ‘90s, and as soon as I turned 12, my mom would let me go to the mall with my girlfriends because it was only a few blocks away,” she said. “I have a very strict Cuban family, and all we would do is hang out in malls. So the fact that I’m in an actual brick & mortar store means a lot to me because it is a dying breed.”

Ryan Gosling’s leading lady has her mother and older sisters to thank for inspiring her before she even knew she ever wanted to go into fashion. “I have two sisters that are older than me, and I remember seeing them and my mom when they would put a little bit of effort into what they were wearing. I would stare at them, and I loved to see them feel good about wearing something beautiful,” she said.

Today, Eva and her mom have special mother-daughter moments in which they discuss Latina fashion icons from past eras like María Felix. “My mom helps me with a lot of women that I personally didn’t know growing up,” she articulated. “I get a lot of inspiration from Latin women from that era, and then me and my mom will start to talk and look up to stuff, and it’s just fun. That’s a way for me and my mom to bond.”

Eva Mendes reveals she was hypnotized and it changed her life

Eva Mendes and the 7 habits that help her stay fit

Is Florida the place to be discovered? All these celebs were born or raised in Florida


Diana Vreeland's Secrets

When I married Alexander Vreeland, I had never imagined that I would spend three years documenting his legendary grandmother&mdashmagazine editor, tastemaker, fashion icon&mdashbut I was driven by the idea of honoring her uniquely creative genius. During her 26-year tenure at Harper's Bazaar (1936-'62), Diana didn't just clothe women she presented them with aspirations, artful ideas, and the possibility of a more glamorous self. "She was and remains the only genius fashion editor,'' Richard Avedon said after her death in 1989. I interviewed more than 60 people for my documentary, The Eye Has to Travel, including her two sons, Tim and Frederick. And my husband and his brother, Nicholas, shared wonderful childhood memories of time spent with their "Nonina." If there was one common thread, it was that Diana's vision inspired people to push forward in their own lives. I discovered many interesting things about her during my research. Here are 15 of them.

15 THINGS YOU DIDN'T KNOW ABOUT DIANA VREELAND:

1. The pillows in her home were infused with perfume via hypodermic needles.

2. Before becoming a fashion editor, Diana had a lingerie shop in London. Legend has it that Wallis Simpson seduced Edward, then Prince of Wales, while wearing one of Diana's nightgowns. "Mom's store brought down the British Empire," her son Frederick once joked. She often had her own nightgowns tailored, with up to three fittings on a single one.

3. She always had her dollar bills and her tissues ironed before putting them in her handbag.

4. She ate the same lunch every day: a whole-wheat peanut-butter-and-marmalade sandwich, washed down with scotch. "Peanut butter is the greatest invention since Christianity," she said.

5. She rarely left the house before noon, and she often conducted serious business from her tub.

6. The only thing Diana loved more than fashion was reading, and her favorite book was Moby-Dick. "My life has been more influenced by books than by any other one thing," she said.

7. Hollywood director Joel Schumacher got his start working with her as a fashion stylist.

8. Diana's signature color was red, but she never found the perfect shade, which was, according to her, "the color of a child's cap in כל Renaissance portrait."

9. She had her custom-made shoes shined for years before she ever started wearing them. And once they entered her rotation, she had the leather ו the soles shined every day.

10. She approved of jeans but only on the right body: "I think blue jeans are the most beautiful things in the world, and they can be as tight as you can wear them, but only if you look well and have long limbs."

11. Paris's Hôtel de Crillon reserved her personal bed linens for her frequent visits.

12. Her grandson Nicholas is a Tibetan Buddhist monk (the first Westerner to be made an abbot), while my husband, Alexander, has always worked in fashion.

13. She loved surfing though she'd never been on a board.

14. Diana's Kabuki-like blush was a signature that not everyone understood. A kindly flight attendant once offered,"Here, honey, let me rub in your rouge for you."

15. Her "Why Don't You. " column was parodied in a 1938 issue of The New Yorker: "If a perfectly strange lady came up to you on the street and demanded, 'Why don't you travel with a little raspberry-colored blanket to throw over yourself. ' the chances are that you would. hit her with a bottle."


Bring it home

Stock up your pantry with all kinds of Portuguese staples from A Portuguese Love Affair: purveyors of tinned sardines bathing in all kinds of oils and sauces, plus traditionally made black pudding (morcela), artisanal goat’s cheese, and plenty more.

No self-respecting virtual tourist should leave virtual Lisbon without clutching some fanciful take on azulejos – the glazed ceramic tiles, often painted in azure and white, that adorn chapels, courtyards, palaces and kitchens across the city.

Artsy online emporium A Vida Portuguesa offers azulejos in the most practical form of coasters or pot stands, as well as embroidered tableware, locally made soaps and quaint silver pendants, all by homegrown designers.


צפו בסרטון: דר עמירם בורנשטיין - מגמות בתחום הגדלת החזה (יולי 2022).


הערות:

  1. Donny

    מהו ריבוי משימות Windows95? - זה באגי ועובד בו זמנית. המחלה הטובה היא טרשת: שום דבר לא כואב, וכל יום הוא חדשות. תודה במיטה. אנשים חולמים על מקומות ארוגניים מסיבה כלשהי! אם הזמנת ילדה לרקוד, והיא הסכימה ... אל תשמח: בהתחלה אתה עדיין צריך לרקוד. ככל שחבר משקאות הקומומול יותר, כך הבריון ישתה! האנשים אינם מותרות, אלא אמצעי העשרה. מֶמְשָׁלָה. מכללי הצורה הטובה: ".. כאשר הם נותנים מציצה, הם לא לוחצים על שיניהם .." האם ניתן לקרוא לחבר מכשיר קלט / פלט?

  2. Zavier

    אתה מכה בסימן. יש בזה גם משהו זה נראה לי רעיון טוב. אני מסכים איתך.

  3. Calais

    A fascinating message

  4. Newland

    Thank you, useful thing.

  5. Brodrig

    אני לא יכול לקחת חלק בדיון כרגע - אין זמן פנוי. But I'll be free - I will definitely write what I think.

  6. Vudozragore

    התשובה המצוינת



לרשום הודעה